@GdD, ich schmeckte nicht die Haut, da es nicht entkalkt. Das Fleisch war besonders bitter. Es war wie ein mineralischer Geschmack, erinnerte mich an lecken nickel. Die linguine war in der Tat ein starter, und ich habe gesagt 'traditionellen'. ...und die Zeit macht einen Unterschied. Sie wissen, einige Stunden des Rauchens vermittelt erheblichen Rauch-Aroma auch durch die Folie. Wissen Sie, wenn Sie 20 Minuten nicht? Wissen Sie, wie Sie im Vergleich zu den Geschmack, den Sie bekommen würde, ohne die Folie? @Sz. Sie nehmen es einfach so hinzunehmen. Zitat aus dem Papier: "Wie kann das gesehen werden, Thiabendazol alle Wasch-Methoden verringern die Konzentration. Waschen mit kaltem Wasser ist die am wenigsten effektive Methode zum waschen. Waschen mit Seife und im Ultraschallbad verringert die Konzentration doppelt. Hot Wasser und Spülmittel sind in der Lage, vollständig zu entfernen Rückstände Thiabendazol von der orange Schale." Ich verwende Alpro, eine UK-Marke @BrianMains. @Belisar Ohhh okay, ich habe gehört, mateine in yerba mate-obwohl ich dachte, dass mateine ist "wie" Koffein. Vielleicht Irre ich mich auch-- Aber danke für die Korrektur, Es ist immer schön, wenn andere Menschen die inputs! Willkommen, Erfahrene Beratung! Sie haben ein paar verschiedene Fragen, und Sie erhalten viel bessere Antworten, wenn Sie Sie als separate Fragen. Vielleicht könnten Sie bitten, eine neue Frage, wie am besten, um zu Kochen Reis für 60 Personen? (Wenn Sie sagen "die gleiche Weise, wie kleine Mengen" meinst du einen Reiskocher? Oder ein Riesen Topf auf dem Herd?) Das ist ziemlich getrennt von, wie viel Kartoffel/Karotte pro person. Die Prise Zucker zu beginnen, sollte den trick tun für Sie. Ich habe auch Probleme hatten bekommen die Kerle aufwachen, wenn meine Hefe-Schüssel hatte Seifenreste mit gechlortem Wasser. Ich habe immer mein Hefe tiefgekühlt, obwohl, und selbst einfrieren, sollten Sie nicht töten, dem lauwarmen Wasser sollten aufwachen es mit dem Zucker-kick-starter. @Marti es versuchen. Sie werden überrascht sein. Ich habe bearbeitet diese Antwort auch ist, um die Antwort auf die eigentliche Frage (wie wähle ich eine gute ein) vorne. Der rest... ich bearbeitet für Klarheit und Links, aber ehrlich gesagt, es ist ein wenig schwer zu sehen, wie es bezieht sich auf die Frage bei der hand, und ich würde erwägen, es zu entfernen. Die OP ist Kauf von Kokosnüssen in den Läden, nicht mit der Ernte. Sie gehen nicht zu machen, Ihren eigenen rum. Es ist interessant, Informationen, aber ich könnte es speichern, für eine Frage, die tatsächlich danach fragt. also ich Frage mich, ob angesichts der quote, das restaurant könnte sich zu verteidigen aus der Wäsche, Körbe und Schalen, gefüttert mit Papier, da (im Idealfall) das Essen würde nicht berühren Sie die Kunststoff. Wir alle wissen jedoch, dass die Lebensmittel enden berühren der Kunststoff in der Praxis. Wenn Sie konnte Essen wie ein Blatt Salat, fügen Sie es am Ende. Ansonsten ist es wahrscheinlich, stark genug, um zu widerstehen den Kochvorgang. Könnten Sie näher auf die Unterschiede zwischen kühl-und Raumtemperatur-Teig (in meinem Fall, der Teig war nur gekühlt in den Kühlschrank vor dem Kochen. Ich Tat so, um es einfacher zu gestalten)? Würde eine Senkung der Temperatur des Ofens (für die Verwendung mit einem Umluft-Backofen) immer noch gelten, wenn der Teig gekühlt, und/oder würden Sie empfehlen, dass ich bringen, den Teig auf Raumtemperatur vor dem Kochen in meinem Fall? Der Wortlaut dieser Frage kreuzt die Linie von Vorurteilen, unbeabsichtigt bin ich mir sicher, aber dennoch möglicherweise beleidigend zu einigen. @rumtscho ich denke, dass es durchaus möglich ist, dass ungewachst Zitronen sind glänzend. Und ja, ich habe es geschafft, entfernen Sie das