Wie lange kann frische Hefe eingefroren werden?

Ich habe gehört, dass kann ich eigentlich kaufen ein großes Paket frische Hefe Würfel, frieren Sie, und nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank zwölf Stunden, bevor Sie es, lassen Sie es langsam auf Raumtemperatur wieder.

Wie lange kann ich den einfrieren der Hefe? Wird es langsam verschlechtern, oder wird es nur werden plötzlich unbrauchbar nach einer gewissen Zeit?

+520
user3026491 03.04.2018, 12:20:14
39 Antworten

Ich will damit nicht beleidigen, aber es ist nicht voll von Fruchtfliegen, ist es? Sie kümmern sich nicht wenn Essig destilliert wird

+978
Seplton 03 февр. '09 в 4:24

Ich finden Sie, dass Handtücher sind die besten vor allem, wenn Sie gefaltet werden. Sie bieten Isolierung für Wasser-Bad sowie. Wenn Sie ein großes Bade - /Strandtuch, Sie können Falten Sie es einmal oder zweimal und verwenden Sie es um decken, die Wände und sogar die Oberseite des Behälters zu schneiden, Wärmeverlust sowie Verdunstung von Wasser (vorausgesetzt, Ihr container hat keine Abdeckung). Sie können immer setzen Sie einen Siebeinsatz unter dem Handtuch, um zu verhindern, Schiebetüren).

+911
Jamal Nasser 18.12.2016, 20:31:23
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Es hängt davon ab, was du damit meinst "auf Ihrem Weg". Wenn Sie gerade erst anfangen zu entwickeln, die eine schleimige Glanz, Kochen Sie Sie so bald wie möglich - viel mehr als das, und Sie wollen, um Sie wegzuwerfen.

In diesem Zustand sollten Sie OK, um die Scheibe in Saucen wie bolognese.

Sie könnte schneiden Sie Sie in sehr feine Würfel und braten Sie in butter an. Die daraus resultierende leckeren schwarzen Brei ist eine gute omelette füllen, oder Sie können im Kühlschrank lagern/einfrieren um Sie später zu verwenden als umami-Zusatz für Saucen.

+850
Eduardo Haddad 16.07.2012, 11:28:52

Welche Art von Schokolade verwendet werden, um die lava-cookies?

Wie kann ich es im flüssigen Zustand in den cookies?

Danke.

ps. Sorry, mein Englisch ist so schlecht, wie meine Backen Geschick.

+840
Akeem Fine 01.06.2015, 13:45:11

Honig ist dein eigentliches Bindemittel ist hier, nicht Ahornsirup. Sie können ersetzen Sie die Zucker-freien Sirup aber bewusst sein, was es - nach den Zutaten, es ist meistens Sorbit, welches sowohl ein Feuchthaltemittel und ein Abführmittel.

Nun, normalerweise, ich würde nicht sagen, die Menschen zu Sorge um die verdauungsfördernde Wirkung von Sorbit, aber das ist eine ernsthaft große Menge, die Sie möchte hinzufügen, also, wenn einer Sie haben empfindliche Mägen, hüten Sie sich vor zu viel zu Essen, dass trail mix auf einmal. Die andere Eigenschaft - humectancy - bedeutet, dass das, was Sie am Ende sein wird, feuchter als das, was Sie bekommen würde, mit reinem Ahorn-Sirup. Das kann oder kann nicht eine gute Sache, je nach Ihrem Geschmack.

Da dein Problem scheint zu sein, die mangelnde Verfügbarkeit eher als ein problem mit der Zucker selbst, würde ich persönlich ersetzen generic pancake-Sirup, Zucker, Sirup oder auch Maissirup statt. Oder, wenn Sie wirklich scharf auf die Zucker-free stuff Sie verwenden können, weniger von es und fügen Sie mehr Honig, weil das Sorbit wird helfen, die gesamte Produkt-feucht.

Wenn Sie wirklich wollen, zu reduzieren auf den Zucker kann man auch verwenden, agave Nektar, das ist ein ziemlich enger Ersatz für Honig (etwas dünner), und könnte auch stehen für Ahorn-Sirup, der, wenn verwendet, in Kombination mit einem anderen Sirup und vielleicht einige Ahorn-Extrakt-oder Ahorn-Aroma. Es wird nicht den gleichen Geschmack, aber, texture-wise, es sollte eine ziemlich enge übereinstimmung.

+835
CBT Dublin 30.05.2011, 12:15:27

Wir machen pizza zum Abendessen heute Abend, und statt des kaufen-sauce, am Liebsten würde ich zu meinem eigenen zu machen. Hab ich noch nie gemacht-sauce, die speziell für die pizza vor, aber ich machen oft marinara/bolognese-Saucen für pasta.

