Mein selbst gebackenes Sauerteig-Brot schmeckt bitter nach dem Aufenthalt für einen Tag

Ich tun, Sauerteig-Brot zu Hause, und durch den Prozess, die ich bisher probiert habe viele " noch-nicht-gebackenem Brot. Auch, schmeckte jemand anderes Sauerteig-Brot, welches sehr gut war.

Jetzt bin ich in der Phase, wo ich richtig bereiten Sie den Teig, kneten Sie es und backte es genug, so dass am Ende, bekomme ich ein gutes Brot mit einer schönen Kruste finden Sie in meinem neuesten Brot hier, und die Innenseite

Jedoch, nach dem schneiden das Brot, und warten Sie für einen Tag oder so, die innere Seite, es schmeckt wie als wenn es ungebackene; es hat einen bitteren Geschmack wie halb gebackener Teig. Was ist der Grund ? Nach dem schneiden, ich ein Handtuch wickeln, um es so dass ist nicht es zu verlieren Feuchtigkeit, die sich in der Regel nicht viel helfen, für einige Grund.

Ich verwende meist - um - %90 - starkes weißes Mehl, mais Mehl mit Vollkorn-Sauerteig-starter.

+450
user50254 15.07.2015, 15:40:07
35 Antworten

Streifen, Würze Sie nur erhitzen bis es wirklich heiß, oder werfen Sie es in das Feuer für ein paar Stunden

Sie sollten in der Lage sein zu re-Saison eine Pfanne, so oft Sie wollen

Sie sollten das niemals tun, es sei denn, man sucht nicht nach (lass es rosten, oder verwenden Sie große Mengen von Essig etc

Die beste Zutat ist eine, die aufgebaut ist aus vielen hauchdünnen Schichten, die über viele Jahre

Leinsamen-öl ist in Ordnung, so ist praktisch kein öl, das öl umgewandelt wird, durch die Wärme in eine polymer-Art, also der genaue Typ ist irgendwie irrelevant

Wenn Sie Würze klebrig ist, einfach erwärmen heißer, bis es entweder legt oder verbrennt off

Das ist die Schönheit von Gusseisen, Sie kann nicht schief gehen. Mehr Wärme wird immer das problem zu beheben :-)

+986
Nix Azrael 03 февр. '09 в 4:24

Stamm aus Feststoff und legen Sie Sie beiseite. Dann drücken Sie die Flüssigkeit mit einem stick blender. Sie können auch fügen Sie ein wenig beurre manie oder ein bisschen Licht roux, wenn das nicht funktioniert.

+974
user2168208 21.06.2010, 18:34:13
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Ich habe marinierte steaks in der Vergangenheit mit sauren Säften, meist mit Orangensaft. Die Säure scheint zu helfen, mit der tenderization der treffen und die leichte süße zusätzlich mit Salz und Gewürzen sorgt für einen tollen Geschmack-Kombination.

Ist es möglich, mit Limonade als Basis für eine marinade? Wenn möglich, was ist ein ideales Rezept für einen anständigen Schnitt von Rindfleisch?

+948
Gere 17.11.2014, 07:28:52

Mexiko-Stadt ist eher hoch und nicht zu trocken, nicht überraschend, aßen Tacos con papas auf die Straße.

Sie waren im Grunde ein erfahrener Brei mais-tortillas. Was ich erinnere mich an die meisten war das ziemlich bunte Mischung aus gewürfelte bell-Paprika in einem Korb schob mir entgegen, als ich meine Bestellung bekam. Lustig, wie ruhig es wurde, wenn ich geladen und nahm den ersten Bissen: Sie haben es erraten -habenero! Lecker trotzdem, selbst mit der Spitze von meinem Schädel geblasen.

Chorizo und Kartoffeln, ich erinnere mich an unsere lokalen SoCal Mexikaner genießen, beim Frühstück...

+882
alya 13.01.2016, 23:00:29

First off, 30 Minuten scheint wie eine ziemlich lange Zeit, und rühren zehn mal so wie es scheint, sollten die Dinge vernünftig auch. Vielleicht wollen Sie nur Ihre Bohnen wirklich gut gekocht, aber es macht mich Frage mich, ob du vielleicht eine zu kleine Pfanne, die wäre auch machen es schwierig, gründlich umrühren und dazu beitragen, ungleiche Kochen. So stellen Sie sicher, die Pfanne ist groß genug, dass die Bohnen auf der Oberseite der Wanne sind mindestens warm zu halten. Und wenn Sie nicht bereits haben, stellen Sie sicher, dass, wenn Sie sich rühren, sind Sie wirklich immer die, die von oben nach unten auf den Boden so alles Kochen kann. Ich habe sicherlich sautierten Bohnen wie diese, und bekommen Recht, selbst zu Kochen, ohne dabei ständig rühren.

