Was tun, um Hefe, die nicht funktioniert?

Ich bin mit einem neuen container von Hefe aus dem laden; ich halte es gut verschlossen (es ist ein kleines Glas) und im Kühlschrank aufbewahrt.

Ich verwende immer warmes Wasser im Brot Rezepte - ich überprüfe die Temperatur mit einem digitalen Küchen-thermometer.

Ich Folgen Sie den Anweisungen, um den Teig in einer warmen, feuchten Umgebung - ich steckte es in den Ofen (die ausgeschaltet ist, aber vor kurzem wurde erwärmt, um 100 Grad oder so) mit einer Tasse Wasser.

Aber mein Brot immer noch nicht steigen - nicht in den breadmaker und nicht, wenn von hand gemacht.

Sollte ich mehr Hefe? Wenn ja, wie viel mehr? (..wie in nur einer Prise mehr, oder wie in der doppelten oder dreifachen Betrag?) Sollte ich mehr Zucker, damit die Hefe was zu Essen? Ich bin echt ratlos hier. Sollte ich es aufgeben und mit anderen Hefe? Falls ja, was ist eine Vertrauenswürdige Marke?

+702
Jaslyn Dunn 25.10.2011, 01:51:29
40 Antworten

Wie haben Sie den frischesten Fisch möglich, und nur begrenzt Ausrüstung und Zutaten in Ihr Lager, warum nicht wählen Sie ein Präparat, das in seiner Einfachheit, Hervorhebung der Fisch braucht fast keine Ausrüstung und erzeugt keinen Müll:

Plank Kochen, auch bekannt als Loimulohi.

Die gereinigten Fische, filetiert oder butterflied, genagelt ist, die auf ein holzbrett entweder mit gewöhnlichen Nägel oder hölzerne Pflöcke. Dann das ganze board ist entweder Stand vertikal um eine (lodernde) Feuer, lehnte sich gegen das Feuer oder über die Glut, je nach Ihren Vorlieben.

Sie können grundsätzlich jede unbehandelte, ungiftige Holz, die in der Pacific North West, cedar wird traditionell verwendet, da der Duft es vermittelt.

+983
Bitcoin Miner 03 февр. '09 в 4:24

Tatsächlich, diese kann getan werden, aber es kann nicht bequem sein zu tun, wenn Sie nicht in einem restaurant Einstellung, wo dies zur Optimierung Ihrer Prozesse. Wenn Sie nehmen Sie zu gleichen teilen Eiweiß und Zucker, schlagen Sie zusammen, Kochen bei 74C für 30 Minuten und dann übertragen Sie an den siphon und die Ladung mit 4 Patronen, verzichten auf die gewünschte Form und dann Backen bei 150 ° C ausbacken (diese variieren je nach Größe und Form) Sie sollten gut zu gehen.

Wie ich schon sagte, das ist ungefähr das gleiche wie Sie tun es auf die altmodische Weise, die Zeit weisen.

+942
YMC 07.10.2016, 03:35:22
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Ich habe festgestellt, dass verschiedene Sorten heiße Schokolade Getränke haben unterschiedliche Schokolade Aroma-Intensitäten (einige sind viel stärker als die anderen) Versuchen Sie, mit der anderen diejenigen, die sind availble in Ihren Supermärkten, in den Geschäften und online In den Vereinigten Staaten, fand ich, dass der Ghirardelli Chocolate Premium-Heißer Kakao - Double Chocolate ist einer, der am meisten intensiven Schokoladen-Geschmack

+941
GFo 25.12.2014, 17:12:30

Es ist wirklich alles über das Produkt, die Sie starten mit. Dry Aged, Dry Aged, Dry Aged. Ich kann nicht genug betonen. Wenn Sie nicht über einen Metzger in Ihrer Gemeinde oder Stadt, ich glaube, Sie können, um Rindfleisch online in den USA/Kanada, wahrscheinlich auch an anderer Stelle. Es ist teuer, aber es lohnt sich, wenn Sie replizieren möchten, dass die sehr teuren steakhouse Erfahrung.

Könnte dies over the top, aber ich habe gekocht steaks wie diese, und ich finde es sogar besser als viele steak-Häuser, vorausgesetzt, Sie beginnen mit einem erstaunlichen Produkt.

http://www.youtube.com/watch?v=vgF3gKBNKbM

Eine Alternative für ein kleineres steak, ist, um zu trocknen Sie Ihr steak und lass es kommen bis zu Platz temperture. Lassen Sie die Pfanne bekommen Rauchen heiß, buchstäblich. Salzen Sie das steak, kein Pfeffer, es wird brennen. Setzen Sie das steak nach unten, für 30 Sekunden, flip, 30 Sekunden, flip, 30 Sekunden, flip, 30 Sekunden, flip. Wiederholen Sie, bis Sie gekocht habe für 2,5 Minuten auf jeder Seite (variable auf, wie dick Ihr steak ist). Dies wird eine wirklich, wirklich tolle Kruste, während das innere schön und selten, wie das äußere behält die Wärme, sondern die innere nicht bekommen, durchdrungen von so viel.