Die Basis meiner Saucen (ohne extra Gemüse oder Fleisch für die bolognese) ist eine Dose Tomaten, etwas Tomatenmark, Weißwein, Zwiebel, Knoblauch, chili-Pfeffer, und Kräuter. Wenn ich meine normale Soße und dann nur puréed es, würde es die Arbeit für meine pizza? Ich bin besorgt, es könnte nicht dick genug sein - irgendwelche Vorschläge?

+819
Sagar Pise 11.02.2017, 00:22:45

Bitters waren ursprünglich sollen medizinische Eigenschaften haben, die ist, warum einige immer noch "tonic" in Ihrem Namen. Jetzt sind Sie einfach ein Aroma-agent, eine konzentrierte Art und Weise zu bereichern, die cocktail-und bringen mehr Geschmack fein, Noten.

Angesichts der Tatsache, wie wenig Bitterstoffen, die Sie in setzen die meisten Getränke, es ist unwahrscheinlich, dass Sie ändern, Mundgefühl oder andere Qualitäten viel.

+812
Sai Sujan 23.03.2016, 22:05:23

Ich habe mir in die Spülmaschine. Wenn das bedeutet nicht, erhalten Sie es sauber, einweichen für eine Weile, und dann Bürsten Sie mit einer harten Bürste, in der Regel funktioniert der trick.

+748
Kostas Filios 12.06.2018, 06:17:33

Obwohl wir denken oft an Bohnen als long-shelf-life-Produkt, werden Sie gelegentlich führen Sie über einige ältere Bohnen, Kochen Sie Sie, und Sie einfach nie weich werden.

Die US-Trocken-Bean-Rat erwähnt in Ihren FAQ:

Wie lange kann ich die lagern Sie trockene Bohnen?

Trockene Bohnen halten bis zu einem Jahr in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Umgebung, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Während der Lagerung, Bohnen können entweder absorbieren oder zu verlieren Feuchtigkeit, die wirkt sich das einweichen und die Kochzeit. Bei einer Lagerung länger als 12 Monate, oder ausgesetzt ungünstigen Lagerbedingungen, die Bohnen kann nie weich genug, egal, wie lange Sie eingeweicht oder gekocht. Auf der anderen Seite, einige Bohnen Kochen bis Ausschreibung nach Jahren der Lagerung. [...]

Ich eingeweicht und gekocht, einige trockene Bohnen, die ich verlassen hatte, in der Speisekammer, aber Sie nicht zu weich nach dem Kochen. Warum?

Verwenden Sie immer frische trockene Bohnen, wenn möglich. Bohnen, die gespeichert wurden, über den Zeitraum von 12 Monaten oder bei ungünstigen Bedingungen nie erweichen.

Hartes Wasser kann auch dazu führen, harte Bohnen. Wenn Sie die gekochten Bohnen noch haltbar scheinen, hinzufügen von 1/4 Teelöffel Natriumbicarbonat (Backpulver) für jedes Pfund der Bohnen zu erhöhen, Zärtlichkeit. Während die Zugabe von Natron ist ein Alter trick, denken Sie daran, dass der Wirkstoff kann auch über erweichen frischer trockene Bohnen, verursacht mushiness.

Fügen Sie saure Lebensmittel, wie Tomaten, Essig, Zitronen-oder calcium-reichen Molasse, in der Nähe des Ende der Garzeit, da diese Zutaten können verschärfen die Felle. [...]

Fügen Sie das Salz kurz vor dem servieren, um zu vermeiden, Verschärfung der bean-skins.

+720
pixy 05.12.2012, 01:22:33

Ich glaube Milch hilft zu absorbieren starken Geschmack von Fleisch. Es kann auch vermitteln einen angenehmen Geschmack von seiner eigenen, aber ich habe nicht in der Lage gewesen zu erkennen, diese. Ich habe noch nie gehört, dass es tenderize Fleisch, und nicht denken, der eine Erklärung zu, würde dies unterstützen.

Benutzt habe ich Milch einweichen Orgel Fleisch vor dem Kochen (Rind Niere).

+701
D McMaster 07.02.2015, 05:13:45

Die nächsten habe ich das perfekte naan mit einem Backofen ist:

1: Pre-heat (nach dem Zähneputzen sehr leicht mit Speiseöl) eine flache, große Pfanne (ich benutze eine Indische design, wahrscheinlich ausgelegt für chapatties) als hoch wie es geht. Wenn das gebürstet öl beginnt zu Rauchen, es ist bereit. Wenn der öl-pools, die Sie verwendet haben, zu viel.

