Ist es ok, um eine Metall-turner in einem wok?

Ist es ok, um eine Metall utensil beim wenden oder servieren von Speisen in einem (erfahrenen, Stahl) wok? Ich vermute, dass die wok-Oberfläche kann zerkratzt, aber es scheint nicht dazu führen, keine Probleme bisher; ist es immer besser, Holz zu verwenden, oder tun die Kratzer nicht egal?

+846
shalini shivhare 01.11.2019, 23:38:37
29 Antworten

Diese Rezepte scheinen ein Missverständnis sein, wie gefüllte Paprika Rezepte in der Regel arbeiten. Zumindest, wenn wir uns mit dem Balkan-tradition, wo das Gericht entstanden - diese Antwort konzentriert sich nur auf die it. Wenn es nun durch eine veränderte form in UNS Rezepte, es ist nicht in meinem Gebrauch von dem Wort "traditionell".

Traditionell gefüllte Paprika mit sivriyas oder andere Paprika mit mindestens einer kleinen dimension, nicht die monströsen kugelförmige Dinge, die in westlichen Supermärkten heute. Der Reis ist bereit, in die Pilaw Weg - es wird in öl gebraten, dann kann es leicht parcooked oder nur verwendet werden, auf die Bühne. Es ist gemischt mit einer anderen Füllung Zutaten (viel mehr Reis als Fleisch) gefüllt und in die Paprika, nachdem Sie wurden punktiert, an mehreren stellen mit einer Gabel. Sie befinden sich in der Auflaufform verteilen und die Flüssigkeit Hinzugefügt wird.

Wenn Sie es tun, die Art und Weise, den Reis cookes in den Ofen. Die Flüssigkeit, die Sie erwähnen, ist erforderlich, um den Reis Kochen. Die Löcher sind notwendig, damit die Flüssigkeit eindringen in die Paprika, die kleinen Abmessungen benötigt werden, so dass die Flüssigkeit erreicht auch die Mitte, und die "kleine Fleischstücke eingebettet in Reis" textur ist wieder erforderlich, für die Flüssigkeit zu bekommen, während Sie den Reis.

Wenn die Paprika fertig sind, Sie werden noch etwas Flüssigkeit übrig, in die Auflaufform geben. Aber nach einer Stunde oder so, der Reis aufsaugen wird der rest der Flüssigkeit, und Sie werden nur dazu dienen, das Gericht, nachdem es geruht hat.

Außer, dass, es ist ziemlich üblich, zu Essen, die vorbereiteten Paprika mit einer zusätzlichen Flüssigkeit - meist Joghurt, aber ich habe auch gesehen, Tomatensoßen, aber nie etwas so Dünn wie Brühe. Diese Saucen sind Hinzugefügt, servieren, traditionell. Für das Essen, das Sie nicht Löffel die sauce, Sie brechen Teile der ausgestopfte Pfeffer und mischen Sie den Reis in die sauce, bevor schöpft es herauf. Es ist möglich, dass die Leute, die die Rezepte in deinem link sind mit der Flüssigkeit auf diese Weise.

Es ist auch möglich, dass Sie einfach nur nehmen Sie die Paprika aus der Soße vor dem servieren und Sie verwerfen. Beachten Sie, dass eines der Rezepte nennt als letzten Schritt "Nieselregen mit einem Löffel Bratensaft" - dies deutet darauf hin, dass Sie nur mit einem kleinen Teil.

+996
Goliath 03 февр. '09 в 4:24

Meine Antwort würde sein, fügen Sie mehr Mehl Kuchen, wenn Sie es haben, aber AP Mehl wird es auch tun, dann fügen Sie eine weitere Teelöffel Backpulver.

Das Mehl macht die Mischung es ist also nicht so dicht, Schokolade/Kakao, und die zusätzliche Backpulver wird dazu beitragen, Sie steigen mehr als einen brownie.

Ein zusätzliches ei nicht verletzt werden, und es wird sicherlich helfen, die stickier von dem Kuchen, aber ich weiß nicht, ob es notwendig ist.

+989
stasinasi 12.08.2014, 11:03:59

Ich habe immer nur mit altem Kaffee, Zucker hinzufügen, dann das Eis. Seine nur Eiskaffee, nicht Rakete Wissenschaft.