LASS IHN IN RUHE! Dies wurde immer wieder gesagt, und es stimmt. Der größte Fehler, den Hobbyköchen zu machen ist, schneiden in, die bösen Buben zu früh. ES ist beter haben einen lauwarmen steak das ist ausgeruht, über ein steak, geschnitten zu früh. Ruhe ermöglicht die Säfte absorbiert werden zurück in den Muskel. Versuchen Sie, ruhen Sie auf einem rack, so dass es nicht schwimmen im Saft, wodurch die crustiness Wirkung.

Probieren Sie eine aromatisierte butter, blue cheese (cambazola ist ein schönes starter-blau), Pfeffer. Slice auf der bias, und genießen Sie!

+934
jasdaller 16.04.2014, 07:40:46

Ich Biscotti und hatte großen Erfolg in folgenden mein eigenes Rezept, aber beim Besuch meiner Tochter, die nutzt nur Rohzucker, wenn ich habe es auf den Eiern und zerlassener butter, es verändert die gesamte Struktur der cookie. Es blähte sich auf wie ein riesiges marshmallow, aber ich fuhr Fort, fügen Sie die restlichen Zutaten.

Nach dem Backen das Brot, es nicht zu erhöhen, wie erwartet, es war etwas roh in der Mitte des Cookies, und es erforderte viel mehr Zeit, um vollständig gebacken. Es schmeckte hervorragend, aber ich weiß nicht empfehlen die Verwendung von rohem Zucker in den Backen, wenn Sie einige der Forschung erste.

+923
dovaogedot 23.12.2010, 13:37:28

Aus Erfahrung weiß ich, dass je länger Sie Rauchen etwas, die besseren Rauch Geschmack erhalten Sie.

Persönlich, ich Spritzen mein Fleisch ersten. Die nächste Sache ist die Aufrechterhaltung einer Temperatur zwischen 200°F und 250°F. bin ich immer mein Holz und Heften Sie jede halbe Stunde. Ich füge Kohlen stündlich als notwendig.

Mit Geflügel, Entferne ich es aus dem smoker, während er noch ein wenig undercooked und beenden Sie es in einem zugedeckten Bräter (mit dem rest der marinade, die ich verwendet, um zu Heften) in den Ofen für etwa 45 Minuten. Dies wird halten Sie Ihr Huhn oder Truthahn vor dem Austrocknen.

Würde ich Rauchen 5 lb. Huhn für 3 oder 4 Stunden (130°F), dann fertig stellen, in der bei 400°F Backofen bis 170°F (etwa 45 Minuten). Es sollte sich herausstellen, feucht und voller Geschmack.

+922
Yaw Asare 19.03.2018, 19:54:20

Ich benutze die schwere Kunststoff-Gefrierbeutel (ähnlich wie @stephennmcdonald Tupperware-Methode) und darauf achten, dass Dichtung die Chilis im eigenen Dampf für ein paar Minuten. Wischen Sie die verkohlte Haut ab mit einem sauberen Geschirrtuch oder Papiertuch.

+904
Zareh 14.01.2015, 02:08:08

Gibt es Ersatz für Honig, wenn Sie versuchen zu aktivieren Hefe? Ich habe eine Flasche von mais-Sirup und Frage mich, ob ich könnte einfach.

+873
udayatom 29.10.2018, 17:22:54

Bei Grauguss ist es nicht ungewöhnlich, um zu wischen Sie es aus und legte es auf das Regal zurück. Alton Brown, der ist so phobische über Bakterien, die er wäscht , frische Pilze, nur scrubs seine Gusseisen-mit ein wenig Salz. Da Gusseisen die Benutzer nicht dazu neigen, Umfallen, tot, mit mehr Frequenz als die Nutzer des regulären Pfannen, ich würde sagen, es ist in Ordnung. Sie nicht waschen, das Kochen Oberfläche der grill jedes mal, wenn Sie es, tun Sie? (Einige Leute empfehlen, dass Sie tun, das verwirrt mich. Die antibakteriellen Eigenschaften von meiner Spülmaschine sind etwas weniger als die antibakteriellen Eigenschaften von tobenden Feuer.)

Nun, verstehen Sie, dies ist nicht zu sagen, dass eine Pfanne voll von meinem gestrigen Essen ist alles andere als eklig, aber wenn Sie wischen Sie es aus, und Sie erhitzen Sie die Pfanne, um zu töten, dass etwas sein könnte am Leben du bist wahrscheinlich nicht viel Probleme haben. Ja, Bakterien hinterlassen Sie Toxine, aber wenn Sie wischen Sie die Pfanne die Konzentrationen werden sollte, zu niedrig, zu tun Sie keinen Schaden.