Das heißt, Sie können auch eine Menge Arbeit sparen, indem Sie Ihre Koch-Methode. Jolene vorgeschlagen blanchieren (eine schnelle Kochen in kochendes Wasser, gefolgt von einer schnellen Abkühlung), das wird sicherlich funktionieren, aber auch wohl des guten zuviel, wenn Sie nur wollen, um zu Kochen Sie sofort. Sie können im wesentlichen Dampf in Ihre Pfanne, bevor sauteeing. Einfach Kochen Sie ein wenig Wasser in den Boden der Pfanne, werfen Sie in den Bohnen, dann entweder abdecken, oder ständig rühren. Sie werden gekocht, die meisten der Weg in ein paar Minuten, dann Sie können lassen Sie das überschüssige Wasser und fahren Sie mit sauteeing (keine Notwendigkeit zu kühlen). Wenn Sie den Dreh raus, alles Wasser wird gekocht haben durch die Zeit, die Sie bereit sind, sich zu bewegen, und Sie müssen noch nicht einmal abtropfen lassen. (Und wenn es kocht zu früh ab, ist es einfach genug, um ein bisschen mehr.)

Man könnte auch überlegen, einfach rösten. Es ist nicht ganz das gleiche, aber es werde Sie noch besser bräunen als sauteeing. Nur werfen die Bohnen mit etwas öl, Salz und was auch immer Gewürze Sie wollen, Sie verteilt auf einer Pfanne, und werfen Sie Sie in den Ofen für etwa 15 Minuten bei 425F. Möchten Sie vielleicht, sich zu rühren einmal auf halbem Weg durch, aber wenn Sie nicht gestapelt viel, können Sie sogar Weg mit überspringen diesen.

+869
user267804 01.06.2017, 10:39:35

Gesüßte kondensierte Milch, die etwa 40% Zucker, so dass Sie brauchen würde, nicht ganz doppelt gesüßte Kondensmilch, und Sie würden abziehen, die zusätzlichen Zucker aus dem Rezept.

Würden Sie benötigen, multiplizieren Sie die Menge der Milch, die von etwa 1,7 zu bekommen die Menge der gesüßten Kondensmilch, und dann abziehen, werden 40% des (nach Gewicht) aus der Zucker in deinem Rezept (Sie können davon ausgehen, dass Zucker 7 Unzen auf die Tasse).

Die Sache ist die, gesüßte kondensierte Milch haben einen eingekocht Geschmack, so dass Sie nicht bekommen kann die gleichen reinen cremigen Geschmack, dass Sie aus frischer Milch.

Wenn Sie zusätzliche Creme oder halb und halb über was aufgerufen wird in dem Rezept,während es kann machen den Kuchen etwas zu bereichern, haben Sie möglicherweise ein besseres Ergebnis mit, dass anstelle der Milch. Sie wird auch nicht haben, passen Sie den Zucker, wenn Sie diesen Weg gehen.

+773
Maxim Egorushkin 07.03.2015, 18:45:14

Ich habe gelesen, ein paar threads auf Botulismus Risiken in verschiedenen Lebensmitteln, aber hatte eine spezifische Frage zu einem Rezept, das ich manchmal benutze.

Dies ist für eine pizza-sauce. Das Rezept fordert:

1 (28 Unzen) zerkleinert Tomaten 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1,5 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Olivenöl

Gerade mischt alles zusammen. Kein Kochen. Das Rezept sagt, Sie können lassen Sie es im Kühlschrank abgedeckt bis zu einer Woche. Aber ich Frage mich: wenn ich diese in eine Kunststoff-Schüssel, gefüllt auf halbem Weg, bedecken Sie es eng mit Saran-wrap und dann lassen Sie es in den Kühlschrank für eine Woche, kann es wachsen Botulismus wegen der Mischung aus Knoblauch und eine kleine Menge von Olivenöl? Eine halb gefüllte Schüssel als anaerob, da der Knoblauch wäre völlig eingetaucht in die Tomaten / öl-Gemisch? Ich habe gelesen, dass Tomaten können nicht über eine low-genug, die einen pH-Wert hemmen Botulismus Wachstum. Obwohl es bekommen würde, gekocht bei hoher Temperatur in den Backofen später auf, ich würde trotzdem nicht wollen, riskieren, so bin mal gespannt, ob es irgendeine Risiko mit dieser.

Ich schätzen jede Beratung, die Sie haben können! Vielen Dank.

+767
CymbalCyberpunk 17.01.2020, 15:51:36

Ich empfehle Toasten Sie Ihre Vollkorn-Brot in einer Pfanne mit butter, bevor Sie Ihre sandwich. Die butter verleiht einen schönen Geschmack und hilft zu verhindern, brennen. Toasten mit Speiseöl (Olivenöl ist ein schöner Ersatz) hilft auch bei Geschmack und textur. Sie können auch mit butter und öl zusammen.