+980
shinedowness 03.07.2016, 20:45:30

Schnecken sind Schnecken gekocht in Brühe mit Kräutern de provence und roten oder weißen Wein. Ich würde vermuten, dass, wenn Sie im Begriff waren zu Essen Schnecken, die Sie überprüfen, ob Sie giftig sind, in keiner Weise.

+973
Sweet candy 05.11.2011, 22:10:49

Dies scheint wie ein lustiges Abenteuer. Ich werde Anfang sagen, dass ich nie versucht habe, was ich zu empfehlen.

Wenn ich lese Ihre Frage-Titel das erste, was mir in den Sinn kam, ist eine Puerto-ricanische sandwich, die sehr beliebt in Chicago, die jibarito. Es ist ein sandwich, in dem das Brot wurde ersetzt durch abgeflachte und gebratenen Kochbananen. Ich denke, etwas ähnliches könnten Ertrag ein schönes Ergebnis für einen Tortenboden. Drücken Sie einfach die geschälten Kochbananen zwischen zwei Schneidebretter, um Ihre gewünschte Dicke.

Soweit nicht braten, Sie sollten sich auch bewusst sein, dass Kochbananen sind verdammt gut. Ich habe noch nie gegessen, eine Banane, das war nicht gebraten. Das heißt, wenn Sie sich nicht braten, ich habe Vorschläge, wie gut.

Erste, das Kochen und Maischen ist raus. Ich glaube nicht, dass die Verarbeitung, die Sie tun werden, wird Ergebnis in eine Kruste, die hält bis in alle.

Rösten, oder noch besser, Pfanne braten in butter denke ich, ist der Weg zu gehen. Ich schlage vor, nur Fetten Sie eine große Pfanne mit butter und braten in der Pfanne die Bananen bei mittlerer Hitze bis getan.

Wenn in der Pfanne braten ist nicht Ihre Sache, würde ich vorschlagen, nur Bürsten Sie mit zerlassener butter und warf Sie in einem 400-F (200 ° C) Ofen für 10-15 Minuten (ein komplettes SWAG - nie im Ofen gerösteten Wegerich). Entweder das rösten oder braten in der Pfanne-Methode, möchten Sie vielleicht zu streuen jede gebutterte Seite mit ein wenig Zucker hinzufügen, ein wenig süße und einen schönen carmelization.

+963
user33593 07.02.2012, 23:50:23

Für mich der perfekte Reis ist ganz, Locker und aromatisch. Zu bekommen, dass Ergebnis gibt es eine Reihe von Techniken. Wie der Geschmack hängt von der Brühe verwendet, nehmen Sie, dass aus der Gleichung heraus.

Ich bin auf der Suche nach einem "fail-safe" - Methode, damit der Reis nicht übergeben, ohne die Verwendung aufbereiteter Reis.

In diesem moment, die Methode, die ich verwende die meisten ist der Reis-Pilaw. Dies ergibt ein gutes Ergebnis, aber es ist nicht fail-safe. Es ist möglich, entweder unter oder überkochen der Reis.

Die Frage ist also, welche Variablen wichtig sind und wie passe ich diese an den Reis den ich verwende?

+960
Johan Soo 22.12.2019, 22:05:40

Ich habe einige moong dal, die ich gekauft habe auf einem indischen Markt vor ein paar Monaten. Ich habe gespeichert, die Sie in einem verschlossenen tupperware-Behälter. Als ich Sie wieder öffnete heute (um Sie für das Abendessen heute Abend), Sie riechen stark - nicht unbedingt schlecht, aber scharf. Ist das normal? Oder haben Sie schlecht?

+945
randomir 18.07.2012, 15:08:57

Gebratene Eier halten Sie für ein paar Minuten, am besten aus meiner Sicht.

Wenn Sie gehalten werden, heiß genug für irgendeine Länge von Zeit, um Sie schmackhaft machen, dann werden Sie weiter rösten.

Wenn Sie abkühlen, die Sie bräuchten, um wieder erhitzt werden, mit den damit verbundenen weiteren Kochen auch getan.

Ich habe gebratene Eier gekocht in meinem warn-Fach der Backofen für ein paar Minuten, während etwas anderes fertig, die Kinder kamen die Treppe hinunter, mehr aber auch nicht.