Wie lange heizt man die Pfanne ein bisschen, bevor Sie irgendwelche Lebensmittel, die Sie nicht haben nichts zu befürchten. 150F tötet verdammt in der Nähe alles, was in 30 Sekunden oder weniger...Wenn Sie sich in den USA, Ihr Auto ist wahrscheinlich schlagen, dass die Temperatur jetzt: in der Küche Begriffe, es ist nicht sehr heiß überhaupt. Wenn Sie hatte einige C. botulinum - möchten Sie vielleicht stoßen Sie auf 180F, aber Sie haben nicht C. botulinum Leben auf Ihrer Pfanne, also Mach dir keine sorgen darüber.

+871
iamdavidlam 26.09.2014, 05:49:29

Sie müssen vorsichtig sein, über zusätzliche Flüssigkeit in Ihre Soße. Ihre Basis Rezept sollte anpassungsfähig sein. Gehen Sie voran und verwenden Sie die Knoblauch und Zwiebeln, aber ich würde das weglassen der weißen Wein. Wenn Sie in Dosen ganze Tomaten, abtropfen lassen die Flüssigkeit, bevor Sie Sie verwenden. Köcheln lassen, um es nach unten, bis Sie "streichfähiger" eher als "pour-fähig"ist.

Wir machen eine Menge hausgemachte pizza-sauce mit Dosen ganze San Marzano Tomaten, abgetropft und Püree würde in blender. Salz, Pfeffer, Knoblauch und ein paar Gewürze. Mein Mann liebt helle rote Farbe in der sauce, so ein bisschen Zitronensäure funktioniert der trick.

Genießen Sie Ihre pizza.

+780
aravind varma 16.06.2010, 11:43:21

Dies sollte ein Kommentar, aber ich bin noch nicht in der Lage, dies zu tun.

Mein Nachbar ist Imker und ich fragte ihn, die gleiche Sache gestern. Der Grund, warum (oder eher Wann) Honig kristallisiert oder nicht ist da, der das Verhältnis von Glukose zu Fruktose. Der ehemalige neigt dazu, zu kristallisieren, die letztere nicht so sehr, aber im Allgemeinen jeder Honig kristallisiert, wenn allein gelassen. Nun, wie Chris schon sagte, die meisten handelsüblichen Honig wird erhitzt, um es zu behalten Flüssigkeit und mehr attraktiv (einige).

Akazie Honig beispielsweise bleibt Flüssigkeit für längere Zeit auch ohne Heizung, die aufgrund des hohen fructose-Gehalt (aber man kann nicht wirklich sagen, Bienen, wohin Sie gehen, so kein Honig, ob von dieser oder jener Blume, ist rein').

Es gibt auch einen Honig, der ist wirklich cremig, mit einer textur, die ähnlich wie Nutella. Dies ist das Ergebnis von rühren des Honigs kontinuierlich während der Kristallisation Prozess. Dies bricht die größeren Kristalle in kleinere, die in der Flüssigkeit eingetaucht Teil. Rühren schafft auch kleine Luftblasen weiteren Beitrag zu der cremigen textur.

Alles, was ich schrieb, gilt nur für roh -, unbeheizt Honig. Ich habe keine Ahnung, wie cremiger Honig ist kommerziell, oder wie die Produktionen unterscheidet.

+632
sildhe 11.03.2015, 10:42:02

Ich verwende eine Stahl-Schüssel zum Kochen die Kombination von Tee und Milch. Dann gieße ich den zubereiteten Tee in eine Melamin-Tasse.

Hat der Werkstoff des Behälters Auswirkungen auf den Geschmack des zubereiteten Tee?

Aus: https://cooking.stackexchange.com/a/10338/6168

Der Topf sollte aus weißem Porzellan oder glasiertem Steingut und haben eine teilweise Wellenschliff

Warum Porzellan oder glasiertem Steingut? Was passiert mit dem Stahl-Schüssel und Melamin-Tasse?

+631
mutter 16.06.2014, 16:55:26

Kurze Antwort - Nein. Aufgrund der Erhaltung der Masse, dein Körper kann nicht mehr Gramm Masse, als es verbraucht.

Lange Antwort - vielleicht. Der Verzehr bestimmter Lebensmittel, können Sie mehr Wasser zurückhalten, mehr unverarbeitet Abfälle in Ihrem Doppelpunkt, usw. Allerdings, wenn Sie für die Masse aus allen Quellen, dann es muss immer die Waage.

+591
terwer 22.03.2010, 22:53:24

Ich habe nicht hatte es. Wie zu Hause: das wäre ein Rezept, welches normalerweise außerhalb dieser Website ist Bereich. Ich gebe dir 2 links, aber von denen werde ich versuchen, daraus eine Allgemeine Beschreibung von "Ashta-Typ-Creme'.

