Soja-Milch im Vergleich zu anderen Bohnen-Sorten

Gibt es einen Grund, warum die Soja-Milch ist so beliebt im Vergleich zu anderen Bohnen-Sorten? Ich meine, es gibt wirklich nicht jede andere Bohne Milch verkauft in Lebensmittelgeschäften, es sei denn, Sie machen es selbst. Zum Beispiel, warum nicht garbanzo bean Milch oder pinto-Bohne Milch? Ist es einfach eine Sache der tradition oder gibt es da eine bestimmte überlegung dahinter?

Nehmen Sie Mandel-Milch zum Beispiel. Der Grund, warum es beliebt ist einfach: es ist in der Regel weniger teuer im Vergleich zu anderen Nüssen, schmeckt gut, und es ist vielseitig.

Aber wenn man sich den Preis von Sojabohnen im Vergleich zu anderen Bohnen sind Sie etwa den gleichen Preis pro Pfund im Supermarkt. Und Soja-Bohnen schmecken ziemlich genau wie jede andere Bohne, also es bekommt kein bonus-Punkte gibt es.

Wenn es ist eine einzigartige Eigenschaft von Soja -, dass es wirklich unterscheidet sich von anderen beans, bitte teilen.

+142
red888 06.05.2014, 07:37:32
39 Antworten

In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen über braunen und weißen Zucker und cookies:

Cookie-Fact #9: Weißer Zucker = Dünn und Knusprig, Brauner Zucker = Hoch und Feucht Eine Mischung der beiden bietet eine gute balance, und, wie ich bemerkte, in meinem ei-tests, die Auflösung zu viel Zucker kann dazu führen, eine textur, die ist zu einheitlich. Mit Zucker Links in deutlichen Körnern, die Taschen der geschmolzene Zucker karamellisieren, die innerhalb der cookie, wie es backt bleiben unregelmäßig, was dem cookie mehr textural Interesse.

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+980
arezz 03 февр. '09 в 4:24

Werden völlig in Ordnung.

Ahorn-Sirup nicht genug Zucker, um zu verhindern, dass Schimmel und enthält keine Konservierungsstoffe, so wie Brot oder Wein, es kann sich Schimmel bildet, nach 7 Tagen oder so, in Erwartung der Umwelt.

1 oder 2 Tage, kein Thema.

In der Regel ist es das, was Sie hinzufügen, um Sirup, der bewirkt, dass die Form nach der Eröffnung.

Kunststoff-Behälter verkürzen die Haltbarkeit Conisderably etwa 1 Monat, Glas und zinn machen kann 1 Jahr im Schrank, solange keine organischen Materialien, die jemals eingeführt in den container.

+979
Celti 01.04.2012, 05:04:51

Grobes Salz sehr gut funktioniert. Und auch einige Kerzen.

+940
Julie Ann 31.10.2013, 08:08:41

Fügen Sie eine abgemessene Menge Wasser oder Brühe in die Pfanne vor der Zugabe der Burger. Flip die Burger, wenn die Flüssigkeit ist über die Hälfte Weg. Wenn es verdunstet, Braun auf der einen Seite, flip bis Braun die andere Seite, während das hinzufügen der Käse an dieser Stelle, falls gewünscht.

Sie haben zu Experimentieren mit der Wassermenge. Zu viel, und Sie werden Mittel-oder schlimmer. Die Flüssigkeit hilft leiten die Wärme nach innen.

Ich benutze diese Methode in Erster Linie mit meinem Vorrat an gefrorenen patties. Es vermeidet die Notwendigkeit zum Auftauen das Fleisch erste, aber immer noch ermöglicht eine kurze, um zu Kochen.

+905
Jido Park 14.09.2018, 18:31:49

Die basis von Hefe-Kochen, die Hefe reagiert mit Zucker zu produzieren Kohlendioxid lockert den Teig, sondern auch produziert - als Nebenprodukt - Alkohol (ethanol). Beim erhitzen des Teiges Verlust von Alkohol auftreten - bis auf vanishly kleinen Mengen, aber nicht komplett fehlen. Wenn Sie besorgt sind über die totale Abwesenheit von Alkohol, die Sie benötigen, zu betrachten, Brot-Herstellung durch verschiedene Methoden, z.B. mit Backpulver oder einfach nur direkte Hitze.

Nach den jüngsten Kommentaren, du hast Recht, es ist ein physikalischer Vorgang, keine Chemische, aber es ist eine, die ist progressiv. Der Teig enthält ein Gemisch aus Wasser und Alkohol. Backen Erlöse, die Komponenten dieses Gemisches verdampfen bei einer rate beeinflusst durch die Volatilität der einzelnen, und Ihre Proportionen in der Mischung. Ich würde erwarten, dass der Anteil von Alkohol in der Dampf größer als in der flüssigen Mischung, wegen seiner Flüchtigkeit. Allerdings wird diese Verringerung der Konzentration von Alkohol in der restlichen Mischung, und diese führt zu einer progressiven Reduktion der rate von Alkohol-Verlust, wodurch die half-life-Effekt. Der folgende link ist ein Bericht des USDA über Alkohol, burn-off in der Küche im Allgemeinen http://homecooking.about.com/library/archive/blalcohol12.htm

+895
DaveJohnston 15.11.2014, 02:41:25
  • Herefords
  • Wagyus

Mein Opa verkauft Herefords zu den besten restaurants in NYC sein Fleisch ist sehr begehrt. Er behandelt seine Kühe wie seine Kinder, und Sie produzieren das beste Fleisch hier in Ohio. Unser Nachbar wirft Wagyu und Opa und ihm bekannt sind, haben einige der besten Kühe in Ohio. Beide haben die Artikel über Sie geschrieben. Ich habe geliebt, streicheln die Kühe, seit ich ein Kind war, Sie sind sehr gelehrig.