+738
opncow 24.12.2013, 03:31:18

So über das Wochenende ich wollte eine deep-dish-pizza und endete mit einer dicken Kruste wie die Pfanne, die ich habe ist nur etwa halb so tief, wie ich brauchen würde und zwei Zentimeter breiter als das Rezept gefordert. Für die deep-dish-sollte ich mir die Mühe mit den Ausgaben vierzig Dollar für eine black steel 2-Zoll-hoch-12" pan " (das würde nur verwendet werden, für die pizza im Grunde), oder wäre ich besser bedient, die Hälfte zahlen so viel für ein zwei-Zoll-high-Gusseisen Lodge Pfanne (das wäre viel vielseitiger)?

Ich mag die Kruste, die man von einer schweren Aluminium-Backblech (Dicke Kruste muss eine Art von Nostalgie-Sache), und haben bereits einen großen Stein (so gut, um zu gehen auf der dünnen Kruste), also ich bin auf der Suche an, um meine Optionen. Gibt es ein Alternatives material oder Schwenk-Kombination, die so gut funktioniert wie Gusseisen, aber könnte heller sein oder auch weniger teuer?

Bin ich auf Reisen die total falsche route zu einem großen tiefen Teller, oder ich brauche einfach nur ein paar Feineinstellung?

+684
mattymil 04.01.2018, 13:31:46

Wenn ich mich richtig erinnere, Es ist eine Art von italienischen Huhn, dessen Eigelb sind bekannt und sehr gewünscht für die Herstellung von Teigwaren. Reich gelb coler. Ich kann mich nicht erinnern, den Namen, und ich wünschte, ich kannte.

+670
dkruse 28.12.2011, 17:30:43

Nach dem braten Pierogies in öl in der Pfanne zum Abendessen am Mittwoch Abend, als ich nach Links pan auf dem Herd abkühlen und Bedeutung zu waschen später. Verstrickt habe mit verschiedenen Sachen und ging zu Bett. Am nächsten Tag war ich den ganzen Tag nie einen Fuß in die Küche und am Freitag nach der Arbeit ging in die Küche zu reinigen Geschirr in die Spüle und bemerkte die Pfanne auf den Herd!!! Ich legte es in die Spüle zu Spülen, bevor Abwasch. Dann der gefürchtete Gedanke kam zu mir! Könnte das schwenken mit der linken öl gesammelt haben, das Botulismus-toxin und dann durch Gießen von Wasser in der Pfanne habe ich Sie verunreinigen mein Waschbecken, meinen Schwamm und andere Gerichte?! Ich weiß, es klingt vielleicht dumm, aber ich bin nervös, da ich nicht möchte niemanden verletzen! Hab ich nie gemacht so einen geistesabwesenden Sache und bin sehr besorgt. Bitte beraten.

+621
ericgrubbs 10.08.2010, 17:43:49

Muss es sein, eine nachgiebige material? Wenn Sie gerade brauchen es, um eine bestimmte Form, es gibt einige bewährte Möglichkeiten, dies zu tun mit hart/Härten von Materialien, die high-temp sicher.

Glas war der erste, in den Sinn kommen, aber das ist nicht gerade leicht zu Schimmel. Ton, auf der anderen Seite vorgenommen werden kann, um eine bestimmte Form zu bringen und in einem Ofen gebacken.

Sie können auch gehen mit angegossener Metall-Rohre zusammen gelötet mit Silber-basierten Lötmittel (im Gegensatz zu Quecksilber).

Wenn Sie möchten, dass etwas weniger Brauch und bereit sind, zu zahlen, es gibt Wasser-distiller-kits gibt, aber ich weiß nicht, ob Sie würde getroffen 105 C.

+616
Biturong Kongkhan 16.04.2012, 11:06:26

Sie können Ihre eigene version von griechischen Joghurt und es wird noch besser als das, was Sie kaufen in den Läden. Was Sie tun müssen ist kaufen Sie "plain unflavored Joghurt", vorzugsweise voll Fett oder Vollmilch. Dann Holen Sie sich ein Käse-Tuch, und setzen Sie den Joghurt in die Käse-Tuch, dass für eine Schüssel (bitte stellen Sie sicher, dass der Käse Tuch oder einer sehr dünnen Baumwolle Typ waschen Tuch ist nicht (wie ein Handtuch), aber sehr glatt wie ein Bettlaken, ist gesichert über einer Schüssel, so dass der Joghurt abtropfen lassen und das Tuch an Ort und Stelle bleiben. Es dauert eine Stunde oder vielleicht zwei oder sogar drei, aber das Wasser wird aus dem Joghurt, und es wird dicker und reicher. Ich denke, das Wasser kommt wird als whey. Vorzugsweise kaufen Sie eine Nahost-Marke von Joghurt, Armenischen oder sogar russische Marken. Es ist etwas anderes in den Marken, die schmeckt ein bisschen besser, vor allem, wenn man das Wasser heraus, Mountain High ist auch gut. Sie können auch kaufen, sowas nennt sich "lebni" aber das ist ein anderes Produkt, der Joghurt, den ähnlichen Prozess, aber wenn Sie versuchen, was ich sage, es wird funktionieren. Wenn Sie dies tun, mit fettarmer oder lowfat, es ist ok, auch, aber wir bevorzugen die Vollmilch Stil und meine Freunde und Familie wissen nicht, wie die griechischen Joghurt überhaupt. Komisch, meine griechischen Freunde kümmern sich nicht um griechischen Joghurt entweder. Wir finden, griechischer Joghurt hat mehr von einem bewölkten Geschmack eher als ein knuspriger cremiger frischer schmecken und nicht so schwer und alt wie griechischer Joghurt. Viel Glück