Diese Art von Creme enthält:

  • Milch, Milch-und Sahne-oder Milchpulver
  • (mais -) Stärke
  • Orangenblüten-oder Rosenwasser
  • Zucker.

Quelle links:

http://arabicbites.blogspot.com/2007/06/ataif-bil-ashta.html http://www.tasteofbeirut.com/2010/05/lebanese-cream-ashta/

+576
Yousef Adel 14.03.2016, 23:35:32

Vor kurzem erhielt ich zwei Schleifsteinen für meinen Geburtstag, das Chrominanz - und das naniwa. Die chroma-Stein fühlt sich sehr "hart" und schwer, während die naniwa Stein ist deutlich "weicher" und leichter. Ich bin ein Anfänger in das schärfen von Messern, so dass ich begann zu üben auf sehr alte Messer. Die Ergebnisse sind akzeptabel, aber nicht allzu gut. Es fühlt sich an wie der naniwa Stein (beide Seiten) nicht hinzufügen, um die Schärfe nicht mehr. Auch das schärfen auf die chroma ist viel lauter und fühlt sich produktiver als die auf der naniwa, auch wenn ich von 800 auf die chroma-1000 auf dem naniwa.

  • Ist es möglich, dass diese beiden Steine sind irgendwie nicht kompatibel, da Sie von einer anderen Art ("chroma", fühlt sich "hart" während der naniwa fühlt sich "weich")?

  • Gibt es vielleicht eine andere Erklärung, warum ich fühle mich wie der naniwa Stein nicht hinzufügen, um die Schärfe nicht mehr? Oder ist es nur wegen meiner Unerfahrenheit in schärfen?

Vielen Dank im Voraus!

+521
Hawkins Bacon 16.03.2016, 03:26:37

Der Kühlschrank selbst funktioniert das speichern, kühlen und entwässern. Aber der Letzte Teil ist eher langsam, Sie sehen nicht die Wirkung, dass alle viel. Es ist mehr prominent bei niedrigen Temperaturen (manifestiert sich als Gefrierbrand). Aber versuchen Sie verlassen ausgepackt, bacon slices in der regulären Kühlschrank und du wirst sehen was ich meine. Aber trotzdem, es ist nicht so interessant, was der Kühlschrank funktioniert, weil wir ihn nur für die Kühlung. Die interessanten Dinge passieren in was auch immer Sie in den Kühlschrank gelegt.

Die Erklärung wird etwas lange, auch ohne details. Die Gerichte, die Sie beschrieben haben unterschiedliche Gründe, zu brauchen Kühlung, so ich mit Ihnen zu tun haben getrennt.

Zuerst Eiweiß. Steif geschlagene Eiweiße neigen dazu zu Weinen. Kühlung verlangsamt den Prozess. Sie wissen, weniger die Brownsche Bewegung, etc. Noch, overbeating Sie ist nie eine gute Idee :) In diesem Fall gibt es kein Fett Teilchen verantwortlich für die Stabilität des Schaums; in der Tat, die kleinste Menge von Fett stören den Aufbau von Eiweiß-Schaum.

Die zweite Klasse sind die Gerichte, die enthalten viele gesättigte Fette. Sie sind mit (roh), Sahne, Schokolade, butter, oder andere solche Sachen. Gesättigtes Fett ist ein amorpher Festkörper, es hat keine scharfen Schmelzpunkt. Es wird sehr weich, bevor es schmilzt, die butter ist ein gutes Beispiel. Also diese Dinge sind gehalten, bei Kühlschrank-Temperaturen. Wenn Sie sind Links, um wieder warm zu Raumtemperatur, werden Sie viel weicher als in den Kühlschrank. (Die Ausnahme, die wird weicher als im Kühlschrank, aber nicht alle der Weg, um den Zustand vor der Kühlung, ist die ganache. Dies ist denn Kakao enthält Stärke, die sich verdickt. Siehe den Teil über gelling unten).

Drittens haben wir custards. Panna cotta ist ein gutes Beispiel. Sie setzen durch die Denaturierung ei-Proteine. Dies geschieht bei etwa 85°C auf dem Herd. Sie sind in den Kühlschrank kälter, da schmecken Sie besser so. Sie nicht bekommen, fester, und Sie wird nicht Schmelzen, wenn man Sie aus dem Kühlschrank.

