Tut mir Leid, dass Sie das Bedürfnis zu schimpfen; ich fühlte die Notwendigkeit zu entfernen der rant von diesem posten, das ist sonst ein sehr guter Beitrag (+1). Wenn Sie fühlen, dass etwas falsch mit der Art, wie die Seite ausgeführt wird, bringen Sie es bitte bis in meta-oder wir können Sie öffnen Sie ein chat-Raum zu diskutieren, was Sie fühlen muss verbessert werden Der Unterschied ist einfach: Sie Kosten drei mal so viel wie die anderen in einem restaurant! Padma könnten Sie bitte fügen Sie dem Rezept (oder link) verwenden Sie zu Ihrer Frage. Einige Marmelade Rezepte verwenden/brauchen die Samen, andere nicht. @MikhailT. Nein, leider, aber Sie können Spaß haben versucht, ein paar Ideen. Vielleicht können Sie der Familie in den Prozess einbezogen. Ich werde gehen Sie vor und markieren Sie diese als dup. Wenn es etwas anderes Sie Fragen wollen, fühlen Sie sich frei zu Bearbeiten, und wir wieder öffnen können. Aber es klingt wie der Haupt-Unterschied ist, dass deine Frage ein wenig subjektiv - die meisten Menschen denken, dass Nudeln in Salzwasser hat sich merklich besseren Geschmack, aber ob es nötig ist bis zu Ihnen. Ja, ich weiß all dies, und das ist, warum ich Senf. Wir plaudern über dieses und andere Dinge, die die ganze Nacht lang, das ist nicht meine Frage. Entweder der Typ von öl oder nicht egal, und ich hatte gehofft, jemand würde wissen, dass für die Tat. Wie lange kann Sie einfrieren für? Sind Eure avocados ein wenig über Reife? Es gibt durchaus ein paar videos auf YouTube zeigen ein paar Möglichkeiten, um entfernen, die Tomaten-Samen; Scheibe in der Mitte auf dem äquator, quetschen, zu entfernen 'löschen' - Säfte mit Samen und saubere Rest-Samen mit den Fingern oder einem Löffel, oder in Viertel geschnitten, von pol zu pol und kerngehäuse entfernen, mit klarem Saft und Samen mit einem Messer. Ich sah keinen Hinweis auf eine seive verwendet wird. Was entfernt wurde war anscheinend vernachlässigt Gesehen hab ich den trockenen Reis-Methode vor, hält Sie trocken und schützt Sie davor, zerquetscht, während die Luftzirkulation. ähm ... zinn enthält Blei. Ich würde denken, das wäre das Letzte, was Sie wollen, um zu sein, setzen Verbrauchsmaterialien. @Dave wahrscheinlich, aber test beide Sonden. Wasser Kochen und wenn es kocht, die Sie Lesen sollten, 212. @Smashery: Du bist zu Kochen, es trotzdem, richtig? Die meisten Fleisch Sie im Supermarkt kaufen ist bereits verseucht mit verschiedenen Arten von Lebensmittelvergiftungen, Bakterien (insb. Salmonellen mit Bezug zum Huhn); Kochen Sie es, dass die Bakterien abzutöten. Ich denke, ich kann nicht machen, Bestand aus Äpfeln. @WayfaringStranger, danke. Das ist die Art von info die ich Suche. Vielleicht solltest du es post als Antwort sondern als Kommentar mit ein paar details. Zum Beispiel war ich nur in Betracht ziehen, verlassen Sie die Pfanne öffnen; gibt es einen Grund zum schließen/versiegeln? Re Mikrowelle, du meinst, ich kann Backen in der Mikrowelle statt Backofen? Tun Sie spray / anderes öl Ihre 'parbaked' sind? In anderen Worten, sind Sie " par-geröstet?' bitte nicht Bearbeiten Sie Ihre Frage zum hinzufügen einer weiteren Frage. Stattdessen können Sie die Antwort akzeptieren, dass Ihnen geholfen, die meisten, und Sie bitten, eine andere Frage zum brechen. Schnelle Brote in der Regel sind alle Brotsorten, die Sauerteig mit etwas anderem als Hefe. Zum Beispiel muffins, Kekse, Pfannkuchen, Maisbrot, usw.. In der Regel dauert diese form mischen Sie alle trockenen Zutaten, alle feuchten Zutaten, dann die trockenen und nassen zusammen. Ich gebe zu, ich habe nicht gesehen, wo Sie mischen Sie das Backpulver mit Wasser direkt. Hast du link zu dem Rezept? Seien Sie vorsichtig mit dem, was Art von Emulgator obwohl, so etwas wie xanthan wird nur stabilisieren den Schaum. Herzlich willkommen! Könnten Sie bitte [Bearbeiten] Ihre post mit mehr details über Ihre aktuelle Rezept und die Methode? Unsere erfahrenen Bäcker haben dann mehr zu starten, mit einem kommen könnte, bessere Antworten. Und für alle neuen Benutzer empfehlen wir die [tour] und unserer [Hilfe], vor allem [zu bitten], um zu lernen mehr über, wie die Website funktioniert. Es klingt wie dieser Teig ist mehr als Ihre Lebensmittel-Prozessor verarbeiten kann. Sie könnten versuchen, indem Sie eine halbe charge, oder wenn Sie haben einen hochwertigen stand-mixer, die Anpassung an das Rezept für seinen Teig Haken. Nett!!!!! nun, ich habe nur davon überzeugen, "the powers that be", lassen Sie mich Kochen einige Ente zu Hause. @SAJ14SAJ: Die Art und Weise zu beantworten ist es auf eine Reihe von bekannten Billig-Schnitte geeignet sind. Ich kann wählen Sie die billigste, wenn ich den Markt besuchen, aber ich will wissen, welche nicht zu Fragen, und die Antwort wird nicht brauchen, um eine Liste der bekannt-teuer sind. Ich meine, ich könnte Schweinefett für billiger als die Schulter, aber ich bin ganz sicher, es würde nichts gutes Gulasch. Möglicherweise gibt es einige Schnitte, die sind um, dass der Preis Bereich der Schulter (noch teurer), verlieren aber Wasser weniger, und diejenigen, die wäre billiger, aber wird nicht funktionieren.