+610
Jason Blevins 10.11.2019, 07:39:22

Ich erinnere mich an ein chili-Kochwettbewerb und sah ein paar Kandidaten begraben den Topf chili in den Boden. Was ist der Grund dafür? Gibt es eine Möglichkeit, zu replizieren, die Wirkung in der Küche, ohne dass eine 2x2-ft Grube im Boden?

EDIT: die Antwort Auf die Kommentar unten, ich glaube einige hatten die Kohle, die Sie begruben ihn mit, während andere einfach nur flach aus, begraben Sie in den Boden, bedeckt von Schmutz. Nicht jeder Tat dies, um nur einige der Kandidaten.

+605
Alimi Semiu Olayemi 28.05.2016, 06:25:16

Nehmen Sie nicht alles, was viel kostet:

  • Sie können es von Euch genommen durch die Grenzkontrollen. In einigen teilen der Welt wird in der Lage zu beschlagnahmen, um schöne Dinge ist ein Teil des Jobs. Sie wollen, eingeben (oder lassen) das Land, Sie einen Teil mit dem Messer. Es könnte auch illegal sein zu bringen, in der Messer über eine gewisse Größe
  • Hostels sind berühmt dafür, gespickt mit Diebstahl. Mit einigen schönen Klappmesser, nur stellt sich für jemanden, es zu nehmen
  • Reisen ist hart an Ausrüstung
  • Ist es nicht eigentlich eh egal: wer kümmert sich um das Messer, alles tun wird. Zutaten und Technik sind das, was zählt

Wenn ich Sie wäre würde ich einen Billigen, kurzen Kochmesser von einigen hardware-Geschäft. Auch stellen Sie sicher, es sieht aus wie ein Kochmesser, Sie wollen nichts, die verwechselt werden könnten, für eine Waffe! Wenn Sie es verlieren oder es gestohlen wird, oder kaputt, oder Sie geben es an jemanden, der es braucht mehr, als Sie tun, dann nur kaufen, eine andere billige Messer auf einem Markt irgendwo. Wenn Sie ein teures Stück Ausrüstung, es ist nur eine andere Sorge.

+541
jacob obrien 22.02.2014, 03:56:57

+1 @rachandboneman für eine ausgezeichnete Antwort. Mein bevorzugtes Produkt ist hart anodisiertem Aluminium, die für immer andauern werden, ist äußerst langlebig, kratz-und chip-beständig. Marken gehören Calfalon, Circulon, Anolon, Cuisinart, T-Fal, sowie einige mit Starkoch Namen. Während Sie mehr Kosten, und sind am besten, wenn hand gewaschen werden, Sie müssen nie um Sie zu ersetzen. Und ich, die zweite @Ecnerwal ... suchen für diese Flohmärkte, Sendung Geschäfte und die wie, zum start deiner Sammlung.

+510
Klnarayana 13.05.2014, 08:31:47

Ich habe schon braten für etwa 3 Jahre und sind gegangen thru über 3 oder 4 poppers zum rösten von Kaffee. Die Maschinen würden nicht aufhören zu arbeiten würde ich nur bemerken, dass Sie langsam angefangen, mehr und länger zu rösten und den Kaffee Bohnen.

Ich habe auf der Suche im FrenchRoast sr500 und Frage mich, ob die $170 Preisschild ist es Wert, nur von nem anderen popper. Ich habe keine Beschwerden über den Kaffee, den ich braten von poppers-außer ein paar Beschwerden über die tatsächliche rösten.

Wird die FrenchRoast zu einem besseren braten über dem popcorn-popper? Wenn nicht, ist es meist Bequemlichkeit? Ich habe nicht zum braten draußen, es hat eine kühlende Funktion, etc. Alles, was ich bin fehlt, die verkaufen mich auf die $170 Preisschild?

+448
Yu Yeen 16.11.2013, 18:20:31

Ich habe versehentlich Hinzugefügt, mehr Joghurt, als ich haben sollte (ich kippte die Kiste mit Joghurt anstatt Löffel es aus) und jetzt den Geschmack / Geruch von Joghurt und seine Säure sind überwältigt und kommen durch. Ich habe gekocht, eine weitere Zwiebel nach unten getrennt und Hinzugefügt, El demerara, eine glug von Milch (Vorschlag von meiner Freundin) und fügte es in die sauce geben (das ist in den slowcooker, während ich dies Schreibe), aber die Geschmäcker/Gerüche kommen aus es ist einfach zu übermächtig. Alles, was ich tun konnte, um sanfte es aus?