Dann haben wir die Hydrokolloid-oder Geliermittel. Während technisch-Stärke-gelen auf eine andere Weise als das Zahnfleisch, setze ich Sie hier zusammen. Der wichtige Punkt ist, zu wissen, wenn Sie thermoreversible. Stärke ist nicht thermoreversible. Wenn Sie eine blanchmange dick genug zu bleiben, auf seine eigene, aus der Form, muss es zunächst gekühlt werden, bevor es vollständig eingestellt. Aber einmal eingestellt, wird es nicht gehen, fluid wieder bei hohen Temperaturen. Gelatine, auf der anderen Seite, ist thermoreversible. Es muss erhitzt werden, bevor Sie sich auflösen, aber dann muss es gekühlt werden erneut eingestellt. Wenn Sie jello und halten Sie es außerhalb der Kühlschrank, es wird nicht viel weicher als in den Kühlschrank. Aber wenn Sie erwärmen den ganzen Weg bis 50°C, wird es Schmelzen, um wieder flüssig. Dann gibt es noch Lustiger diejenigen, die Härten bei hohen Temperaturen und erweichen bei niedrigen Temperaturen, etc. Aber vor allem, brauchen Sie nicht zu halten Hydrokolloid-Gele gekühlt, sobald Sie eingerichtet sind. In der Tat, Sie brauchen noch nicht einmal Kühlschrank-Temperaturen einstellen. Gelatine ist vollkommen glücklich zu gel im Sommer die Raumtemperaturen. Aber die Kühlung viel länger dauert, wegen der geringeren Wärme-Unterschied zwischen Flüssigkeit und Luft. So setzt es schnell in den Kühlschrank, aber noch über Nacht, um zu arbeiten bei Raum-temp.

Was die praktische Bedeutung von all diesem: Sie halten die meisten Sachen draußen, ohne ein textur problem. Die Ausnahme von dieser Regel ist nichts, was mit gesättigte Fette: Sahne, Schokolade, Teig, Buttercreme Zuckerguss. Aber es ist allgemein bekannt, dass diese gehalten werden sollten kühl sowieso.

+486
John Field 12.04.2013, 09:40:48

Sie haben praktisch pflanzlichen Tee. Optionen in Bezug auf seinen Zustand sind:

Zustand: Nur trinken Sie es auf Ihre bevorzugte Temperatur. Sie können in der Lage sein zu spüren, seinen Geschmack, aber es ist so befriedigend, wie normales Wasser sowieso.

Feuchtigkeitsspendende Wasser: Etwas Salz, Natriumbicarbonat, Zitronen-Saft und-Hilfe ist bereit für Ihr training, übung, Kater.

Aromatisiertes Wasser: Zitronensaft kann es eine gute Mahlzeit Begleiter, wenn Sie sind in Ordnung mit ungesüßten Getränken. Sie haben zwei Optionen gibt.

  • Plus Kräuter-Tee für eine mehr konzentrierte Aroma (Chaya-Blatt [Cnidoscolus aconitifolius] ist ähnliche zu brocolli Wasser schmecken). Die Temperatur liegt in Ihrer Wahl.

  • Ein wenig Salz und chilli-Pulver*, wenn Sie im Zusammenhang mit der Freude am trinken die Brühe durch den Verzehr von Tipps von square gehackte Nahrungsmittel (Obst, Wurst, Käse, chips, mais, etc.) als snack. Vorzugsweise warm/heiß.

Consommé: Chilli-Pulver*, Soja - /hot-sauce*, Zitronensaft*, Salz, peper, Knoblauch, passende Gewürze, gehackte Zwiebel und grünem Chili, Milchprodukte und dressings, machen eine gute, klare Suppe, es zu trinken warm/heiß so wie es ist. Sie können auch hinzufügen, einige Ergänzungen in kleine Stücke wie Brot (Toastbrot), Feste Käse (panela reichen, Gouda, etc.), mehr Gemüse oder sogar Kochen Sie Ihre ramen-Nudeln.

Allzweck-Brühe: Die consommé dienen als tolles Gewürz für Getreide -, Hülsenfrüchte -, Fleisch -, Meeresfrüchte-und Gemüse-Suppe.

Denke nicht, dass nur Weizen-Mehl zu Brot mit Wasser. Mais und andere Weizen dienen hervorragend für gut ergänzt wie tortillas eine andere region bestimmte (ussually salzig), Brot Formen.

Dies ist so weit wie ich gehen von der Erfahrung und den breiten Geschmack. Wäre schön zu wissen, Erfahrung, einer Reis-und Brau-Abenteurer.

*Gute Chili-Produkt-Marken sind Tajin, Valentina/Tamazula und Tabasco. Eine schöne und bitterseet (allgemein als nicht heiße) sauce genannt wird Chamoy.

+459
Yesid 30.05.2012, 19:39:37

Für etwas ein wenig haltbarer als Brezeln oder Kekse, ich in der Regel schlage vor, Zuckerstangen, vor allem, wenn Sie finden die un-gebogen 'peppermint stick' Stil. Leider sind Sie ein wenig härter zu kommen, in dieser Zeit des Jahres.