+872
user1458471 18.11.2019, 04:35:41

Die Faustregel ist, über 40 F für mehr als 4 Stunden. Am besten kleiner Teil der Wurst war über 40 F für 4+ Stunden. Wenn schlechte Sachen geschehen, dann Backen wird nicht zu beheben. Ich würde es Essen.

+794
Andy Malik 20.09.2010, 13:50:37

Butter und andere Fette sind dafür bekannt, zu hemmen gluten-Bildung. Um in der Lage sein, die Kontrolle, dass die Zugabe der butter einmal einige der gluten-Netzwerke gebildet werden, scheint der Grund dafür zu sein, warum.

+782
mart11 01.08.2018, 18:49:31

Basierend auf dem Artikel SAJ14SAJ verlinkt in den Kommentaren, in der einzige bekannte Fall, in dem dies geschah mit gekochten Tintenfisch, wurde es parboiled, und fast sicher nicht vollständig gekocht: "das ganze squid verbrachte nur ein paar Sekunden in kochendes Wasser". Wenn der Tintenfisch gar ist, dann die spermatophore wird inaktiv sein, und nichts schlimmes passieren wird. (Lebewesen neigen dazu, aufhören, sich zu bewegen wenn Sie einmal gekocht und tot).

Wenn Sie versuchen, um völlig sicher zu Essen roh Tintenfisch, ich erwarte, dass Sie müssen einige squid-anatomischen Kenntnisse, die ich nicht haben, so dass Sie wollen warten, bis eine weitere Antwort.

+762
Jessica Haataja 30.03.2017, 05:57:14

Es hängt davon ab, welche Küche es ist, wenn alle chutneys und relishes verwendet, als Würzmittel/Seiten. In der europäischen Küche, chutneys tendenziell leichtere und beinhalten Obst in irgendeiner Form. Würzen, wie Elendil erwähnt, sind meist aus eingelegtem Gemüse. Soweit ich erfahren habe, das chutney-moniker verwendet wird, wenn nicht-traditionellen Zutaten, die beteiligt sind, Mango-chutney, Ingwer-Minze-chutney) in der Erwägung, dass ein relish wird verwendet, wenn es aus etwas mehr bekannte Zutaten wie dill, Gurke etc (Dies ist mit Bezug auf nicht-Indische Küche).

In der indischen Küche (die ist, wo das chutney moniker stammen), chutneys sind dünner und fast immer schmackhaft, auch wenn es sich um eine Frucht(eg., mango-chutney haben, chillies und Salz drin). Indische chutneys beinhalten Kräutern und Chilis und manchmal sogar Nüsse/Linsen. Die textur Unterschied kommt von der Tatsache, dass es in der Regel vermischt/püriert und in der Regel auf Wasser basierend. Aber dann wieder, Sie möchte nicht haben Sie landeten in dieser situation, wenn das Essen war Indisch, wie es ist, kein Konzept für einen genießen es.

+739
ColoradoIcculus 27.01.2019, 04:55:39

Langsam Herde, die Feuchtigkeit einschließen, die so Häufig Ergebnis in"laufende" Ergebnisse. Einfachste, nicht-interventionistische Lösung: nehmen Sie den Deckel für die Letzte (oder eine zusätzliche) Stunde - mehr oder weniger-je nach Ergebnis - auf hoher.

+710
user7351278 22.08.2014, 23:00:54

Ich habe noch nie selber ausprobiert, aber eine Fackel kann verwendet werden, um eine Kruste auf den Baiser in eine baked Alaska. Testen Sie es auf einem kleinen Teil davon könnte Sie einen Anhaltspunkt geben, ob es sich lohnt.

+663
TreyA 23.12.2018, 06:46:09

Wenn ich speichern Sie es in den Kühlschrank, meine einfachen Sirup scheint immer zu kristallisieren. Wie kann ich dies verhindern? Wie lange sollte ich erwarten, einfachen Sirup zu halten?

+647
3ypuk 14.12.2017, 17:45:54

Ich habe schon immer gerne Brot-Lösung mehr als die Molkerei Lösung. Irgendwie fühlt sich für mich, dass das Brot "mops" der würzige Sachen von meiner Schleimhaut, während Milchprodukte löst es, aber es breitet sich auch in meinem Mund. Vielleicht ist es nur eine Frage der persönlichen Vorliebe, aber wenn Sie nicht haben können, Milchprodukte, und sogar, wenn Sie kann, Brot ist einen Versuch Wert. Einfach ein Stück frisches weiß-Weizen-Brot ohne nichts drauf, keine butter etc. Flauschigere ist besser.

Ich in der Regel Essen Sie Hefe Brot, aber wenn Sie Ihre Essgewohnheiten nicht erlauben, ich denke, chemisch gesäuerte Brot sollte die Arbeit ausreichend gut.

+643
Ionut Ciucanu 04.03.2011, 16:35:04

Ich habe ein paar von 8,5" x 6,5" - Pfannen (ausgelegt für öfen toaster), dass ich für genau dieses. Die Höhe ist ungefähr das gleiche wie ein standard 13" x 9" pan. Ich habe split solide Gerichte wie Karotten-Kuchen oder spanischen Bar Brot und lockerer, wie Spinat Marie oder Makkaroni und Käse erfolgreich. Denken Sie daran, zu überprüfen, auf das Gericht früher als üblich, da die kleineren Portionen Backen schneller.