+942
Timmytatw 01.10.2018, 04:41:42

Ich bin mir bewusst, dass nicht alle Schnecken sind essbar. Generell, welche Arten von Schnecken werden verwendet, um Escargot?

Welche Eigenschaften hat die Schnecke macht es einen guten Kandidat für die Escargot.

Außerdem, was macht ein Gericht Escargot? Ist Escargot Schnecke vorbereitet, in einer bestimmten Weise oder ist es ein Gericht, das enthält Schnecke?

+918
hnsonspee 18.07.2012, 17:09:44

Basierend auf Kommentare auf die Frage, es klingt wie das Salz Ebene des "hoher Salzgehalt" kommerzielle Schokolade ist nicht besonders hoch, und vielleicht nur von der Milch. So könnte es möglich sein, eine andere Marke von Milch Schokolade ohne unerwünschte Inhaltsstoffe.

Wenn Sie wirklich über das ändern Sie Ihre eigene Schokolade, beginnend mit popcorn Salz-vielleicht machen Sie es klein genug, dass Sie nicht bemerken, die Körner. Es ist im Grunde pulverförmigen Salz. Stellen Sie sicher, dass Sie get plain Salz, nicht einige aromatisierte Sorte popcorn. Dies ist nicht sehr viel anders aus rumtscho Vorschlag von Schleifen das Salz, nur vielleicht ein wenig leichter.

Es scheint auch einige Missverständnisse über Körner vs "verteilt" vs auflösen. Wenn Sie fein genug Körner gleichmäßig gemischt, dann wird verteilt. Sicher, es wird nicht aufgelöst werden, aber das bedeutet nicht, Sie gehen zu bemerken, Körner oder Unebenheiten. Der Kakao Feststoffe werden nicht gelöst in Schokolade, aber es scheint vollkommen glatt und gleichmäßig verteilt, die alle das gleiche.

Beachten Sie, dass wenn Sie sich Mühe geben, halten Sie die Schokolade temperiert oder retemper es, die resultierende Schokolade nach dem Schmelzen und resolidifying nicht die gleichen snap und Leuchten als die original-Schokolade.

+831
Julio Mendez 04.10.2016, 00:15:47

Ich würde sagen Nein, Müsli in der Milch ist mehr einfach vergleichbar mit einem Essen in der Soße - es gibt sehr wenig Interaktion zwischen dem Müsli und der Milch machen es zu einem einzigen Gericht, ist es nicht ein stimmiges ganzes - und in der Tat, es gilt die gleiche Schüssel (Müsli) gegessen, wenn trocken. Es könnte funktionieren wie ein ganz einfacher süßer pudding, wenn erlaubt, zu genießen und meld ein bisschen, vielleicht, statt gefressen zu knusprig (das ist, wo ich immer war das Essen-in-sauce ähnlichkeit).

Hot Getreide könnte zählen eine (süße) Suppe, vor allem, wenn es gibt andere Zutaten (wie ein Brei mit Getreide und Milch, und Gewürze, getrocknete Früchte und Eigelb zu verdicken) - aber ich denke, es hängt von der Konsistenz. Etwas dicker, wie ein Gummibärchen Haferflocken, wäre vermutlich mehr eng verwandt, um einen pudding, sondern eine dünne, könnte gut sein, die Suppe. Auch Müsli kann die Arbeit als eine (süße) Suppe, wenn dort war mehr Los, mit der Milch, einigen anderen Zutaten und Aromen - dann wäre es ein kalter, süßer Milch-Suppe mit Getreide bits handeln wie Knödel.

Die Wörterbuch-definition von Suppe ist im Grunde eine pikante definition, unter Berufung auf eine Kombination von Flüssigkeiten oder Fleisch und Gemüse in Brühe oder Wasser (mit anderen Zutaten, die für Geschmack und textur), aber es ist eine sekundäre definition, die Mischungen oder Stoffe ähnlich-Suppe - die ist, wie die süßen Suppen, kalte Suppen und andere ungewöhnliche Arten von Suppen den Namen verdienen.