Sie könnten auch in der Lage sein, um zusammen zu kleben ein Haufen von spaghetti oder linguini Sie stärker zu machen ... entweder Eiweiß oder ein Mehl fügen, beschichten Sie die pasta, dann binden Sie es zusammen in einem Paket und lassen Sie Sie trocknen für ein oder zwei Tage.

+435
Barry Smith 04.07.2011, 11:40:07

Sie können Ersatz carob-Pulver eins-zu-eins in die Rezepte, die rufen Sie für die Kakao-Pulver. Ich mache es die ganze Zeit für meinen Mann und Sohn, beide von denen, die allergisch auf Schokolade.

That being said, Johannisbrot, nicht schmilzt den Weg der Schokolade macht, so versucht zu machen-ganache funktioniert einfach nicht (da gewesen... macht ein DURCHEINANDER!)

+431
Giles C Brule 07.04.2012, 22:18:43

Creme führt in der Regel eine bessere textur als die Milch, wenn Herstellung von Kartoffelpüree, aber vorausgesetzt, Sie haben Ihre Gründe für die Verwendung von Milch (gesundheitliche Bedenken, Allergien, etc.), es gibt nur einen Weg, um buchstäblich Austrocknen, und das ist, das Wasser zu verdampfen. Werfen Sie es in einen Topf und köcheln lassen Sie es aufgedeckt, bis Sie die Konsistenz Sie wollen.

Weil es Kartoffeln, die Sie haben könnten, um rühren Sie es sehr oft oder sogar schütteln Sie den Topf, um brennen zu verhindern und eine böse bescherung. Das ist eigentlich das, was ich immer tun, um die Kartoffeln vor dem Maischen Sie (nach dem Kochen) zu trocknen Sie aus. Ich habe nie versucht, es nach dem Maischen, aber die Kartoffeln sind schon gekocht, so dass ich bezweifle, dass Sie tun können mehr Schaden Weg.

Wenn Sie nur wollen, verdicken Sie, fügen Sie einige herzhaften Zutaten. Ich wirklich würde nicht empfehlen, Mehl, Kartoffeln haben genug Stärke schon, aber ich werde oft fügen Käse zu meinem Kartoffelbrei. Hartkäse, wie parmesan, sind besonders gut, wenn Ihr Ziel ist es, genießen Sie die überschüssige Feuchtigkeit.

Ich würde auch empfehlen, in Zukunft, dass Sie Peitschen Ihre Flüssigkeit allmählich zu vermeiden, genau dieses problem.

+418
Abendsen 10.02.2017, 05:10:46

Weiterhin können Sie die zubereiteten Speisen-Regel (~4 Tage im Kühlschrank, 2 Stunden bei Raum-temp). Sie können gehen mit Ablauf der am meisten verderblich, WENN die anderen Zutaten nicht haben verderben Wirkung auf es (in diesem Fall der Effekt ist nicht signifikant). Also die Frage etwas reduziert , um wie lange dauert die zuvor erwärmte Milch letzten?:

+374
BennyB23 18.11.2012, 08:12:45

Ich gebe zu, ich habe nie versucht zu machen stroop (apple oder andere) auf meinem eigenen ... aber einige Diskussion auf einem forum-post über die Niederländische Kochen erwähnt, dass es etwas namens 'Apfel-Käse", die klingt wie es sein könnte, Recht ähnlich, auf der Grundlage der Beschreibung des Endes der Konsistenz und der Menge an Zucker verwendet.

+363
Unacoder 07.03.2016, 20:29:17

Ich Häufig die Vancouver sushi-Szene und kann nicht sagen, ich sehe das sehr oft, wenn überhaupt. Es scheint, es existiert jedoch in Erster Linie an der Ostküste.

Wikipedia hat sogar einen Artikel, der beweist, dass es funktioniert, in der Tat gibt. :)

+354
user52030 13.04.2019, 23:44:20

Stell dir vor, was chinesische restaurant Bambus-Dampfer tatsächlich Aussehen... egal, hier sind einige Möglichkeiten:

  • wickeln Sie die Stücke in Backpapier oder prachment Papier wurde perforiert

  • ändern Rezept zu haben, die einem Dampfer-freundlichen Beschichtung wie Reis, Mehl (dreht sich zu der Nudel-Konsistenz)

  • Dampf weniger energisch, noch immer etwas Durcheinander, aber weniger, Schmiere tropft aber nicht, spritzt überall.

+288
Sara Roy 04.01.2018, 00:09:20

Ich habe eine Menge, einen einzigen ring camping Kochen. Mein Wohnmobil hat ein bisschen mehr Küche als deins, aber ich nehme immer noch einen ähnlichen Ansatz, wenn das bleiben in ihm und zur Arbeit gehen. Hier ist ein typisches Beispiel, das für mich gearbeitet.