2: Legen Sie die geformten naan auf, dann sofort die Hitze reduzieren, um eine niedrigere mittlere, sonst unten kocht zu schnell & burns.

3: Nach etwa einer minute habe ich es umdrehen, so dass die Blasen in die Obere Seite des Teiges dunkel Braun, aber die meisten der Teig auf der Oberseite bleibt nur semi-gekocht.

4: Flip wieder vorbei, dann Kochen für ein paar Sekunden unter einen sehr heißen grill.

5: Pinsel mit ghee, und das verleiht ihm eine schöne goldene Farbe, plus, char-Grill-Aroma!

+698
ajlow2000 07.02.2018, 02:21:15

In Spanien habe ich vor allem gesehen, diese haben Sie folgende Möglichkeiten, das hinzufügen Eier-Suppe:

  • ei: das ei muss Hinzugefügt werden, am Ende des Kochvorgangs. Nur Gießen Sie ein geschlagenes ei in der Suppe/Brühe/stock, rühren, vom Herd nehmen und dann bedecken Sie es für ein paar Minuten.

  • ganzes ei: gleichen Verfahren wie die ei-aber natürlich mit einem Sieg das ei ;) es ist gut zu zerdrücken, das ei in eine Schüssel geben, die vor der Zugabe in die Suppe, um zu vermeiden, gebrochen Eigelb.

  • gekochte Eier: wie auch die Polen (als Jacek ' s Antwort), fügen wir auch gekochte Eier zur Suppe. In den spanischen Fall, gekochte Eier werden fein gehackt.

  • Eigelb (als Adam ' s Antwort): wird verwendet, um zu verdicken und geben mehr Reichtum zu Suppen. Schlagen Sie die Eigelb-und ausschalten der Wärme, Zugabe von Eigelb und mischen Sie es gut mit der Suppe.

  • pochierte Eier: manchmal auch gebraten, aber pochierte sind häufiger, aber (heutzutage eine Menge Leute machen Arzark Eier, Wilderei Eier in einem film Band mit Gewürzen abschmecken und versinken Sie in kochendem Wasser für einige Fahrtminuten). Setzen Sie einfach in die Fläche rechts vor dem servieren. Sie Abstürzen, wenn Sie anfangen zu Essen Sie Ihre Suppe! Lecker!!!

Ich hoffe, das hilft! :)

+619
user3406946 05.10.2012, 16:24:52

Ich habe jetzt versucht, um Bobby Flay ' s blackberry souffle zweimal, und beide Male, nachdem zunächst steigende wunderschön, es komplett eingebrochen, während noch in den Ofen. Die Ergebnisse waren ungenießbar.

Hat jemand eine Idee, wie Sie verhindern, dass diese Katastrophe sollte ich mutig genug sein, zu versuchen, dieses Rezept ein drittes mal?

+611
covjohgizy shil 18.03.2018, 17:35:04

Es ist möglich, dass die Tomaten, die Sie verwenden, sind unter reif, aber könnte ich vorschlagen, eine andere Möglichkeit, sind Sie mit einem aluminium-Pfanne? Tomaten sind Sauer, und Sie reagieren mit dem Metall in einem aluminium-Topf Kochen, um den Geschmack verändern würde, in einer Weise, die möglicherweise unangenehmen Geschmack oder metalic.

http://noshon.it/tips/tomatoes-and-aluminu/

Wenn es nicht die Pfanne, dann sollten Sie concider die Vielfalt der Tomaten, die Sie verwenden, wenn verfügbar, versuchen Sie es mit kleineren cherry-Tomaten, die sind süßer, oder wenn Sie mit größeren Rindfleisch, Tomaten versuchen Sie, eine Prise Kristallzucker während dem Kochen.

+605
Scruffers 16.10.2017, 20:15:15

Kurze backstory

Ich habe derzeit 2 Bratpfannen -- ein ein 12" flache Pfanne und die andere gerippt. Sie wurden sowohl für Fleisch verwendet, und ich habe meine Lektion gelernt eine Weile vor und versuchen, Sie zu halten, wie weit Weg vom Wasser wie möglich. Ich habe nicht mit einer offenen Flamme, wie ich eine Glas-Kochfläche.

Frage

Ich sah ein paar Rezepte für desserts und Maisbrot, das mit einer gusseisernen Pfanne, die ich lieben würde, zu versuchen. Das problem ist, dass meine Gusseisen haben alle gewesen verwendet für Fleisch, und ich fürchte, zu versuchen, alle diese Rezepte, wenn es herauskommt, schmecken wie Letzte Nacht den Boden-Rindfleisch.