+608
Pape Alassane Sylla 13.04.2017, 07:38:03

Absolut, können Sie, solange Sie nicht geschmolzen in den Teig. Kakao-nibs sind kleiner als Schokolade und chips, wenn Sie chips, die Sie betreiben werde, in größere Stücke von Schokolade. Kakao-nibs sind auch einen etwas anderen Geschmack, mehr Komplexität und weniger kräftige Aroma der Schokolade, so erhalten Sie ein anderes Ergebnis.

Wenn Sie nicht über Kakao-nibs, aber Sie replizieren möchten die Konsistenz und Form, die Sie rasieren könnte etwas Schokolade auf einer reibe oder hacken es in kleine Stücke mit einem Messer.

+593
Marco Grigull 29.01.2015, 04:49:18

Heute war ich Brau ein candi Zucker. Rezept, das ich benutze, ist einfach: unfein Rüben-Zucker, weißen Zucker (um Kosten zu sparen), eine Prise von trockenem Malzextrakt für Millard Reaktionen, und Wasser nur, um es aufzulösen, alle. Dann die Hitze auf 120 — 130°C, halten bei dieser Palette für eine Stunde oder so, die Hitze auf 150°C, Gießen Sie Sie auf Backpapier und lassen Sie ihn abkühlen.

Vorherigen Zeit Ergebnis war wie ein braunes Glas. Glatt. Und es war einfach, es blieb flüssig die ganze Zeit, von Anfang bis Ende.

Dieses mal, wenn ich etwa 130°C, Zucker, fing plötzlich an, sich zu verfestigen, gebildet, dicken Masse und große, Feste Stücke. Fügte ich heißes Wasser um es zu halten aus der Verbrennung, versucht zu halten, es näher zu 120°C, aber das passiert immer. Das Ergebnis hat weniger reichen Geschmack und ist nicht so transparent. Und natürlich heller, weil ich es gehalten, im Durchschnitt, bei einer niedrigeren Temperatur, aber die Farbe kann ich problemlos umgehen, im fertigen Produkt.

Was könnte der Grund für diesen Unterschied? Mit mehr % von Rohrohrzucker, könnte der Grund HIERFÜR sein? Original belgische candi ist 100% unraffiniert, so erwartete ich es, besser zu sein. Oder vielleicht zu schnell mit der Heizung? Ich verwendete Topf besser geeignet für die Induktion dieser Zeit. Oder was sonst sollte ich denken?

photo of my sugar

+573
Dezza 16.03.2012, 06:59:14

Wahrscheinlich gibt es keine solche Möglichkeit, zumindest nicht eine, die sich lohnt.

Erstens gibt es das problem, dass die Gestaltung ein Rezept gut ist eine Fertigkeit, die nur sehr wenige Menschen haben. Erfahrene Bäcker können die Fortschritte, aber unerfahrene können 100 Prüfungen, aber nicht verstehen, was falsch gelaufen ist mit jedem von Ihnen. Es sei denn, Sie sind in es für den Spaß von ihm, es ist einfacher, Sie zu finden ein anderes Rezept, das für Sie arbeitet (Sie müssen möglicherweise Backen durch 4-5 Ausfälle auf einen guten finden), als Umgestaltung einer bestehenden (möglicherweise Backen durch 25-30 Fehler zu machen, eine gute).

Zum zweiten bist du nicht ausgehend von einem Rezept, sondern aus einem mix. Mit standard-Zutaten, die Sie wissen, was ging, und ändern kann sich das Verhältnis leicht. Mit einem mix, Sie haben keine Ahnung, wie es funktioniert und wie sich etwas Tipp das Gleichgewicht. Eine einfache addition von mehr als einer Zutat (z.B. Mehl) wird sicherlich nicht schneiden. Wenn Sie hinzufügen, genug, um eine änderung in der süße, die Sie nicht wie die änderung in der textur, die für das Mehl, wird sein rock-hard-cookies.

Und das bringt uns zum Dritten problem. Zucker ist kein Süßstoff in cookies. Es ist ein Hauptbestandteil, die Ihnen ein cookielike textur und der süße, ist ein Nebeneffekt. Wenn Sie kombinieren, die gleichen Zutaten, aber mit weniger Zucker, Sie werden am Ende mit kleinen Kuchen anstelle von cookies.


Vorgeschlagene Aktion: "vergessen Sie diese cookies. Sie nicht wie der Geschmack, und Sie können nicht halten Sie die textur, während die änderung der Geschmack. Kekse Backen von Grund auf ist nicht viel schwieriger als das Backen von mix. Gehen Sie zu einem guten Rezept Website, finden Sie eine gut bewertete Rezept für die Art von cookies, die Sie bevorzugen, und Backen Sie Weg!

+561
Ariel Vives 11.04.2019, 16:14:51

Aufweichend bricht die Frucht Extrakte und Säfte. Vor allem, wenn die Herstellung der Marmelade, es kann den Prozess beschleunigen, so dass Sie zur Vorbereitung die Früchte einen Tag im Voraus. Während einige Rezepte sagen zum Zerkleinern für mehrere Stunden, lassen Sie es sich über Nacht können zu besseren Ergebnissen führen, insbesondere bei der Verwendung von getrockneten Früchten.