Ich denke (kalt), Müsli ist einfach zu weit entfernt, um zu verdienen, dass label, kalt statt heiß und süß statt herzhaft und trennbar in seine Teile, anstatt verheiratet zu einem einzigen Gericht und nur zwei Zutaten, das ist, nicht einer komplexen Mischung oder ein größer-als-seine-Teile-ganze, und andere Wörter, die besser definition entspricht (Müsli, Pudding, Essen mit sauce, etc). Eine Suppe kann noch eine Suppe mit ein paar von diesen änderungen, ich denke, alle von Ihnen zu viele, für die es passt, die Kategorie.

+778
crooksey 23.01.2010, 22:44:16

U-Bahn verwendet spezielle elektrische Geräte, die für solche Schnitte. Die nächste Sache, die Sie zu Hause die Lebensmittel-Prozessor, aber das reicht nicht, dass Dünn. In resraurants, bekommen wir Dinge, die Dünn durch die Verwendung einer mandoline, so wie andere haben darauf hingewiesen. Was Sie nicht haben, darauf hingewiesen, wie gefährlich deine sind. Deine sind wahrscheinlich den größten einzelanteil an Schnitte - nasty ones auch. Es ist SEHR leicht zu rutschen, oder haben die Produkt-slip ( soft - /alten Möhre?) und schneiden Sie Ihre Finger. Köche sollte wirklich verwenden Sie eine Wache Sie nie tun. Ich würde nicht empfehlen, mit einer Mandoline für die meisten home Köche - Sie schneiden sich schließlich - und schlecht. Wenn Sie verwenden, stellen Sie sicher, Sie verwenden eine anständige Wache. Die Kunststoff-Stück der Müll, der kommt mit den benriner Mandoline ist nicht sehr gut. Eine andere alternative verwenden Sie einen Schäler, nicht so schön, aber es kann funktionieren.

+745
daniel rogers 10.11.2018, 14:17:09

Wenn Sie den Prozess beenden, bei 29C, die Sie einfach nicht haben, harte Schokolade. Samen von Typ V Kristall gebildet haben, aber die meisten die Schokolade noch flüssig sein.

Was Sie tun, sobald Sie senken Sie die Temperatur unter 29 ist, ermutigen Sie den rest der Schokolade zu verfestigen. Wenn Sie Folgen Sie den richtigen Temperatur-Kurve, die Kristall-Samen, gebildet, die bei 29 (Typ V) wird dann wachsen und einen großen Teil der Schokolade wird wachsen, um diese Kristalle.

Ich soll Ihnen könnte rühren Sie den batch-29, halten Sie es bei dieser Temperatur, aber empirisch kann ich garantieren Ihnen, Sie müssten warten, für Tage, wenn nicht mehr, bevor die ganze Sache wird fest.

Auf meinem temperer, die Schokolade bleibt die Flüssigkeit noch einmal wird es bis zu 22 (aus dem Gedächtnis, vielleicht ein bisschen höher). Aber von dort müssen Sie nur ein wenig abkühlen, um es "einfrieren". Ich habe immer in batch-holding bei rund 29 (vielleicht 30) über Nacht und es war noch flüssig am nächsten morgen.

Fuzzy auf die exakte Temperatur (der temperer tut es für mich), aber der Punkt bleibt: gehen Sie kälter, so dass Sie tatsächlich bekommen Sie Schokolade einfrieren in einer angemessenen Zeit.

+695
H Mortimer 23.10.2010, 21:51:36

Ich habe versucht, dieses Rezept mit gutem Ergebnis.

http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/blueberry-coffee-cake-muffins-recipe/index.html

Also habe ich beschlossen, plain-vanilla-muffins mit dem gleichen Rezept, außer für das hinzufügen von Blaubeeren. Aber die textur war nicht das gleiche - ich vermute, dass dies ist, weil der verminderte Feuchtigkeitsgehalt, die aus der fehlenden Heidelbeeren.

Kann mir bitte jemand guide me, was sollte ich ändern, um für die reduzierte Feuchtigkeit (vorausgesetzt das ist die Ursache)?

Vielen Dank

+694
Yamir4 03.07.2012, 15:29:29

Diese Quelle deutet darauf hin, dass Sie können halten Sie es für sechs Monate in den Kühlschrank!