Ich hatte einen Blick auf diese Frage: Wie reinigt man eine gusseiserne Pfanne?

Macht die Pfanne auch Falle alle Aromen oder wird überschüssiges einfach verbrennen, wie ich erwärmen? Wenn es die Fleisch-Geschmack, wird mit einem Handtuch, öl und Salz koscher helfen, loszuwerden, alle Links über Aromen oder ist dieser wahnsinnige, und jeder hat eine Gusseisen, die speziell für desserts/Brot?

+587
Court Robertson 10.12.2012, 07:08:42

Sie könnte dazu dienen, mit einer lemon curd-Tarte, so dass Sie sicher zu halten, die Menge von Zucker in den Quark. Oder einfach nur etwas Zitrone-sorbet, das würde auch gut gehen, denke ich.

+525
lyncer 10.02.2014, 17:54:43

In meiner persönlichen Erfahrung, die Gerste ist oft wie Linsen und Reis in, dass es "übernehmen" ein Rezept, wenn Sie es nicht überlegt. Zu viel Gerste und Ihre Suppe verwandelt sich in Brei. Das passiert mir vor kurzem.

Ich habe vor kurzem gelesen, "Salz, Fett, Säure, Hitze" von Samin Nosrat und außerdem ist es ein ausgezeichneter primer (oder refresher-Kurs), wie Sie lernen, zu Kochen intuitiv spricht Sie darüber, was Sie hinzufügen können, um verschiedene Gerichte entgegenzuwirken verschiedenen Zutaten.

Gerste ist eine Stärke das beste, was Sie tun können, ist, verdünnen Sie es, oder Dünn, es sich ein bisschen. Möglicherweise müssen Sie hinzufügen einen fairen bisschen Brühe und mehr von Ihrer pflanzlichen Zutaten. Möglicherweise bis zu dem Punkt der Verdoppelung Ihrer Rezept. Es wird davon abhängen, wenn Sie finden, der Geschmack und die textur bekommen zu haben wieder auf ein akzeptables Niveau.

+518
Shawn Delport 05.03.2010, 02:12:49

Ist es ein Verhältnis, wie viel Wasser, Fette, trockene Zutaten und Mehl zu Temperatur und Garzeit für Kuchen?

+511
Robert Estivill 27.07.2019, 09:15:28

Fett und Flüssigkeit nicht mischen. Wenn Sie das besser erst, riskieren Sie, der Wein spritzt alle über dem Platz. Es wird schwierig und chaotisch zu reduzieren, den Wein hinunter mit der butter bereits in der. Auch wie der andere poster sagte, die butter emulgieren Sie die sauce, die es nicht tun, wenn zuerst Hinzugefügt.

+502
Amir Eldor 06.02.2013, 03:19:26

Den Reis auf die Sie sich beziehen, ist gekeimt brauner Reis. Von wholegrainscouncil.org , GABA steht für eine Aminosäure gamma-amino-Buttersäure.

DIE MEISTEN ANGEPRIESENE NUTZEN für die GESUNDHEIT von gekeimten Reis ist GABA (gamma-amino-Buttersäure).

Die GABA-Einstellung auf Ihrem Reiskocher wird viel länger dauern als pro dieser Artikel auf Techilicious .

Wenn Sie wollen, schieben Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten, die Zojirushi gibt Ihnen auch Raum, um zu wachsen, die andere Modelle nicht bieten. Seine GABA-Einstellung für braunen Reis soll langsam Kochen Sie den Reis, indem Sie "aktivieren" Sie es bei einer Temperatur von 104 Grad für 2 Stunden vor dem Kochen. Es soll zu einer Erhöhung der Menge eines Aminosäure—gamma aminobutryic Säure oder GABA—Freisetzung im braunen Reis, produzieren ein weicheres Korn. Aber, es bringt eine Gesamt-Garzeit von etwa 3 und eine halbe Stunden. So ist es das warten Wert?

Wir haben festgestellt, dass für Reis Kenner der GABA-Einstellung wirkte Wunder. Es bringt den nussigen Geschmack von braunem Reis-ohne drehen zu Brei. Es produziert perfekt gekocht einzelne Körner, die waren fest, aber nicht knackig. Sogar unsere jüngste Rezensentin den Unterschied bemerkt.

Allerdings, wenn Sie eine regelmäßige Einstellung oder Kochen auf dem Herd, der Reis Kochen schneller als die Kleie-Schicht wurde aufgeweicht, während des austriebs Prozess.