+520
Anshu Roy 19.05.2016, 07:53:47

Style-Punkte! Ich würde auch denken könnten Sie kaufen eine höhere Qualität Salz zu gehen, um in das mahlwerk.

Abgesehen davon, wenn es eine gute Mühle, es wird Ihnen erlauben, wählen Sie die grind-Größe, die Sie wünschen konnte zu tun, um ein bisschen mehr/weniger crunch zu Ihrem Salz.

Es sollte kein Unterschied in der frische oder Geschmack.

+490
ByteBacon 19.02.2010, 21:23:55

Es gibt eine Dritte option zwischen der Lagerung der Gemüse für eine Woche, und schneiden Sie Sie in den morgen:

Schneiden Sie nur die Menge, die Sie brauchen für einen morgen das am Abend vor. Aufbewahrung über Nacht ist nicht eine Frage der Sicherheit (vorausgesetzt, dass grundlegende Prinzipien wie die Lagerung im Kühlschrank sind gefolgt), und Sie kann immer noch "Schlag auf", wie verlangt.

Ein weiterer Gedanke:
Sie beschreiben, schneiden sich in der früh als zu zeitaufwendig, aber mein Lieblings-tool in diesem Zusammenhang ist eine kleine cheapo Gemüse slicer (wie diese). Ich halten Sie ihn direkt über das sandwich, rasieren ein paar Scheiben Gurke oder ähnliches drauf und bin fertig. Dreißig Sekunden, tops, einschließlich einer schnellen Spülen.

Wenn Sie interessiert sind, in anderen toppings, ich schlage vor, Sie nehmen einen zweiten Blick auf die Reste vom gestrigen Abendessen: Blattgemüse, wie Salat (sans-dressing!) halten Sie auch für ein paar Tage und einige gebratene Gemüse sind auch interessant: Entweder, Sie sind schon gewürzt oder mit einem Schuss Zitrone oder mildem Essig plus ein übernacht-Aufenthalt in den Kühlschrank gibt Ihnen eine perfekte sandwich Gemüse - nicht anders als antipasti. Schneiden Sie Sie Recht, wenn Sie packen Sie, natürlich, für eine grab-and-go-sandwich-Zubereitung.

+470
Vladimir V 14.11.2016, 10:14:45

Angesichts der Menge an Mehl verwendet, das grundlegende Brot Proportionen sind:

  • Wasser: 60% des Gewichts der Mehl. Natürlich ist dieser Prozentsatz kann variieren zwischen den verschiedenen Rezepten (auch über 100%).
  • Salz: 2%
  • Frische Hefe: 1%

Es mag eine kleine Menge von Hefe, aber der trick ist, dass, um Brot zu bilden, Sie brauchen nur Zeit. Zeit für die Hefe Ihre Arbeit zu tun. Lassen Sie das Brot, um Ruhe für eine Weile (ein paar Stunden oder sogar mehr in einem banneton , bevor Sie Sie in den Schmortopf) erhalten Sie eine bessere steigen und Geschmack. Auch, wie Stephie schon sagte, verwenden sehr gute Qualität der Mehle. Beide Dinge kombiniert, und Sie sind fertig. Keine Notwendigkeit, fügen Sie Zucker, Fett oder andere Dinge.

Wenn Sie nicht die Zeit haben, die Zugabe von mehr Hefe reduzieren die Ruhe (und steigenden) Zeit, aber das Brot wird weniger Aroma. Aber wenn Ihr das Brot wird sehr hydratisiert (wie es scheint), würde ich wirklich empfehlen, Geduld zu haben in den Prozess der kneten und lassen Sie rest das Brot vor dem Kochen es.

+433
Yilong Zhang 04.01.2012, 08:01:02

Sie können in der Regel verwenden die Vorgabe, dass 1 Teelöffel entspricht 5 ml und 1 Esslöffel entspricht 15 ml. Jedoch, stellen Sie sicher, dass die website ist die amerikanische und nicht die Australier, die als die El-Messung verwendet, die in diesem Land entspricht 20 ml.

Gibt es eine hilfreiche Tabelle zum Vergleich der definition der Teelöffel und Esslöffel-Messungen, die in verschiedenen englischsprachigen Ländern auf dieser Wikipedia-Seite (im Abschnitt "Metrik-Maßnahmen"):

http://en.wikipedia.org/wiki/Cooking_weights_and_measures

Wenn Ihr Frage war über eine moderne website, andere suchen in dieser Frage brauchen, um Bedenken Sie, dass, Teelöffel und Esslöffel Maßnahmen kann stark variieren in älteren Büchern veröffentlicht, die in verschiedenen Ländern oder sogar im selben Land. Ich fand ein blog-post mit einer Liste von Beispielen für die Esslöffel-Maß von verschiedenen Büchern unterschiedlich aus, so wenig wie 12.5 ml bis 25 ml:

  • Margaret Powell (British) 1970 Esslöffel = 18 ml
  • Australischen und neuseeländischen Kochen 1973 = Esslöffel = 25 ml
  • Beste Küche (Hamlyn) - Esslöffel (Australien) = 20 ml
  • Beste Küche (Hamlyn) - Esslöffel (British) = 17,7 ml
  • Beste Küche (Hamlyn) - Esslöffel (Amerika) 14,2
  • Indische Küche, Chowhary 1952 - = Esslöffel = 25 ml
  • Kochen und Genießen, De Villiers 1971 (Süd-Afrika) = Esslöffel = 12,5 ml
  • Komplette South African Cookbook (Südafrika) 1979 Esslöffel = 12,5
  • Die Australian Women ' s weekly 1978 = 20 ml