  • Ich habe gekocht, ein curry zu Hause und legte einen Teil in den Kühlschrank (einfrieren ist auch eine option).
  • Beim camping habe ich abgekochtes Wasser und legen Sie es in eine Thermoskanne.
  • Dann ich erhitzt das curry in meine größere der beiden Pfannen mit Deckel, aber Häufig rühren. Heizung sanft meinte es nicht haften.
  • Kochen Sie den Reis (mit der kürzlich in Wasser gekocht, und ein überschuss, der es eher als die Messung), fand in der kleineren Pfanne verwenden, die größer als einen Deckel zu halten, die sauce heiß ist.
  • Dann habe ich entwässert der Reis das Wasser in einen Becher oder ähnliches, Hinzugefügt, die sauce zu dem Reis und schüttete kochendes Wasser in die sauce Pfanne mit etwas Spülmittel, so konnte es genießen, während ich aß und wäre leicht zu waschen. (Ich habe Chaos Dinge, die das Kochen in und Essen aus, wenn Sie in das Zelt, es ist einfacher, mit ein paar mehr Container).

Das gleiche funktioniert auch mit pasta. Nudeln (ramen) Kochen viel schneller als spaghetti, Kraftstoff zu sparen, und machen eine vollkommen akzeptable Ersatz. Das Prinzip von halten, was hot über der Oberseite des anderen ist der Schlüssel, wie eine Thermoskanne. Waschen in stärkehaltige Wasser nicht sehr gut funktionieren, aber das einweichen und vorwaschung tun, so dass Sie zu waschen, in einem minimum von Wasser.

Wenn Sie nicht wollen, verlassen sich auf die Einnahme hausgemachte Fertiggerichte gibt es viele Bücher und blogs gewidmet, mit einem ring Rezepte (Rezept Anfragen sind off-topic hier sowieso).

Pasta, Reis und Nudeln, die alle ganz gut funktionieren, braucht keine Vorbereitung. Braten kann ein Schmerz sein, wenn Sie Kochen in der van - es macht die Dinge fettig und der Geruch verweilt, aber bei trockenem Wetter funktioniert es außerhalb (wenn Sie können nehmen Sie den Herd aus). Ein Konserven (Glas/Paket-usw. ) Soße kann mit etwas wie konservierte Thunfisch-wenn Sie nicht über einen Kühlschrank Platz. Auftauen in einer Kühltasche kann 24 Stunden dauern oder mehr, und es verwendet eine Menge von gas zum Abtauen auf dem Herd.

+263
Ch Pavan Kumar Ch 21.08.2012, 20:34:49

Ich Plane den Kauf einer rotierenden Stikkenofen für meine Bäckerei. Welche Art (gas oder Elektro), würde das beste Ergebnis zu erzielen für Gebäck und kleine Brot?

+245
KattyLiss24 19.10.2015, 01:11:37

Wir starten mit unseren älteren Legehennen & Hähne. entfernen Sie den Kopf, Tauchen Sie in kochendes Wasser zupfen Huhn. Weiter gut. Beiseite legen Innereien. Waschen im kalten Brunnenwasser. Platz im großen Schnellkochtopf. Mit Salz, Zwiebel gehackt, Knoblauch, Pfeffer, morening Blatt. Füße können Links auf. Kochen Sie 4 bis 6 Stunden, bis das Fleisch fällt von den Knochen. Cool. entfernen von Fett aus der Spitze. Entfernen Sie alle Knochen. Große Brocken von Huhn-cut-up. Geschmack Brühe. Möchten Sie vielleicht hinzufügen mehr Würze. Setzen Topf wieder auf Herd Kochen zu reduzieren, bis Sie haben den Geschmack, den Sie wünschen. Cool. In Säcke gesteckt. Entfernen Sie alle Luft. Verwenden Sie Klebeband & Stift zum beschriften von Taschen. Einfrieren bis benötigt. Das Geheimnis, um gute Hühnerbrühe ist nicht zu verwenden, Friteusen oder Bäcker, aber Ihre älteren Hühnern aus Freilandhaltung ersetzen.

+242
Lois Bennet 06.04.2017, 20:55:13

Kann Olivenöl als Ersatz für Pflanzenöl bei der Herstellung einer box Kuchen-mix?

+242
Stisaev 05.07.2017, 06:58:53

Braten(flach oder tief) der paneer bevor Sie es verwenden. Dies verhindert, dass der paneer von Schmelzen in das curry.

+226
Clara Bass 14.09.2019, 11:33:25

Dies ist ein häufiges problem für single-Köche, die Kochen, in kleinen Portionen. Ein Brenner erzeugt eine Konstante Energie, die Leistung, die Sie bringen wird unterschiedliche Mengen an Nahrung zu unterschiedlichen end-Temperaturen.