+436
user105844 11.07.2019, 06:36:56

In diesem Rezept, das ich genießen Sie die Mischung von Gewürzen: serrano, cilantro, mint, Zimt...

Nächstes mal werden wir Kochen, werden wir nicht haben, serrano zur Verfügung. Was könnte ein Ersatz für ihn?

Idealerweise ersetzen ist nicht schwer zu bekommen in Europa...

Hinweis: der serrano-Beitrag auf den Teller. Sie sind nicht geöffnet. Sie sind nicht gegessen. Sie köcheln lassen, mit dem rest der Zutaten vielleicht hinzufügen einige Geschmack.

EDIT: Danke für die Vorschläge. Ich merke jetzt, dass der Ersatz vielleicht nicht die beste Formulierung. Angesichts der Einschränkungen, die eine einfache s/serrano/xxxx/ Ersatzlieferung nicht ☺

+428
SeaBrightSystems 07.04.2013, 14:49:18

Meine hausgemachten Joghurt ist wunderbar: dick und frisch aus der ganzen Milch und Kulturen, kein Zucker, nur etwas Bio-Vanille-Pulver.

Es gibt nur eine Sache, die ich nicht mag: der Nachgeschmack ist ziemlich kitschig und metallisch zugleich. Kann das sein, wegen der Kulturen? Oder die Milch selbst? Die Pfanne? Der container (aus Kunststoff)? Vanille-Pulver?

+393
Konstantin Vasilcov 24.01.2012, 16:22:19

Vorausgesetzt, Sie bekommen die Ergebnisse werden entweder zu weich oder zu trocken mit der gleichen Menge Wasser in jeder Sicht, ich würde sagen, du machst zwei Dinge falsch.

Wenn es sich herausstellt, zu weich ist, gehe ich davon aus, dass Sie rühren den Reis in den Kocher zu einem bestimmten Zeitpunkt. Wenn Sie rühren Sie den Reis, es löst die Stärke im Reis. Je mehr Sie rühren, desto weicher wird es zu dem Punkt, der immer suppig. Es ist wichtig, nicht zu rühren Sie den Reis beim Kochen.

Zweitens, weil es zu trocken manchmal, ich denke, das sind die Zeiten, dass Sie nicht stiring es. Brauner Reis ist ein wenig anders als weißer Reis in die Menge Wasser, die es braucht, um zu Kochen. Mit weißem Reis, die Sie müssen in der Regel 2 Tassen Wasser pro 1 Tasse Reis. Auf der anderen Seite, brauner Reis, werden Sie müssen in der Regel 2 und 1/4 bis 2 und 1/2 Tassen Wasser pro Tasse Reis. Sie haben zu spielen, um mit der Menge an Wasser benötigt. Ich würde vorschlagen, dass, auch wenn die Verpackung auf den Reis hat eine empfohlene Wasser-Reis-Verhältnis starten Sie mit der 2 1/4 bis 2 1/2 Palette und arbeiten von dort aus. Jede charge kann anders sein, auch in Reis von der gleichen Firma und deren Anweisungen sind eine verallgemeinerte Vermutung.

+387
Regsaer 02.05.2018, 05:42:47

Ich habe einen Smeg Doppel Backofen ersetzen meine alten smeg Backofen. Wie ich gelesen habe, die Temperaturen schwanken, das kann ich verstehen. Kam ein Ingenieur und getestet und sagte, es war, Betrieb: 10 ° unterhalb der angegeben temp auf Zifferblatt overal auf beide öfen. Bei Empfang des Berichts von smeg haben Zustand, dass die öfen arbeiten an der Spezifikation. Kann jemand beraten. Danke

+353
orange1 29.03.2010, 20:43:47

Ich kenne keine Methode zum einfrieren von Kräutern, die behalten Ihre frische, im Allgemeinen Fall, insbesondere für empfindliche Kräuter wie basilikum.

Die beste Methode, die ich kenne einfrieren Kräuter, die ich persönlich nicht tun würde und noch nie versucht haben, ist zu hacken oder pürieren Sie die Kräuter, dann frieren Sie mit dem Wasser. Sie können das einfrieren in einem Eiswürfelbehälter noch kleine Mengen verfügbar. Das Wasser ist zu verhindern, dass die flüchtigen Aromen verdunstet, was passieren wird langsam auch bei Gefrierschrank-Temperaturen. Natürlich ist das noch ganz anders aus als frisch.

Ich werde versuchen, eine Antwort auf die Alternative Frage, die ist wahrscheinlich das, was Sie wirklich wollen zu wissen: was ist der beste Weg, um zu halten Sie frische Kräuter, um Ihre Qualität?