(Quelle: http://whitegranny.blogspot.com/2008/11/beware-of-tablespoon.html)

Und das, obwohl auch dies ist wahrscheinlich nicht relevant für Ihre spezifische Frage, es ist interessant zu beachten, dass in der niederländischen Rezepte "ein Teelöffel" bezieht sich auf eine 3-ml-Messung, während die "Kaffee-Löffel" bezieht sich auf eine 5-ml-Messung. (Quelle: http://www.dekooktips.com/wegen-meten.htmin Niederländisch)

+430
Alexandra Vaideanu 05.03.2010, 04:54:02

....Ehrlich gesagt, ich vermute, es ist der penicillium candidum (die normalen weißen brie-Form), aber Sie können nicht wissen, aus Blick auf das Bild. Gemeinsame sensically sprechen, wenn der brie war richtig gewickelt, dann die andere, Schimmel im Kühlschrank sind unwahrscheinlich bekommen zu haben, einen Fuß auf Ihrem brie, ABER es ist möglich, für die anderen völlig unbekannt Schimmel in deinem Kühlschrank genommen haben, Ihren Wohnsitz zimmerreserviereung, ohne das Sie bildeten sichtbare Kolonien. Also aus dieser Sicht, besser safe than sorry.

Persönlich, als jemand mit einem gesunden Immunsystem, wenn es waren Recht teuer brie, würde ich abgeschnitten und werfen Sie die freiliegenden Kanten der brie, wickeln Sie es in Blätterteig-Pasteten-oder pie-Kruste, und Backen Sie es. Aber wenn es ziemlich Billig ist, ich würde wahrscheinlich werfen es, und ich hasse die Verschwendung von Lebensmitteln und Geld.

+428
user1999710 19.02.2015, 10:11:13

Sie müssen wissen, welchen Kaffee Sie trinken möchten. Deine Frage ist vergleichbar mit der Frage "Was tun Sie wissen müssen, bevor Kauf von Fleisch Kochen tools". Wenn Sie wollen, Essen Sie Ihr Fleisch so Grillen brauchen Sie einen grill und Zange. Wenn Sie möchten, es zu Essen, wie Leberkäse, benötigen Sie einen Fleischwolf und einen Backofen. Ähnlich verhält es sich mit Kaffee, müssen Sie wissen, welchen Kaffee Sie trinken möchten. Verschiedene Arten von Kaffee werden mit verschiedenen Prozessen und jeder Prozess braucht verschiedene Werkzeuge. Sie brauchen einen dripper und Filter für Tropfen Kaffee, einen espresso-Maschine für espresso, und so weiter.

Ihre Entscheidung wird wahrscheinlich, basierend auf

  • Geschmack und Koffeingehalt. Kaffee produziert mit unterschiedlichen Prozesse schmeckt anders. Es liefert auch unterschiedliche Mengen an Koffein pro ml trinken (obwohl dies kann gezwickt werden, innerhalb des gleichen Prozesses). Espresso, Tropf-Kaffee, türkischer Kaffee, mokka pot Kaffee, French press Kaffee, Aeropress Kaffee, instant-Kaffee, Nespresso-Kaffee und kalten Kaffee produzieren alle eine grundlegende Kaffee trinken (und dies ist keine erschöpfende Auswahl). Wenn Sie in gemischt-Kaffee-Getränke wie Mokka, latte machiato, cappucino, etc., Sie müssen eine Kombination von einem tool erzeugen den richtigen Kaffee für Ihren drink gemixt und ein tool, mit dem erstellen können Sie das Getränk (z.B. ein Weg, um Schaum Milch).
  • Das Geld, das Sie investieren wollen. Viele Menschen lieben einen guten espresso, aber eine professionelle italienische Maschine kostet mehrere tausend Euro, frisst Energie und nimmt Platz. Home-espresso automatisiert bieten eine etwas schlechtere Ergebnis für ein paar hundert Euro. Oder können Sie türkischen Kaffee mit einem 2-Euro-Sieb-und was den kleinen Topf, die Sie bereits in der Küche. Die meisten Menschen gehen weder für die teure espresso-Maschinen, noch für die türkische Methode (die Blätter Bodensatz in der Tasse - die meisten Menschen im Westen wollen, dass Ihr Kaffee frei), und wählen Sie eine Methode, die bezahlbar ist, aber immer noch produziert Kaffee auf eine Art, die Sie finden, angenehm.
  • Die Zeit, die Sie investieren wollen pro Tasse. Nespresso hat eine treue Anhängerschaft von Menschen, für die Kaffee-muss bequem sein, vor allem. Es gibt Methoden, die produzieren viel besser Kaffee für einen Bruchteil der Kosten, aber Sie müssen 1) investieren Sie Zeit in das lernen, wie zu brauen gut, und 2) die Zeit nehmen, zu brauen. Es ist meist im Bereich von mehreren Minuten pro Tasse, plus Aufwand für Montage und Reinigung von Geschirr.