Ich machte paneer gestern und woanders gelesen (kann mich nicht erinnern wo), dass whey halten für ein paar Tage. Sie können einfrieren, Molke, so dass ' s was ich getan habe. Und jetzt lese ich, dass Sie Sie reduzieren können, die helfen, wenn Sie viel Käse.

+694
PearlCGallegos 30.10.2015, 07:23:41

Entfernen Sie das Huhn aus der Buttermilch, dem eintauchen in die ei-Wäsche (im wahrsten Sinne des Wortes gequirlte Eier), Tauchen Sie in Mehl/Paniermehl/panko (oder ein combo der drei), dann in das ei waschen, dann wieder in das Mehl und dann auf einen Teller, bis bereit zu Kochen. Sie brauchen nur mehr Bindemittel zwischen Ihre Hühner-und die erste Schicht Paniermehl. Die Eier bilden ein protein-Struktur, die wirkt als Bindemittel, es ist ziemlich wichtig zu tun, Eier zu waschen, bevor Sie Chemische Produkte. Ei waschen kann hergestellt werden durch rühren nur Eier, Eier und Milch/Sahne/Buttermilch, Eier und Wasser. Es muss ein hohes Verhältnis von ei zu einer anderen Flüssigkeit, aus meiner Erfahrung über 75% ei funktioniert wirklich gut.

+629
CTXz 24.02.2018, 14:27:13

Ich Frage mich, ob es ist ein Weg, um entfernen Sie die Zwiebel-Schichten in einer intakten Weg, damit Sie nicht kaputt oder beschädigt ist. Ich habe dies vor, indem Sie Sie leicht Backen Sie die Zwiebel, bis Sie weich

+603
Carol Pilarinos 01.12.2015, 03:01:32

Ehrlich gesagt, verwenden wir die Gaze ständig in meinem Haushalt (Herstellung Joghurt, Käse machen). In meiner Erfahrung gibt es nicht wirklich einen Goldenen Anzahl von mal wiederverwendet werden kann - es ist viel mehr stark abhängig von der Qualität der original-Gaze, und das ist ganz unterschiedlich. Ich habe einige, die verwendet wurde, 10+ mal (Zeug gekauft von einem brewer-shop speziell für die Herstellung von Käse). Ich habe andere Marken (Sachen aus dem Handwerk Abschnitt bei walmart), die knapp überlebt, werden nach einmaliger Verwendung. Also, versuchen Sie, eine Marke, zu sehen, ob es gereinigt werden kann, und wenn Sie können, versuchen Sie es erneut. Du wirst wissen, Wann es nicht mehr benutzt werden kann (es wird fray abgesehen, werden gestreckt, Dünn, etc).

+587
Robert Kapteyn 13.06.2012, 09:08:00

Vor ein paar Monaten wieder aus einer Laune heraus, ich kaufte Kunststoff-Backofen-Taschen. Ich würde Sie nie gesehen, also war ich neugierig. Entsprechend der Hinweise auf der Verpackung kann ich Kochen Huhn -, Rind-und so ziemlich alles, was in Ihnen, aber die Hinweise nicht deuten an, warum würde ich wählte es so.

Ein wenig post-Kauf nachdenken hat mich dazu führen zu glauben, dass diese Taschen sind im wesentlichen Einweg-Niederländisch öfen. Da ich bereits ein dutch oven Frage ich mich, ob ich mein Geld verschwendet. Kann mir jemand sagen?

+549
trooper 15.11.2018, 10:06:29

Weil ein fluid Unze und eine Chemische Maßnahme Unze (Volumen-Messungen) sind etwa 20% unterschiedlich, obwohl "trocken-Maßnahmen" (außer dem mess-Löffel und Löffel in einem USA-Küche) haben sich weit weniger verbreitet als die meisten Produkt nun vermarktet wird nach Gewicht, nicht Volumen.

https://en.wikipedia.org/wiki/Dry_measure

US trocken quart ist 1101 cc, während ein US Flüssigkeit quart ist 946.4 cc (und ein imperial quart ist 1137 cc oder so, da Sie offensichtlich nicht über die Bifurkation.)