Sie betrachten Kochen eine größere charge von Lebensmitteln auf einmal. Dadurch erhalten Sie ein köcheln lassen und viele leckere Resteverwertung. Viele flüssige Nahrungsmittel wie Suppen auch gut einfrieren.

Natürlich ist dies nicht die richtige Lösung für jeden Fall, aber es lohnt sich, unter Berücksichtigung.

+205
jelbo 02.08.2011, 22:57:16

Ich habe angefangen, meine eigenen, nicht-Molkerei Milch.

Nachdem wir sahen mehrere Rezepte, die ich sah, dass einige der call für das einweichen der Leinsamen vor der Verarbeitung zu machen Milch.

Meine Fragen in Bezug auf die Herstellung von Flachs-Milch sind:

  1. Sollte ich das einweichen der Leinsamen vor der Verarbeitung? Wenn ja, warum?
  2. Wenn ich das einweichen der Leinsamen, sollte ich Spülen Sie Sie (die entfernt das Gelee Wasser)?
+199
user3793094 11.12.2017, 05:42:42

Die Verstärkung, die Antwort, ich denke, die wichtigste Sache ist einfach die Reibung. Wenn Sie werfen den Reis in alle Lager auf einmal, die Körner nicht reiben gegeneinander und release Stärke. Sie wollen eine Dicke Masse, die beim rühren erzeugt Reibung und lockert die Oberfläche Stärke jedes Getreide zu produzieren die cremige textur.

+199
Ryan Ries 25.06.2010, 14:15:48

Wie kommt das Salz Einfluss gluten-Entwicklung im Sauerteig-Brot-Teig? Tut es hemmen oder fördern Sie?

+143
user255328 13.03.2014, 13:07:24

Je nach Art des alarms, die Sie haben, kann es Los gehen, wenn steam erkannt wird, sowie Rauch.

+128
Simon Guerrera 15.10.2011, 19:06:14

Verwenden Sie den Rauchmelder in einem anderen Raum und kaufen ein Temperatur-alarm für die Küche statt.

Ein Temperatur-alarm wird aktiviert, wenn entweder die Temperatur zu hoch wird oder wenn die Temperatur plötzlich steigt schnell.

Ein Beispiel:

http://www.amazon.com/BRK-Brands-HD6135FB-Hardwire-Battery/dp/B000Q6LXW2/ref=sr_1_5?s=hi&ie=UTF8&qid=1326971440&sr=1-5

+111
Viktoriya Voron 21.11.2011, 17:30:32

Ich versehentlich verließ Fleisch in den Kofferraum von meinem Auto, es ist so kalt draußen fror es, kann ich immer noch benutzen?

+104
user1153070 15.01.2016, 08:40:50

Wir machen uns mit McIntosh-und es ist so lecker!

+91
rong 14.08.2014, 07:34:18

Das schwarze ist "kalifornische Walnüsse". Ja kann sein wenig bitter im Geschmack. Aber Sie sind baged eine verkauft, die Art und Weise. Geben Sie lieber an die Eichhörnchen. Ha, den Sie genießen, em.

+63
Corinna Engel 30.06.2013, 21:19:57

Ich denke, man kann nicht beides haben dünne und Brot-ähnlichen Struktur.

AFAIK, haben eine Brot-ähnlichen Struktur den Teig/Teig entwickelt werden muss, um einige gluten drin.

In der Regel Pfannkuchen haben kein Brot textur, Sie sind, ähm, ein pan-Kuchen.

Der Teig ist nur gemischt, und die meisten Rezepte sagen, um nicht mehr als den Teig anzurühren.

Sie können versuchen, Buchweizen, es hat eine Rustikale Qualität, die kann gesehen werden als "Brot-like".

+25
Pudd 23.10.2016, 06:49:55

Ich verwendet, um zu verkaufen, desserts und Backwaren - ich denke über 'Neueröffnung'. Ich würde gerne creme brulee als option da, seine eines der beliebtesten desserts, wenn ich es für Freunde und Familie.

Das problem ist, ich kann nicht herausfinden, wie es 'gehen'. Ich kann nicht die Preise erhöhen, genug, um Ihnen eine traditionelle ramekin. Wenn ich es in eine Styropor-container, kann ich nicht Lötlampe den Zucker oben auf, ohne zu Schmelzen den Behälter.

Ich habe schon ziemlich viel angenommen ich werde Kochen Sie es in einem container und schöpfen es in eine andere zu geben, um Sie. Als solche, ich bin offen für weniger traditionell und mehr innovative Lösungen insgesamt - vor allem, wie es zu Ihnen ist ein 'take-out' - container UND die knusprige Spitze.

Ist es ein etablierter Weg, dies zu tun oder hat jemand eine einfache Lösung, die ich im Blick?

+10
shailenTJ 05.02.2010, 15:35:32

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