Die Keimung (germination) - Prozess fügt ein Vielzahl von Nährstoffen, die durch die Aktivierung der ruhende Enzyme, während auch erweichen die Kleie-Schicht. Reis-Korn ist gekeimt bis der Geschmack und Nährwert sind maximiert.

Bitte Folgen Sie dem link und überprüfen Sie die .pdf. Es hat eine große Menge an Informationen über gekeimt brauner Reis sowie Vergleiche zu weißer Reis und regelmäßige brauner Reis.

+420
commandshifti 02.06.2017, 01:48:29

Ich habe etwas mehr Forschung über diese Frage und fand, dass der Grund, billige pizza Orte eher ähnlich niedriger Qualität Kruste ist, weil Sie etwas als "parbaked" Teig. Das ist Teig, der gemacht wurde, vor der Zeit in einer Fabrik und teilweise gebacken. Verschiedene Anbieter verkaufen das Loch in der Wand Pizzerien. Zum Beispiel, in meinem Bereich, "Pizza Company" ist so ein Anbieter. Der Vorteil hierbei ist, dass die pizza parlor Köche nicht den Teig zu machen, und Sie können Sie speichern es für mehrere Wochen.

Parbaked Teig ist in der Regel säuerte mit künstlichen Sauerteig Mittel, wie Backpulver. Dies ist, warum es ein brotig-textur. Mit Hefe ist viel schwieriger und erfordert menschliche Urteilskraft. Durch die Verwendung von künstlichen Hefe-Agenten ist es einfacher, den Prozess zu kontrollieren. Die gummiartig-ness kommt von einfrieren oder kühlen Sie den Teig. Wenn der Teig nicht sofort gekocht, in eine Kruste frisch und es wird gespeichert, es wird sich verschlechtern und werden gummiartig. Ein Weg, um zu verschleiern, das ist mit wenig oder gar keine Treibmittel-agent und eine sehr Dicke Kruste. Dies ist die Theorie, die hinter "deep dish"- pizza. Durch einen dicken, süßen Kruste mit Fett, es kann gekühlt werden oder eingefroren und die gummiartig textur ist nicht so bemerkbar, weil es so dick und steif ist. Es ist wie eine Art poor man ' s Gebäck. Deep dish pizza ist profitabel, weil Sie verwenden billige Fette und Fette in der Kruste, so dass Sie mit einem Gemüse-heavy-topping mit wenig oder ganz ohne Käse. Da das synthetische Verkürzung ist Billig und der Käse ist teuer, die "deep dish" - Stil ist viel billiger zu machen.

Echte neapolitanische Kruste, die Urform der pizza, hat nur vier Zutaten: Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Frisch zubereitete Teig muss sorgfältig überwacht werden, so dass es erhebt sich die richtige Menge, das dauert einige Stunden. Der Koch macht den Teig mit dem finger, um zu wissen, Wann es bereit ist. Der Teig muss auch geknetet werden von hand--ein nicht-starter für die günstigen Plätze, die nicht die Zeit haben solche Dinge zu tun. Der Teig muss gekocht werden, am selben Tag, frisch zubereitet in der früh und dann bis zum Ende des Tages. Der Teig darf nicht zu trocken oder es bildet sich eine Haut. Der Teig ist nicht durch das Ende des Tages, ist wertlos und muss weggeworfen werden.* Die empfindliche, Zeitkritische und aufwendige Natur dieses Prozesses ist, warum ist es nicht praktisch für sub-shops für frischen Teig.

*Das problem der überschüssige Teig wird gelöst in einer kreativen Art und Weise durch Bertucci ' s, einer Kette, in der Gegend von Boston. Was Sie tun ist, drehen Sie die extra Teig in Rollen. Also, wenn Sie ausgeführt werden, ein überangebot des Geldes, Sie geben mehr "frei Rollen", um Ihre Gäste, aber wenn der Teig fester für den Tag, Sie geben weniger rollt. Durch die Verwendung von Rollen an die Puffer Ihre Teig Versorgung, Sie können erheblich reduzieren die Menge, die Sie haben, um Sie zu verwerfen.

+413
Scotty Parker 10.01.2016, 06:03:07

Der einzige Grund, warum wir undercook Fisch ist, denn es wird ruiniert werden und verkocht, wenn wir Pasteurisieren Sie. Fisch ist fast immer leicht gekocht.