Eine fluid ounce (Volumen) von Wasser wiegt etwa eine Unze (Gewicht) - a jar 10 fl Unzen ist ein volumetrisches Messen und Wiegen kann, was er will - mehr für Quecksilber (oder Sirup, für eine weniger toxische und mehr Lebensmittel Beispiel) und weniger für ethanol. Die fortgesetzte Nutzung der fl meist unterscheiden hilft Volumen von Gewicht in der aktuellen Beschriftung, praktisch gesprochen.

+527
Mohamed Ziada 10.08.2010, 15:28:33

Wenn die Suppe oder der Eintopf hat eine gute Fettschicht auf der Oberseite, ich habe gerade gelöscht, einzelne Blätter Papierhandtücher an der Spitze. Da das Fett auf der Oberseite, das Papiertuch absorbiert. Entfernen, entsorgen und, wenn es noch eine Fettschicht, wiederholen.

Sobald es beginnt zu absorbieren Lager/Brühe/Soße, dann Hör ich auf. In der Regel die fast-Mehrheit der Fett ist bis dahin verschwunden.

Nun habe ich jedoch eine Fett-separator, der, im wesentlichen, behandelten ein Messbecher mit einer Tülle, die Verbindung an der Basis der Tasse. Ich empfehle, die Ausgaben ein paar Dollar, es ist enorm praktisch, vor allem für jemanden wie mich, der liebt macht und das Essen von hausgemachten Suppen.

Sie Schaufel oder Gießen Sie die Flüssigkeit von der Spitze der Ihre dish, lassen Sie es zu begleichen, und wie Sie Ihren Topf, das Fett trennt sich an der Spitze. Seit dem Auslauf verbunden ist, an der Unterseite, wie Sie Gießen Sie die Flüssigkeit zurück in den Topf, es schüttet wieder die Sachen, die Sie wollen, während das Fett zurück bleibt. Einmal können Sie sehen, das Fett-level-Drop zu Auslauf-Ebene, Sie zu stoppen, und haben fast ganz Fett hinter sich gelassen.

Fat Separator

Es ist auch eine große Weise zu trennen Fett vom braten Bratenfett verwenden, so können Sie das Fett, um eine Mehlschwitze für die Soße, und die reiche de-gemästetes pan-Bratenfett wieder Hinzugefügt was auch immer die Flüssigkeit, die Sie hinzufügen werden.

+460
bloomspirit 31.01.2015, 22:24:33

Ergänzend zu den bisherigen Antworten:

Als 'Schockierend' das Essen wird zu einer deutlichen Temperaturdifferenz zwischen der äußeren Schicht der Lebensmittel-und der Innenseite, Sie können den Unterschied in der expansion/Kontraktion für eine nützliche Wirkung. (re: gekochtes ei und dem entfernen der Schale).

Berücksichtigen Sie auch mais auf die cob. Durch Verzicht auf die Außentemperatur, die cob ist einfacher zu handhaben, pick-up, und Essen, aber werden weiterhin beheizt, von innen Wärme. (Vorsicht: es wird wohl 'zu heiß' wieder wenn Sie versuchen, Essen zu schnell).

+364
mbrandeis 24.06.2015, 10:43:24

Ich weiß, dass Sie verwenden können, matcha-Pulver in einer ähnlichen Weise zu der Schokolade in süßen Lebensmitteln, aber gibt es irgendwelche Speisen, die Sie machen können mit ihm?

+337
NasaGeek 26.12.2010, 18:38:36
Neuseeland, Aotearoa, "land der langen weißen Wolke". Ein Land mit einer harmonischen Mischung von Kulturen entwickelt hat einige einzigartige, wenn auch geliehen Kochkünste und Rezepte. Aufgrund der physikalischen Trennung, manchmal nur begrenzte Ressourcen, und "escape" - Mentalität Sie sind immer bereit zu ersetzen, etwas, das aufgrund von Angebot oder Kosten, manchmal mit kaum erkennbaren Ergebnissen. Alle Kiwis haben eine Kopie der "Edmonds Kochbuch" auf die hand :-)
+318
MouldySammich 30.10.2014, 22:36:54

Fand diese Kokos-Kuchen Rezept https://www.completelydelicious.com/southern-coconut-cake/

Eine Menge Leute angegeben mit Erfolg, aber mehrere Leser, darunter auch ich bekam einen wirklich dichten Kuchen, anstatt das Licht und flauschige Kuchen Bild gepostet auf der Website.