Der beste Weg, um zu halten Sie frische Kräuter ist, Sie zu behandeln wie ein Blumenstrauß. Schneiden Sie die Unterseite des Stiels endet, so gibt es einen frischen, sauberen Schnitt. Dann steckte Sie in eine kleine Trink-Glas, Messbecher oder anderen Behälter mit Wasser, wie viel würden Sie setzen die Blumen in eine vase. Die ganze Sache ist dann in den Kühlschrank (florist Lagerräume sind kühl, auch!). Mit dieser Technik, werden Sie oft in der Lage, eine Woche oder mehr. (BTW, funktioniert es auch Wunder mit Sellerie, die ist im wesentlichen ein Riesen großes Kraut.)

Wahrscheinlich der zweitbeste Weg ist die Schicht der Kräuter, die in einer einzigen Schicht in Papier-Handtücher, dann Rollen oder Falten Sie das, so können Sie es in ein zip-lock-Beutel nicht vollständig verschlossen werden (Sie nicht wollen, dass die Feuchtigkeit von Ihrer Atmung--Kräuter, die noch lebendig sind, auf die Stammzellen-zu sein, innen geklebt). Das würde auch gehen in den Kühlschrank. Sie sollten zumindest ein paar Tage mit dieser Methode.

Mit beiden-Methode, Sie können waschen Sie die Kräuter vor der Lagerung, aber mit dem Papier-Handtuch-Methode ist, sollte Sie gründlich getrocknet werden, nachdem Sie gewaschen wird.

+330
user2425057 05.11.2013, 12:31:13

Hallo Justin,

Erste von allen, eine Frage wie diese beantwortet werden sollten, von einem Fachmann in Materialwissenschaften, und ich bin es nicht. Bedenken Sie, dass, wenn Sie Lesen Sie die folgenden.

Im Allgemeinen sollten Sie nicht halten es für selbstverständlich, dass die Kaffee-Tassen sind Ofen sicher. Ganz einfach, einige sind und einige sind nicht.

Jedoch, hochwertiger Kaffee-Becher produziert, für die Gastronomie; insbesondere den weißen mit kein Dekor, werden in der Regel Backofen sicher. Dennoch will ich Ihnen keine Garantie.

Im Grunde, Kaffeetassen nicht als Backofen sicher, es sei denn, die Hersteller haben erklärt, so mit einem Stempel unterhalb oder anderweitig veröffentlicht haben irgendeine Art von Garantie, und der Hersteller ist eine ANGESEHENE und bekannte Unternehmen innerhalb der Branche.

Warum Kaffeetassen sind nicht immer Ofen sicher

Eine Tasse Kaffee ist nicht immer das, was es scheint. Kaffeetassen kommen in vielen Varianten, aus unterschiedlichen Materialien bestehen, unterscheiden sich in der Dekoration, und so weiter.

Darüber hinaus Kaffee, Tee, heiße Schokolade und andere heiße Getränke Häufig serviert in Tassen, sind selten; nie gelesen, serviert bei Temperaturen oberhalb von 100 ° C / 212 ºF. Jedoch, aufgrund des Wettbewerbs in besonderen Verkauf-Elemente, und so weiter, Kaffeetassen von geringer Qualität ist möglicherweise nicht in der Lage zu widerstehen Temperaturen viel höher als dieser. Der Grund dafür ist einfach, dass die Hersteller oder die Hersteller-Kunden speichern möchten, um ein paar Pfennige zu gewinnen, einen Vorteil am Markt. Es könnte auch eine Nachfrage der Verbraucher für niedrige Qualität der preiswerten Kaffee-Tassen.

Materialien

Die meisten Kaffeetassen sind aus einer Art Keramik. Andere sind aus Holz, Kunststoff, Ton, zinn, Stahl, und eine lange Liste von anderen Materialien. Natürlich, einige dieser Materialien werden nie damit gerechnet als Ofen sicher. Um es einfach zu halten, werde ich bei dem bleiben-Keramik, die daran erinnert, Teil dieser Antwort, obwohl andere Materialien, die möglicherweise Backofen sicher.

Keramik, die üblicherweise in einer Küche Umwelt gehören Steingut -, Steinzeug -, Porzellan-und Bone china. Diese Steingut und Knochenporzellan sind selten, lese nie, gerechnet als Backofen sicher, obwohl dies nicht vollständig zutrifft, so weit Bone china ist besorgt. Dennoch, nur ein kompletter idiot würde die Verwendung einer Knochen-china-Tasse zu machen französische Zwiebelsuppe gratiniert, cup cakes oder jede andere Art von Nahrung.

Das lässt uns mit Steinzeug und Porzellan. Beide Steinzeug und Porzellan sind normalerweise Backofen sicher, es sei denn, Dekor-Elemente wurden Hinzugefügt, nachdem die finale Glasur wird aufgetragen und die Kaffeetasse gebacken in einem Ofen.