Wenn Sie verwirrt sind durch die Breite Palette von Kaffee-Methoden und denken "ich weiß nicht, wie die einzelnen Kaffee-Arten schmeckt wie, wie kann ich wissen, welches man wählen?" Ich würde empfehlen, zu beginnen, indem das zweite Kriterium (Geld) oder Dritte Kriterium (Aufwand), je nachdem, welche man mehr gedrückt. Als Beispiel, wenn Sie eine Mittelschicht person, der es egal ist, ob Sie verbringen 100 oder 200 Euro auf ein Werkzeug, das verwendet werden, als Teil Ihrer täglichen routine, gehen durch die Anstrengung. Schauen Sie, was es nimmt, um Kaffee mit den verschiedenen Methoden, und denken, das können Sie sich vorstellen, zu tun. Dann versuchen Kaffee mit dieser Methode (wenn Sie benötigen spezielle Werkzeuge für Sie, haben Sie vielleicht einen Freund, der hat die Werkzeuge?). Wenn es gut genug für Sie ist, erhalten Sie die Werkzeuge und beginnt zu brauen. Wenn nicht, fahren Sie mit der nächsten Methode auf der Liste. Geld-zuerst würde funktionieren ähnlich, aber Sie Rang die Werkzeuge durch den Preis eher als Aufwand pro Tasse.

Das erste Kriterium - Geschmack - ist wohl diejenige, die am ehesten zum Ergebnis persönliche Befriedigung, aber Sie müssten wissen, was Sie wollen, bevor Sie sich für eine Methode, und es wäre sehr schwierig, einen Weg zu finden, um den Geschmack all die verschiedenen Arten von Kaffee und entwickeln einen Geschmack für jeden. Beachten Sie, dass, wenn Sie gerade erst anfangen mit Kaffee, Ihr Geschmack ist wahrscheinlich auch zu entwickeln und mit der Zeit verschieben. Also, ich würde nicht empfehlen, Geschmack-ersten für Menschen, die für Ihre ersten Satz von Werkzeugen.

+406
harsimranb 02.02.2016, 04:10:45

Ja, Sie können. Sie wollen sicherstellen, dass Sie Ihre Marmelade ein paar Wochen, um vollständig, bevor Sie entscheiden, ein remake mit zusätzlichen Pektin.

In den USA, Pektin auf Supermarkt Regale enthalten im Allgemeinen ein Blatt mit basic-Rezepten, sowie Anweisungen, wie Sie zu erneuern, Ihre gekochten Marmelade/Gelee/Marmelade, wenn es nicht richtig eingestellt.

Hier sind zusätzliche Optionen von Der National Center for Startseite Lebensmittelkonservierung:

Machen Marmeladen und Gelees

Neu Weiche Gelees

Messen Gelee werden recooked. Die Arbeit mit nicht mehr als 4 bis 6 Tassen auf ein Zeit.

Bitte Lesen Sie Mit Kochendem Wasser Canners, bevor Sie beginnen. Wenn dies das erste mal canning, es wird empfohlen, dass Sie Lesen, Prinzipien der Heimat-Canning.

Ein Remake Mit Pulverförmigen Pektin

Für jede quart von jelly, mix ¼ Tasse Zucker, ½ Tasse Wasser, 2 Esslöffel in Flaschen Zitronensaft und 4 Teelöffel pulverisierte Pektin. Zum Kochen bringen unter rühren. Hinzufügen von Gelee und bringen Sie zu einem sanften Kochen über hohe Hitze, unter ständigem rühren. Kochen Sie hart ½ minute. Entfernen Sie von der Hitze, schnell skim Schaum aus jelly, und füllen sterile Gläser, verlassen ¼ -Zoll-headspace. Passen Sie neuen Deckel und Prozess wie in der Tabelle 1 empfohlen. Für mehr Informationen, wie zum sterilisieren der Gläser finden Sie unter "Sterilisation von Leer Gläser".

Ein Remake Mit Flüssigem Pektin

Für jede quart von Gelee, Messen, ¾ Tasse Zucker, 2 Esslöffel abgefüllt Zitronensaft und 2 Esslöffel flüssiges Pektin. Bringen Gelee nur um zu Kochen bei starker Hitze, unter rühren. Vom Herd nehmen und schnell hinzufügen Zucker, Zitronensaft und Pektin. Bringen Sie zu einem vollständigen rollenden Kochen, rühren ständig. Kochen Sie hart, für 1 minute. Schnell abschöpfen Schaum und füllen sterile Gläser, verlassen ¼ -Zoll-headspace. Passen Sie neuen Deckel und Prozess als in der Tabelle 1 empfohlen.

Ein Remake Ohne Zusatz Von Pektin

Für jede quart von Gelee, fügen Sie 2 Esslöffel abgefüllt Zitronensaft. Hitze zum Kochen bringen und Kochen für 3 bis 4 Minuten. Verwenden Sie eine der beschriebenen tests in der Prüfung Jelly ohne Zusatz Pektin, um zu bestimmen, jelly doneness. Entfernen Sie von der Hitze, schnell überfliegen Sie den Schaum, und füllen sterile Gläser, verlassen ¼ -Zoll-headspace. Passen Sie neuen Deckel und Prozess wie in der Tabelle 1 empfohlen..

+395
mycat 01.07.2019, 04:54:52

Das infuser, die Sie haben, nicht geben Sie ein gutes Ergebnis, denn die Löcher sind viel zu klein für das Wasser richtig zirkulieren rund um den Tee-Blättern. Ersetzen Sie es mit einem wire-mesh-infuser, oder einfach die Blätter in gerade und spannen Sie aus, wie Sie Gießen.