Ich bin ein bisschen skeptisch, weil die butter nicht cremig, einfach nur Hinzugefügt, um die trockenen Zutaten zusammen mit einigen der flüssigen Zutaten (1 Tasse Kokosnuss-Milch). Darüber hinaus Eiweiß sind nur leicht geschlagen, bevor Sie wird gemischt in den Teig.

Ich bin nicht ein Experte baker, aber erfolgreich gebacken, genug Kuchen zu erkennen, dass wie bereits geschrieben, die oben genannten Rezept für den Kuchen fehlen möglicherweise einige details.

Kann jemand mich beraten, wenn dieser Kuchen ist wirklich tun können, so dass ich aufhören zu versuchen, wenn es nicht.

Vielen Dank im Voraus.

+273
user1399437 25.07.2015, 13:07:20

Ich habe das gleiche Problem mit einer Arbeitsplatte Einzel-Kochfeld. Ich kehrte die Einheit zu denken, es sei deffective Heizung nur ein 5" - Punkt in der Mitte der Grillfläche von meinen 9" cast iron pan. Neues tut die gleiche Sache. Der hot spot bewegt sich mit pan-position auf die Kochfläche. Meine Pfanne ist unten flach, und die gleiche Sache, wenn ich kochendes Wasser, können Sie sehen, die Hitze kommt nur von einem 5-Zoll-Kreis.

Ich glaube jetzt, dass das problem ist, dass die Spule-Größe in das Induktions-Kochfeld ist einfach zu klein. Ich habe nicht gefunden, eine Einheit mit einer größeren Spule, die ist noch 120v.

Kochen Pfannkuchen, Omelette, oder auch Speck, wenn Ihr nicht ständig Neupositionierung es ist so frustrierend, dass ich wieder zu meinem coiltop.

+239
user5445222 28.05.2012, 05:00:48

Ein ausgezeichneter Artikel gegrilltem ribeye - -Knochen - -ohne Knochen

Was Sie fanden, und im Einklang mit meiner Erfahrung ist das Fleisch wird weniger gekocht in der Nähe der Knochen aufgrund der thermischen Eigenschaften des Knochens. Wie eine volle Differenz von rare bis medium rare.

Wenn jemand gerne Mittel-gut (kein Blut), sind Sie gezwungen, über Kochen und trocknen die Kanten.

Zufällig bin ich wie ein medium T-bone mit "medium rare", in der Nähe der Knochen, aber nicht alle Menschen tun.

+120
Rukhsana 29.08.2018, 02:50:28

Wenn Sie lassen (Brot -) Teig, das Rezept immer fragt, um es zu bedecken. Vor Jahren Las ich bedecken Sie es mit einem nassen Handtuch. Heute sehe ich mehr und mehr Rezepte, die Sie Fragen, für Kunststoff-wrap (aka saran oder Frischhaltefolie).

Das Handtuch lässt Luft durch, die wickeln nicht. Was ist der Unterschied zwischen den beiden am Ende das Ergebnis? Was ist am besten und warum?

Bin ich etwa die erste als auch die zweite (proofing) steigen. Wenn es einen Unterschied gibt zwischen den Phasen, informieren Sie mich bitte.

+100
KinoKritik 09.05.2015, 02:39:36

habe das folgende Rezept von einer britischen Zeitung. Habe es versucht und es hat nicht gesetzt ist. An alle! Meine gelatine war frisch und 200-225 Blüte und der grapefruit-Saft war frisch gepresst. Es schmeckte köstlich, aber wir hatten, es zu trinken! Kontaktiert der Speisen und Getränke-Abteilung der Zeitung, aber habe gerade Waffel als Antwort. Habe es nochmal versucht mit der doppelten gelatine, aber es ist noch immer nicht voll und hatte einen leicht anderen Geschmack. Hat jemand irgendwelche Ideen, bitte?

4 Blatt gelatine, 400ml pink grapefruit-Saft, 150ml Campari, 2 Esslöffel Zucker. Normale Methode der einweichen die gelatine hinzufügen und zum leicht erwärmten Saft geben.

+78
ipsec 18.12.2016, 12:01:17

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