Eine Letzte Bemerkung muss Hinzugefügt werden, über die Kaffee Tassen aus dünnem Porzellan. Obwohl dieser Becher kann sehr gut widerstehen der Hitze, ist es ratsam, um sicherzustellen, dass Sie nicht offen für jede andere Art von Gewalt, wenn Sie heiß ist, z.B. ohne Sorgfalt behandelt.

Weitere Informationen über die Kaffee-Tassen und links zu anderen Ressourcen, finden Sie unter Wikipedia: Kaffee-Becher.

+245
Dyllun Berry 04.09.2015, 21:44:21

Ich habe eine vegane blueberry-muffin-Rezept. Ich bin nicht vegan, aber wie alles, solange es gut schmeckt. Das Rezept fordert für eine avocado, die Sie als Fett. Ich mag keine avocado. Gibt es etwas, was ich ersetzen kann, die avocado oder sollte ich einfach darauf verzichten, dieses Rezept? Ich bin auch die Zutaten unten:

  • Fruchtfleisch von 1 Reifen bis sehr Reifen medium/large Hass avocado, püriert sehr gut (etwa 3/4 Tasse)
  • 3/4 Tassen Kristallzucker
  • 1/3 Tasse canola oder Pflanzenöl (geschmolzene Kokosöl kann ersetzt werden)
  • 1/3 Tasse griechischen Joghurt oder saure Sahne (verwenden Sie vegane Versionen wenn gewünscht)
  • 1/4 Tasse brauner Zucker, verpackt
  • 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 3/4 Teelöffel Zimt
  • 3/4 Teelöffel Muskatnuss
  • Prise Salz, optional und Geschmack
  • 1 Tasse Allzweck-Mehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 1/2 Tassen gefrorene Blaubeeren (halten Sie tiefgefroren, nicht Auftauen, Sie; frische Beeren ersetzt werden können, und Backen Sie vielleicht ein paar Minuten weniger)
  • 2 Esslöffel Allzweck-Mehl, für das werfen Beeren
+200
Potion 28.06.2010, 16:42:06

Ich würde gerne kaufen, einen 5-oder 6-Gallonen-Behälter für Trinkwasser. Ich weiß nicht wie Kunststoff. Eine Möglichkeit ist, ein Glas Glasballon. Aber es ist leicht zu brechen ein Glas Glasballon. Eine weitere option ist ein Metall-container. Ich denke eine option sein kann, Aluminium oder verzinktem Milch. Ich suchte im web und alles, was ich fand, waren alte vintage Milch-Dosen, die sind ziemlich teuer. Werden Aluminium-oder verzinkten Milchkannen (oder Wasser-Dosen) noch produziert? Haben Sie einen besseren Vorschlag für eine kann für die Speicherung von Trinkwasser (nicht aus Plastik)?

Danke.

+193
user351099 13.01.2014, 19:54:44

Ich weiß, dieser thread ist so alt, aber ich hab einfach finden es brauchte Jahre, um herauszufinden, dass es war mein Fleisch-Füllung, die war zu nass, so dass meine tamales ewig dauern, bis Dampf.

+187
Aimee Jones 13.07.2010, 04:01:35

Der andere Tag, kaufte ich einen Pfaltzgraff Geschirr stark entstellt durch das, was zu sein schien Jahrzehnten von grauen Kratzer von Edelstahl-Besteck. Ich gegoogelt das problem und erfuhr, gibt es mindestens drei Substanzen, die erfolgreich entfernen Kratzer: Pfaltzgraff eigenen Reinigungsmittel, etwas namens Zud ich noch nicht gehört, und BKF. Bei $2 ein container, der Letzte war die offensichtliche Wahl bei Walmart. Ich ging in die Küche zurück und verbrachte die nächsten drei Stunden schrubben der 60-teiliges set, bis keine Anzeichen der vorherigen Nutzung erkennbar waren. BKF Polituren sowie reinigt, und das Geschirr sah Fabelhaft.

Drei Stunden der Einwirkung meiner Hände BKF ohne Handschuhe mündete allerdings in Schuppung meiner Haut am nächsten Tag (gestern), allerdings hatte ich keine Schmerzen oder Jucken und gar nicht gelten Handcreme, obwohl ich als so tun. Heute ist die Schuppung ist Weg.

Die langfristige, möglicherweise heimtückischen Auswirkungen der Verwendung von BKF sind mir unbekannt, aber jetzt bin ich begeistert, mit seiner Wirksamkeit auf Pfaltzgraff und planen, es zu benutzen, heute gibt es wieder (tragen von Handschuhen) zu reinigen, die Böden meiner Lieblings-Kochgeschirr.

Die Servatius-Familie, die Eigentümer BKF, durch die Art und Weise, ist auch der Herausgeber von "The Saturday Evening Post". Arzt Cory Servatius hat längst die magazine der ärztliche Direktor und leitende Licht. Joan Servatius, seine Tochter, ist derzeit Herausgeber.