Aber einfrieren ist auch eine andere Methode für die Parasiten-Reduktion. Wenn du bist Kauf neuer Fische werden gekocht sous-vide, können Sie Fragen, ob und wie es war eingefroren, und Lesen Sie die Richtlinien für das einfrieren von Fisch für parasire Reduktion.

+379
Matt Norris 06.08.2013, 09:21:51

Machen Sie kleinere, für eine. Für die anderen, gibt es in Ihrem Rezept enthalten viel Flüssigkeit Hinzugefügt? Das macht das rohe Produkt weicher und eher zu "quetschen".

Drittens, tun Sie drücken Sie, während Sie sich in der Pfanne? Tun Sie das nicht ;)

Echo Beratung über, zu; Backen pflegen die Rundheit besser als Frittieren.

+353
Guilherme Ruiz 29.09.2014, 08:54:21

Manchmal Schlagsahne trennt sich etwas im Paket und bildet eine Feste Schicht auf dem flüssigen Creme. Dies ist normal und sollte keine Auswirkungen auf seine Peitschen Eigenschaften.

Die wenigen Male, die ich hatte eine harte Zeit, die Schlagsahne wurde auf wirklich heißen Tagen oder wenn die Creme nicht enthalten genug Fett. Die Creme hat sich dann getrennt, in der gleichen Weise, wie Sie beschrieben. Ihre Creme sollte etwa 40% Fett.

Sie sollten leicht in der Lage sein zu sagen, wenn die Creme off gegangen durch riechen oder schmecken es.

+323
poplavok1 18.12.2014, 20:17:25

Wie Groß gesagt, das genannt werden kann schmoren, aber in der Regel schmoren ist mit Flüssigkeit, die nicht ganz Tauchen Sie das Fleisch. Wenn das Fleisch komplett unter Wasser, ein anderer Begriff ist "schmoren". Was auch immer Sie es nennen, es ist am besten zu einem köcheln lassen, nicht zu einem vollen Kochen.

+319
sanjay malya 01.01.2020, 14:49:46

Auf die Frage, Trockeneis, ja...es macht hervorragendes Eis mit einer kitchen aid und den Schlägel in der standard-Schüssel. Es ist am besten, wenn Sie pulverisieren das Trockeneis in einem Mixer erste. Möchten Sie vermeiden, zu viel (Ihre Basis wird mit Kohlensäure, aber Sie können zulassen, dass es zu off-gas). Hinzufügen ein wenig in einer Zeit, bis die richtige textur erreicht wird. Stellen Sie sicher, es ist nicht möglich, für jemand zu Essen ein Stück Trockeneis!

+317
Mumbles 27.03.2017, 04:27:16

Erstens, wenn Sie jede Form auf Ihre Gewürze, dann werfen Sie aus, gehen Sie kein Risiko ein. Wenn Sie sagen, dass Sie kaufen Sie in der gleichen Zeit des Jahres, ich gehe davon aus, dass Sie den Kauf ganz Mengen. Teilen Sie Ihre Gewürze in überschaubaren Mengen, dann legen Sie Sie in verschlossenen Behältern, hilft es eventuell auch gehen, um den Deckel des Behälters mit Klebeband, um wirklich halten Sie Sie luftdicht. Dies funktioniert für mich Leben in einer feuchten Umgebung. Mein Currypulver ist immer noch toll nach mehr als einem Jahr mit dieser Methode.

Ich mache mir sorgen über die Reis-Methode, wie der Reis absorbiert die Feuchtigkeit und dann, anfällig für Schimmel an sich. Es ist möglich, kaufen Billig Feuchtigkeit absorber von den meisten Supermärkten, Platz eins in der Gegend, wo Sie Ihre Gewürze gespeichert sind. Viel Glück...

+281
Murat Cankurtaran 26.04.2013, 07:10:29

Es ist hart, zum speichern von Schokolade im Sommer. Gibt es eine Möglichkeit zu verhindern, dass die Schokolade nicht schmilzt ?

+256
Syed Hasan 06.12.2017, 00:19:34

Wahrscheinlich ein Fisch-Lager tun wird.

Sie können aber auch einfach selber machen, wenn Sie wollen, und haben die Zutaten (z.B.: Muscheln) zur Verfügung: soweit ich weiß, ist es gerade der angespannten Flüssigkeit (zum entfernen von sand und anderen Partikeln) von gedünstete oder gekochte Venusmuscheln, ohne das Fleisch der Venusmuscheln.