+389
user266805 24.09.2013, 10:08:43

Es klingt fast wie, wenn Sie verschoben, Sie haben ein anderes Rezept. Die cookies, bevor Sie umgezogen waren solide und die cookies, nachdem Sie verschoben wurden weich. Ich werde versuchen, Plätzchen zu Backen mit dem Rezept, das Sie gab mir an diesem Wochenende.

+240
maxbellec 19.11.2010, 13:06:20

Hier ist ein trick, den ich gerade entdeckt.

Was ich benutzt habe:

  • Non-Stick-spülmaschinenfester Topf-das ist die Stärke verkrustet-nach 2 Jahren, ein paar mal in der Woche jede Woche. (Shush, ich mag spaghetti..) ich habe es durch die Spülmaschine vor und versucht, schrubben Sie es aus, aber nie hatte keinen Erfolg; es sah immer so schlecht, nach dem trocknen wie vorher ich fing an zu versuchen, es zu reinigen.
  • Dawn ultra-konzentrierte Spülmittel (nur Spülmittel, die ich verwendet habe, auf Töpfe/Pfannen; ich benutze es, weil meine Eltern getan. Andere werden wahrscheinlich so gut funktionieren)
  • Einweg-Schwamm schrubben (Sehr Billig; ich fand Sie bei Walgreens)
  • Geschirrspüler
  • Cascade Waschmittel pacs (powered by Dawn), für die Spülmaschine

Schritte, die ich nahm:

  • Legen Sie ein paar Tropfen Dawn in den Topf, schalten Sie den Wasserhahn bei hohen blast-also die Aufregung lässt es aufschäumen. Füllen Sie es bis zum Rand.
  • Ich habe nur einwirken lassen für etwa 2 Stunden, mehr können, besser zu arbeiten.
  • Verwenden Sie den Peeling-Schwamm über die ganze innere Oberfläche, um aus dem losen Stärke. Sie sollten nicht brauchen, um tatsächlich zu schrubben hart, dass ich leicht gebürstet es für eine kurze Zeit, wie etwa 2 oder 3 Minuten, und so viel Rückstand wurde kommt Weg, die hatte ich Spülen Sie den Schwamm Häufig.
  • Legen Sie es in die Spülmaschine.

Heute Abend kommen etwa 80% der Innenseite der Topf war komplett sauber von Rückständen, keine Beweise, es war es jemals in den ersten Platz. Der Verbleibende Rückstand hat Streifen in es, als ob der scrubber einfach nicht bekommen, alle die Oberfläche-Stärke aus. Ich bin mir ziemlich sicher, dass dies nur zu tun, ein oder zwei weitere Male wird es in der Suche so gut wie neu.

+239
crash override 25.09.2013, 18:06:41

Croutons. Sie sind ein Kinderspiel zu Hause zu machen, und einfach nur top mit Zitrone und Knoblauch. Oder, wenn Sie gedrückt werden für die Zeit, bekommen einige im store.

+238
Rifat Ahmed 24.03.2016, 14:25:39

Harissa - Sauce ist wahrscheinlich das, was Sie wollen, die sauce gefunden hat, verschiedene Namen, es ist Ursprung beinhaltet Libanon. Ich fand eines der vielen Rezepte: https://toriavey.com/toris-kitchen/harissa/

+235
user37060 06.05.2015, 09:05:50

Die drei wichtigsten Gewürze sind oregano, Petersilie und basilikum. Andere können verwendet werden, Rosmarin, Thymian, Majoran, Salbei, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Trüffel-Salz.

+194
chenglee 25.04.2010, 06:18:39

Viele Punkte wurden schon gemacht, also ich nicht wiederholen, aber vielleicht eine Sache Wert ist, ein Gedanke. Eine Menge von westlichen Saucen abhängig Verdickung durch die Schaffung von Emulsionen von Fett in Wasser.. Französisch-tradition Reduzierung Saucen sind oft verdickt auf diese Weise, mit butter. Das Mundgefühl ist sehr Verschieden von dem eindicken mit Stärke - denken Sie an den Unterschied im fühlen zwischen mayonnaise und bechamel. Auch Emulsionen können tragen und intensivieren den Geschmack der Fette - ein Olivenöl, das ist sehr angenehm zu dip Brot in möglicherweise viel zu stark in eine mayonnaise.

+188
keithhatch 21.08.2013, 20:00:22

Wenn Sie Leben in jeder Höhe anderen als dem Meeresspiegel, müssen Sie möglicherweise passen Sie Ihre Rezept Temperatur. Wenn Sie Leben in den Bergen wie ich, dass die Temperatur kann variieren, genug, um mess up Ihrem Rezept, auch wenn Sie geprüft haben, der Siedepunkt des Wassers kurz vor dem Start der Süßigkeiten. Der Luftdruck hier oben scheint mehr flüchtige als es war, als lebte ich auf Meereshöhe. Vielleicht ist das nur, weil man in der Regel nicht bis zu viel Süßigkeiten zu machen, wenn es ein Hurrikan kommt.

Jedenfalls, hier ist ein link zu der Unviersity of Utah ist Die Art von Süßigkeiten zu Machen. Es hat ein Diagramm auf Seite drei, dass wird Ihnen helfen, passen Sie Ihre fertigen Temperatur (wenn das passieren sollte, um Ihr problem zu sein). Ich hoffe, es wird helfen.

+188
Ty B 15.05.2010, 08:42:50

Welche Pfanne soll ich verwenden?