+177
BJOLTKAE PARKER 04.05.2011, 23:17:48

Es gibt 4-oder 5-stellige Zahl auf der Rückseite von jedem grünen Tee-box. Ich weiß, Sie werden verwendet, um zu klassifizieren, die Art der Tee und seine Qualität, aber ich habe nie gefunden, wie Sie zu Lesen. Wie finde ich heraus, welche eine höhere Qualität als andere. Hier sind Beispiele:

Chunmee Tee-Serie: 41022AAAA, 41022AAA, 41022AA, 41022, 4011, 9371, 9370, 9369, 9368, 3008, 34403

Gunpowder Tee-Serie: 3505A, 3505B, 3505C, 9372, 9373, 9374, 9375, 9475, 9575

+159
Bryan Neely 08.11.2018, 08:25:53

Wenn die muffins haben eine leicht Chemische Geschmack, es könnte sein, dass es nicht genug Säure in der Rezeptur zu reagieren, mit all den Backpulver. Bananen enthalten Apfelsäure und Zitronensäure, aber Sie könnten versuchen, hinzufügen von ein wenig Zitronensaft, um sicher zu sein. Sie könnte auch spielen, um mit den Proportionen Backpulver zu Backen soda. Versuchen Sie, 1 1/2 TL Backpulver und nur 1/2 TL Backpulver.

Ich merke auch, dass der muffin in dein Bild sieht etwas mager aus im Vergleich zu Ihren idealen muffin. Holen Sie sich ein Backofen-thermometer, wenn Sie nicht bereits eine haben, und überprüfen Sie, dass das mittlere Fach des Ofen ist das erreichen der richtigen Temperatur.

+152
Dhafer Harrathi 14.08.2014, 15:54:43

Sie wollen vielleicht machen Sie Ihren eigenen Joghurt zu verwenden.. ich bin am überlegen die kommerziellen haben, Chemikalien zu stoppen von gärenden zu viel. Vielleicht Hause aus gehen konnte, dass der kleine Schritt darüber hinaus zu ermöglichen, den Joghurt, um "Biss" in das Fleisch.. Nur so mein Gedanke..

+136
Branky 25.06.2010, 03:53:34

Traditionelle Rezepte scheinen nicht zum Ziel, für Schmiere, und die meisten von denen, die Sie kaufen können, sind nicht klebrig (UK, begrenzten Auswahl von Quellen). Sie können versuchen, eine Erhöhung der Menge des gewürzten, gezuckerten butter (oder sogar mischen, ein wenig Milch und/oder ei-in mit es), aber Sie können es besser die Anpassung dieser Aspekt ein weiteres Rezept, dass sein sollte klebrig werden. Sie sollten in der Lage sein zu finden, eine cinnamon roll Rezept (zum Beispiel), heißt es, es hat so eine Füllung, aber tauschen Sie den Zimt in die Füllung für den gemischten Gewürzen. Ich habe mir überlegt, mehr über diese und über pains au Rosinen, die dazu neigen, Ihre Schmiere, die in Ihnen. Laut Wikipedia benutzen Sie die crème pâtissière.

Aus meiner begrenzten Erfahrung, was Chelsea buns, die Anpassung der Garzeit/Temperatur wird nicht helfen - Sie wollen immer noch, auch die mittleren werden durch gekocht.

+136
Ian McKellar 05.11.2016, 11:36:49

Eine unbegleiteten Laib Brot in einer brotbackform, in der Regel platzt auf der Oberseite der Laib-Pfanne. Wenn Sie möchten, dass ein "burst" suchen, müssen Sie die Punktzahl, die der Bereich, den Sie möchten, einen burst mit einer Rasierklinge oder einem scharfen Messer.

Machen Sie eine no-kneten Brot in einem Niederländisch-Ofen? Sie in der Regel platzen entlang der shaggy Nähte.

Rob hat Recht, scoring und Brot verwandelte sich in ein backstein sind nicht wirklich im Zusammenhang.

+134
massenpunkt 05.07.2014, 02:52:59

Eincremen butter hilft, um zu Schmelzen den Zucker, denn Zucker löst sich nicht in Fette.Wenn es die genaue Menge der Creme in die cookie-Mischung enthält Zuckerkristalle und dies hilft, die Backen die Speisen leicht. Die Menge an Zucker Hinzugefügt wird, beeinflusst die textur der cookies als auch süßen Geschmack der cookies.

+105
chamunks 20.03.2012, 19:11:36

Ich habe einen sehr alten Kochbuch (um 1890), dass Anrufe für saure Sahne oder sauerrahm, in einigen Rezepten. Ist das die gleiche wie die Sachen, die Sie bekommen in einer Wanne im Geschäft, oder ist es wie saure Milch, wo Sie Essig in sagen, heavy cream??

+89
Python 25.10.2012, 03:53:41

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