Kaufen Sie sich ein paar Muscheln (über ein Kilogramm einer person, ungeschält1), bereiten Sie Sie, entfernen Sie Muscheln, die sichere Flüssigkeit, Essen Muscheln, die Nacht, Essen, gumbo der nächste :)

1Der angegebene Betrag ist für Miesmuscheln, müssen Sie möglicherweise mehr oder weniger für die Muscheln, aber ich würde sagen es ist ungefähr das gleiche

+248
diamond 25.03.2011, 22:54:17

Ich habe großen Erfolg mit Mandelmilch, sowohl für latte und cappuccino. Nur sicherstellen, dass es nicht Kochen, genau wie in jeder anderen Milch.

+245
Ramya A 11.01.2018, 01:08:23

Ich habe herausgefunden, dass ein ei pro hundert Gramm Mehl funktioniert sehr gut. Jedoch, der Prozess ist wichtig. Hier ist was ich tun:

  1. Kombinieren Sie die Zutaten, wie Sie würden, entweder von hand in einer Schüssel oder in einer Küchenmaschine
  2. Kneten Sie den Teig gründlich, bis es zusammen kommt - HINWEIS: An diesem Punkt, es ist in der Regel ein wenig auf der trockenen Seite
  3. Wickeln Sie fest in Frischhaltefolie, und legen Sie in den Kühlschrank für ~30 Minuten
  4. Entfernen Sie aus dem Kühlschrank und kneten Sie wieder, dann Falten und führen durch eine pasta-Maschine, Falten und laufen durch wiederholt, bis der Teig beginnt, seidig
  5. Verarbeiten Sie den Teig auf fortlaufend schmaler Einstellungen auf der pasta-Maschine

Ich habe immer Staub den Teig mit Mehl, bevor Sie es durch die Maschine, und dann wieder, je nachdem, ob es beginnt zu kleben, um sich die Maschine, bzw. der Arbeitsplatte.

Wie für die "idiotensichere" Teil deiner Frage: narrensicher ist, meiner Meinung nach, ein Produkt von Vertrauen. Vertrauen aufbauen durch das üben, oft und immer wieder. Nach einer Weile, finden Sie wahrscheinlich, dass Sie stoppen die Messung, Zugabe von Zutaten nach Gefühl und Instinkt, sondern als Maßnahme.

+242
Hatice 18.11.2019, 17:32:10

Da es sich herausstellte, hatte der laden weder glucose oder fructose im Lager, ich endete damit, dass einige mehr Forschung führte mich zu was ich am Ende versuchen, die ich anbiete, als Ergänzende Antwort auf die andere gute:

Anscheinend ist es möglich zu machen, Invertzucker Sirup zu Hause durch Kochen von Zucker mit ein bisschen Säure. Der grundlegende Prozess ist es, nehmen Sie 2 Teile Zucker, 1 Teil Wasser, 1/500ste Teil Zitronensäure oder Weinstein, köcheln lassen, dieser Sirup ohne zu rühren, bis die Temperatur erreicht 114C. (E. g. 1000g Zucker, 500 G Wasser, 1g Säure.)

Für 1kg-der Brause-Basis (Sauerkirschen und Kondensmilch) landete ich G 375 hinzufügen von Sirup, die Buchhaltung für einige der Wasser sieden während des Kochens, sollte gelandet die mich irgendwo nördlich von 20% Zucker nach Gewicht der Mischung. (Angefangen habe ich mit 250g Sirup und einem zusätzlichen 125g zu probieren, in der Hoffnung, dass das zusätzliche Wasser bindende Kraft der Invertzucker kompensieren, was verloren gegangen ist, indem Sie nicht wissen, den genauen Zucker Anteil - vor allem, da die Rezepte erwähnen, dass die Substitution auch Teil der Tabelle Zucker, mais-Sirup, die weniger konzentriert ist als meine invert-Sirup.)


Subjektiv die textur war eine Verbesserung gegenüber meiner ersten sorbet Versuch, die Erdbeeren, ergab eine deutlich dickere Püree als Sauer Kirschen, so werde ich Sie vorläufig nennen dies ein Erfolg.

+191
Himanshu Shrivastava 22.04.2019, 16:10:39

In der gleichen Weise, die ham Geschmack und Aussehen unterscheiden sich von normalen oder nur gepökeltes Schweinefleisch, die Verwendung von Nitriten/Nitraten bei der Erhaltung von corned beef hält nicht nur das Fleisch rosa, wenn gekocht, sondern wirkt sich auch auf den Geschmack.

Dieses, zu mir, ist der Hauptgrund, Konserven corned beef schmeckt sehr unterscheidet sich von anderen Sorten von frischen oder konservierten Rindfleisch

+188
Federico Grandi 08.05.2017, 13:35:20

Die Antwort ist, die Sie haben können, zu Experimentieren.