Wachs. Die Sache ist, wie sollte ich wissen? Ich normalerweise verwenden Sie nur ein oder zwei Tropfen in einem zwanzig-Unzen-drink, und das schmeckt fein zu mir. Vielleicht versuchen Sie es mit weniger oder mehr Tee auf einmal, so dass es verdünnt wird, und sehen, ob das hilft? @acoder wenn die Antwort nicht funktioniert, warum hast du es akzeptieren? Es gibt automatische Rührer Geräte zur Verfügung in diesen Tagen -, aber Ihre Wirksamkeit ist umstritten, für die billigeren... @logophone, vergessen zu erwähnen, dass ein Bild nicht gut ist, weil Sie gleich Aussehen, aber wenn Sie Biss in das Huhn, die textur ist der Unterschied. Versuchen Bestell ein gebratenes Huhn von einem chinesischen resturant. @Kev ich bin nicht uneins, dass es fertig ist separat. Ich sage nur, dass oft eine single-dish-Rezept macht etwas vergleichbares. Wollte nur hinzufügen, dass einfache Sirupe gebürstet nachdem der Kuchen abkühlt kann helfen, einen Kuchen feucht/schmecken frisch gebacken für eine smidge mehr, und fügen Sie einige wunderbaren Geschmack zu. @Ecnerwal ich nie benutzt, Metall beschichteten, nur Holz -, Wärme-sichere Kunststoff/nylon und Silikon. @user149408 - Es gibt Orte in der Welt, verbrauchen rohes Schweinefleisch und rohes Huhn, wie gut. (In Japan, der Heimat von sushi, die Sie erwähnen, ist es durchaus möglich, zu begegnen Hühnchen-sashimi (toriwasa), zum Beispiel.) Jedenfalls, als Catija sagte, alle diese roh-Fleisch haben spezielle Anforderungen für die Produktion zu versuchen, um die Sicherheit zu gewährleisten. Rohes Rindfleisch verwendet für carpaccio oder Tartar behandelt wird, mit besonderen hygienischen Praktiken und oft die äußerlichkeiten des Fleisches (wo die meisten Bakterien sind) sind abgeschnitten, vor der endgültigen prep/Verbrauch. Ich bezweifle stark einen Supermarkt verpacktes Fleisch treffen würde, solche standards. Nicht beng gern Kontamination durch öffnen der Gläser zu prüfen, und aus dem festen glauben, dass 6 Wochen ist über minimum zu fertigen kraut (und 8 ist nicht schlecht, Platz zu Schießen) öffneten wir Ihnen bis zu 7 Wochen. Die 8% rausgeschmissen wurde aufgrund von Bedenken, die sich aus Form und die anderen zwei haben, scheinen Sie vernünftig abgeschlossen. Das ist Betriebssystem über 65-70F oder 18-21C - einige Quellen sagen, Sie können es schneller fertig (3-4 Wochen) bei 75F, aber andere sagen, die Qualität ist nicht so gut. Viele der "zweifelhaften health-claim" - Seiten zu sein scheinen, lieb es zu öffnen _way_ zu früh. Die 4 - % - erforderlich de-brining (Spül.) @soba, spherification ist relativ einfach, wenn man die richtige Chemie und eine Waage, die korrekt zu .1g (also keine standard-Küche-Skala). Ich glaube, ich könnte die Belastung der Pfirsich-Püree oder auch nur kaufen, Pfirsich-Saft, um einen transparenteren look. Ich hatte nicht gedacht, dass. Gute Idee. Natürlich, einfach über einen beliebigen Fruchtsaft würde für die Schale (obwohl mehr sauren Früchten kann die Wirkung der spherification).

Ich habe keine Zweifel, dass eine lange marinade macht den Unterschied für grob gestreift Fleisch wie Rind, Schwein, Lamm und Fisch. Aber ich habe meine Zweifel, dass marinieren, sagen -, Hähnchen-oder (geschälte) Garnelen für mehrere Stunden lässt keine wesentliche Verbesserung über einen kurzen marinieren von 15 Minuten oder so. Es scheint nicht zu mir, dass die marinade dringt in das Fleisch tief und eher einfach Mäntel es. Wenn Sie eine dunkle marinade können Sie sehen, dieses mit Rindfleisch, Schweinefleisch und Lamm. Je länger Sie marinieren, desto tiefer können Sie sehen, es durchdringen. Aber nicht so mit Huhn und Garnelen. Ich sehe keine Beweise, die eine lange marinade macht keinen Unterschied.

Bin ich falsch?

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