Habe ich noch nicht getestet all die Methoden, die Sie erwähnt, aber aus meiner Erfahrung, gibt es einige Variationen, die je nach der Art von frittierten Lebensmitteln, die Sie vornehmen.

Für latkes und falafel, finde ich, dass Sie wiederum am besten, wenn ich braten Sie auf einem Rost über die Tropfschale oder auf einer Schicht von Papierhandtücher, lassen Sie überschüssiges öl ablaufen für ein paar Minuten, und dann transfer zu einem niedrigen Ofen (100-150 F), um warm zu bleiben, während ich koche den rest. Dies funktioniert gut für Stapel von Dutzenden, aber es wahrscheinlich nicht stromlinienförmig genug, wenn Sie von den Hunderten (obwohl es funktionieren könnte, wenn Sie hatte Hilfe). Darüber hinaus kommt es auf Ihre hold-Zeit; ich würde das nicht tun, wenn ich brauchte, um zu halten Sie für mehr als 45-60 Minuten.

Für Gemüse (pakora ist, was ich bin vertraut mit, die ähnlich wie tempura, sondern machte mit Gramm Mehl), würde ich gehen mit Jay ' s Methode. Ich eigentlich Doppel-braten Sie, auch wenn der Dienst/die Sie verbraucht sofort, weil ich mag, dass die zweite fry macht das Gemüse knuspriger, aber par-braten, halten, und refrying ist wirksam und skaliert gut.

Ich würde bleiben Weg von jeder Methode, die ermöglicht, dass vollständig gekochte Speisen vollständig abkühlen, so dass ein gleichmäßiges Aufwärmen in einem heißen Ofen ist aus. Die einzige Nahrung, die ich halten konnte, und nicht Ergebnis in einer groben Konsistenz ist ein Maismehl-zerschlagen gebratene Kabeljau. Alles andere behält eine ziemlich unsympathisch mushiness.

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