Ich glaube das problem liegt in der Tatsache, dass mehr Wasser braucht länger zum erreichen der Temperatur, der gleiche Brenner-Anordnung. Dies bedeutet, dass was auch immer Sie in den Topf ausgesetzt ist, die den unteren-grade-Hitze für einen längeren Zeitraum und von der Zeit erreichen Sie mit dem vollen Druck, die Lebensmittel möglicherweise bereits über gekocht. Ich habe nicht versucht, diese selbst, aber betrachten Sie mit vorgewärmten Wasser am Anfang zur Verkürzung der gesamten Kochzeit.

+149
Marco Boschi 24.07.2014, 11:05:00

Ich kaufte ein paar Melamin Teller und Schalen für den Einsatz, wenn ich viele Leute um. Sie arbeiteten in Ordnung.

Meine Frage ist: Was ist der sicherste Weg Sie zu speichern? (Sie wird selten benutzt, vielleicht alle sechs bis zwölf Monate).

(Ich schaute auf Google, ohne viel Erfolg).

Ich dachte an zwei Möglichkeiten:

  • Steckte in einem Schrank, freigelegt (die top sind, könnten allmählich staubig)
  • Store innen einen Plastik-Gefrierbeutel, und legen Sie in den Schrank

Ich Frage mich, ob die Kunststoff-Tasche ist eine schlechte Idee? Es ist beabsichtigt, halten Sie Sie so sauber wie der Tag, Sie waren Weg, aber vielleicht ist die Melamin braucht, um zu atmen oder so etwas, oder es ist möglicherweise entwickeln Sie einen komischen Geschmack?

+142
Keith Lovett 23.02.2014, 11:41:44

Nicht wirklich. Die sauce im Kühlschrank gelagert werden müssen, aber die butter wird fest, wenn es abkühlt. Wenn Sie es erwärmen Sie die sauce zu brechen.

Was ich Tue, warm ist er sehr sehr vorsichtig in der Mikrowelle, bis es flüssig ist. Dann reemulsify es in einem einzigen Eigelb. Es kostet ein Eigelb, aber die sauce ist so gut wie neu.

+79
Steve Harris 20.07.2012, 23:20:01

Eines der Dinge, die ich, bemerkt wenn Sie machen, Zwiebelkuchen oder Zwiebelsuppe ist, dass Sie brauchen, um eine gute Menge an Zwiebeln. Definitiv karamellisieren Sie. Persönlich ich mag, um mehr als eine Art der Zwiebel ebenso. Hinzufügen Lauch und zwei oder mehr andere Arten von Zwiebeln sorgen für eine schöne würzige Suppe. Schließlich ist es wichtig, einen guten geschmackvollen Lager oder Brühe. Also um deine Frage zu beantworten, könnte es sein, eine ein paar Dinge. Vielleicht gab es nicht genug Zwiebeln, die Brühe war mild.

+60
Kaede Uchiha 29.11.2010, 04:04:30

Danke, Andrew, für Ihre Antwort und link. In der Zwischenzeit habe ich beschlossen, zu versuchen und sehen für mich. Ich habe einige Buchweizen auf einer flachen Oberfläche in den Ofen für etwa 30 min. Ich nahm die gleiche Menge an Buchweizen und Links, wie es ist. Dann versuchte ich mit dem Fräsen der beiden Partien. Die batch-Ofen ergab Mehl viel schneller als die anderen, unbehandelten Chargen. Eine andere vorgeschlagene Lösung, die ich fand, war,, die Linsen zu Kochen, pürieren Sie die Masse und entwässern vor dem Fräsen. Ich habe noch zu versuchen, diese für mich selbst. Wir werden sehen...

+59
Android Mart 30.01.2010, 22:30:25

Wir In Italien grundsätzlich nur die Verwendung von Meersalz in Rumänien, die Sie verwenden, meist Steinsalz. Sobald das Salz gemischt wurde, in die Nahrung, kann ich nicht sagen, der Unterschied. Ich glaube nicht, Geschmack Salz von selbst, weil... Sie würden mich bezahlen dafür.

Natürlich, wenn Sie haben einen A/B-Doppel-blind-test, würden Sie vielleicht bekommen einige Wirkung. Aber tun Sie kümmern?

Gesundheitlich, Behörden für Lebensmittelsicherheit in der ganzen Welt zu haben scheinen überhaupt kein problem mit Steinsalz und Meersalz. Jemand vor ementioned JOD - das ist etwas im Auge zu behalten.

+44
Rs17 24.10.2014, 05:04:36

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