Volumen eines regelmäßigen muffins
1/3 Tasse entspricht etwa 79 ml
1/4 Tasse entspricht etwa 60 ml
--> Nehme ich den Durchschnitt von beiden: 70ml pro regelmäßige muffin


Volumen von mini-muffins
1/8 Tasse entspricht etwa 30 ml
2 Esslöffeln entspricht etwa 20 ml
--> Nehme ich den Durchschnitt von beiden: 25 ml pro mini muffin


Gesamtvolumen
24 mini-muffins ⋅ 25 ml/mini-muffin + 4 ⋅ 70 ml/regelmäßige muffin = 880 ml = 880 cm3 Teig

Mit dem 8 x 8-Pfanne
8" ⋅ 8" = 20.32 cm ⋅ 20.32 cm ≈ 413 cm2. Höhe der ungebackene Kuchen: 880 cm3 / 413 cm2 ≈ 2 cm ≈ 0,75".

Mit dem 9x13 pan
9" ⋅ 13" = 22,86 cm ⋅ 33.02 cm ≈ 755 cm2. Höhe der ungebackene Kuchen: 800 cm3 / 755 cm2 ≈ 1 cm ≈ 0,4 Zoll.

Ich gehe davon aus, dass die muffins gewinnen wird, die gleiche Lautstärke, wenn die Lautstärke der ungebackene Teig. Oder zumindest 3/4 des ursprünglichen Volumens.

enter image description here enter image description here

Den Kuchen ohne streusel-topping in die 8" x 8" pan werden 4 cm oder 1,5" dick und den Kuchen in den 9" x 13" Pfanne werden 2 cm oder 0,8" dick, durchschnittlich. Nach dem Backen, den Kuchen in 8" x 8" pan könnte Aussehen wie ein Maulwurfshügel-Kuchen :D

Nach dem hinzufügen streusel-topping, ich nehme an, Sie Kuchen wird 1 cm dicker. Um zu verhindern, dass extreme doming und haben eine kürzere Backzeit empfehle ich die 9" x 13" Pfanne.

Backzeit

Einige Rezepte verwenden, die in meinem Kochen / Backen-Buch sagen, dass das Pfund Kuchen gesichert direkt auf einem Blatt Pfanne nehmen etwa 25 bis 30 Minuten bei 180°C / 356F (im elektrischen Ofen) auf de gemacht. Sollten Sie noch überprüfen Sie Ihre Kuchen ständig nach 15 Minuten ab.


Bild-Quellen:
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Muffins_with_honey.jpg
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Muffin_Starbucks_2.jpg

+81
Hari Lohani 26.07.2012, 00:07:16

Top-tier-Indian / Sri Lankan schwarzer Tee ist immer das ganze Blatt. Ich würde behaupten, dass ein top-tier-broken orange pekoe einfach trounces alle OP1, aber broken-Tees sind in der Regel viel mehr bitter als ähnlich eingestuft ungebrochen lieben.

Mittlerweile chinesischen schwarztees werden fast immer verkauft, ganze Blatt (z.B. http://www.teavivre.com/black-tea/). Auf der anderen Seite, gibt es eine lange tradition von Boden-grean-Tee in der chinesischen / japanischen Tee-Kultur. Während der Tang-und Song-Dynastie nahezu alle Kaffee war Boden und matcha ist auch heute noch sehr beliebt.

Also ich denke, es ist meist bis auf tradition. Wie, warum, kann ich nur vermuten, dass mit der intensiven, vollmundigen Aromen von indischen schwarzen Tees, die Bitterkeit und "dustiness" aufgrund beschädigter Blätter ist nicht erkennbar.

+75
AliHk 18.10.2015, 01:06:01

Ich bin mit einem Rezept, das beinhaltet eine Dose mit Tomatensuppe, aber ich weiß nicht, wie viel zu verwenden. Ich kann nicht finden, Dosen, weil ich die Verwendung von Kartons für Sie. Wie viel ist in einer Dose Tomatensuppe in Milliliter oder Tassen?

+35
Dominik Mohr 29.11.2019, 05:40:42

Nicht immer, aber mehr als oft nicht, ich bin in der Lage, perfekt Kochen unser Abendessen protein (Fleisch). Dies schließt auch mein Mann, wenn er B. B. Q. s. Das problem ist, wie kann das Fleisch erneut erhitzt am nächsten Tag und keine Kompromisse in der Qualität. Egal, was für verschiedene Arten der sanften Hitze Quellen ich versuchen, das Fleisch immer kocht ein bisschen mehr. Ich habe sogar das Fleisch aus dem Kühlschrank ein paar Stunden vor der Zeit, so ist es nicht eiskalt. Ich habe immer gerne zu Kochen viel, so können wir Reste habe, und ich weiß, frisch ist am besten, aber es muss eine Art Mittelweg! Irgendwelche Tipps?

+19
AndieKobbie 29.09.2019, 14:19:00

Sehr machbar, Sie müssen nur zu täuschen um mit Ihnen ein wenig.

Beobachten Sie das Fleisch sorgfältig aus, und überprüfen Sie die Temperatur im inneren in mehrere Stücke mit einem Fleisch-thermometer, so wie Sie heizen. Wenn Sie besorgt sind über einen hot-spot in den Ofen, können Sie drehen Sie die Pfanne alle paar Minuten. Ziehen aus dem Ofen, sobald Sie erreicht haben, dienen temp. Denken Sie daran, Sie werden weiterhin die Heizung für ein paar Minuten, wenn Sie erst einmal ruhen.

+16
user3146876 09.11.2015, 10:41:42

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