Hätte ich nicht zu warmen agar auf ~80°C, abkühlen Sie dann unten ~40°C, um richtig zu funktionieren? Ich nicht, denn Sie ignorieren die Forderung der Regal Stabilität für beef jerky. Das wird erreicht durch die Vernetzer. Hitze tötet Krankheitserreger, aber das Wachstum wird fortgesetzt, wenn die Temperaturen fallen, es sei denn, die Umgebung enthält Substanzen, hemmen es. Deine Antwort basiert nicht auf Forschung, sondern auf einem schlechten Verständnis von Forschung. Können Sie uns ein mehr komplettes Rezept? Vielleicht ein link zu einem blog? Ist das wirklich wahr? Wenn der braten erhitzt auf mindestens 60C (*D. h*, medium-rare range), dann die Säfte, die er verliert sind aufgrund der Denaturierung des Kollagens. Ich wäre überrascht, wenn die Kraft, die der Gravitation entgegenwirken könnte das quetschen der Proteine. Auch wenn die rotation Tat verhindern, dass Feuchtigkeit Verlust, die Drehzahl müsste fein abgestimmt, um die Größe des braten: zu langsam und zieht die Schwerkraft das eindringen von Feuchtigkeit zu schnell und die Fliehkraft wird auch ziehen Feuchtigkeit. Oder vielleicht das ist, warum Organisationen wie der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs existieren... ;-) Vielen Dank für die Hilfe! Ich werde versuchen, Sie heraus, Ihre Vorschläge in dieser Woche--begierig zu sehen, wie die pfefferkörner und Melasse ändern den Geschmack. @Chris: ich bin froh, dass es geklappt hat! :) Auch Sie möchten ein basic für Sauer und Umgekehrt Legen Sie eine Platte auf. @PrestonFitzgerald ich glaube nicht, dass die Idee hier ist, dass Reis entwickelt oder geschaffen wurde, um die heiß werden; es ist nur, dass im Kontext der Reis gekocht werden soll gekocht hot. Es ist kreisförmig, so ist es sicherlich nicht sinnvoll beantworten, aber Ihre Antwort ist ein wenig seltsam. Kann ich nicht sagen, ich habe immer das Glück gehabt, es zu versuchen, aber ich weiß, das rib-eye von unserem lokalen Metzger (einige seltene Rasse) ist groß. Wenn Sie auf der Suche für den Geschmack würde ich empfehlen, Versuch 'onlet' eines Tages. Langsam Kochen Fleisch nicht zu schnell braten, steak, aber ohne Zweifel die leckersten schneiden. (eine schnelle Google schlägt vor, es könnte aufgerufen werden, hanger steak in den USA) Gut, dort gehen Sie. Ich habe gekocht, dass viele Kurse, die für viele Menschen, aber (fast) nie mit, dass die formale Zeitleiste. Letzte party, die wir Gaben, wir kochten so viel, dass wir nicht wirklich bekommen, um sich zu entspannen und genießen Sie die Partei selbst. (Wir haben Spaß, aber nicht so wie wir erwartet hatten). Strukturierung, ein bisschen mehr formal haben könnte, gab uns eine rote warn-Flagge über der Küche-vs.-chat-Zeit, die wir zur Verfügung hatten. Seine nicht-woody grün belaubten pflanze. Das ist ein Kraut,: -) Teile es kann verwendet werden, als Gewürz oder Gemüse oder getrocknet und verwendet, um Stroh in einer Hütte :-) Sind Sie schmoren oder braten? Interessant-also das ist zu sagen, dass jede Flüssigkeit, die resorbiert würden, nur das Klammern an der Außenseite des Fleisches, und nicht tatsächlich innen mehr feucht? In der Laien (meine) Begriffe, ich denke, das bedeutet, dass, sobald die Proteine squeeze-out die Flüssigkeit, die Sie nie unsqueeze zu lassen zurück-ist das richtig? Ich bin im Südosten der USA. Ich werde versuchen, fügen Sie ein Foto später heute. @yossarian: Alle die ich kenne nicht einverstanden, Speck ist salzig, nicht süß. lol Wasser und Mehl und Hefe? Oder einfach nur Wasser und Mehl? Ja, die Idee ist, zu halten das Brot "in der Luft" und Weg von der direkten Hitze, während der innere Teig ist die Heizung. Sollten Sie fein sein, Sie einfach auszusetzen, das Brot und lassen den Dampf entweichen. Wenn Ihr Ofen ist relativ luftdicht für einige Grund, lassen Sie die Tür angelehnt. @Rum, ich war Missverständnis die Frage; ich dachte, er wunderte sich, warum Sie add-Pulver ("curry" *qua* curry-Pulver), um Flüssigkeiten allmählich statt alle auf einmal. Ich wusste nicht, er war mit "curry" in Bezug auf die gesamte Schale. Es wäre für den Einsatz im Ahorn-Sirup Produktion, kochenden Zucker-Wasser bis die gewünschte Konsistenz. Sie alle verwendet werden, um Stahl-Töpfe und Pfannen, aber die Industrie hat vor allem bewegt, Edelstahl jetzt. Alle Töpfe wurden zu einer Zeit aus Stahl oder Gusseisen, ich bin nicht sicher, was jemand hat, wenn überhaupt, zu verhindern, dass ein Eisen/Rost/Metall-Geschmack. Würde ich nicht die Milch in einer Thermoskanne: wenn es jemals schlecht geht, ist es meiner Erfahrung nach praktisch unmöglich zu bekommen, der Geschmack aus dem Deckel/Dichtung. Vereinbart, dass die neue Formulierung ist besser. Ein Hinweis: wenn Sie Bearbeiten eine geschlossene Frage gestellt, die es zu verbessern in Richtung on-topic wieder bitte auch klicken Sie auf "erneut öffnen", so kommt es auf die Warteschlange und die Menschen sehen es und die Abstimmung auf die Wiedereröffnung. Reis verliert die leckeren, sobald es abkühlt genug, um nicht mehr geliert die Stärke um die Körnchen, und alle temp kontrollierte Lebensmittel sollten weggeworfen werden, nach zehn Tagen (nach servsafe). Ich persönlich werfen Sie es aus, nachdem es beginnt zu wachsen Schimmel, aber ich weiß nicht halten, dass das Modell sich für andere Menschen. Ravioli und tortellini sind Nudeln, richtig? Denken Sie daran, dass die Menge der Soße kochst du beeinflusst, wie viel verdunsten, weil die Lautstärke erhöht mehr als verdunstungsfläche bei Verwendung von standard Kochen Methoden, vor allem, wenn simmering eher als intensiv Kochen. Wenn Sie möchten, zu bekommen, braten Geschmacksrichtungen, karamellisieren, Maillard und anderen Reaktionen, prüfen, braten und sautieren, ein wenig öl Ich sah es in einem restaurant einmal und mochte die Präsentation klingt interessant @Herzogin, soweit ich weiß, restaurants werfen auch Ihre ketchup und andere auf dem Tisch Gewürze ziemlich Häufig und nachfüllen von frischen Flaschen. So war zumindest die Praxis in den restaurants wo ich und meine Freunde haben gearbeitet. So stellen Sie Ihre Gewächshaus-Bedingungen weniger ideal, nur frei von schädlichen extremen Klima und Schädlinge. @MarsJarsGuitars-n-Chars bekomme ich immer, dass rückwärts...danke, korrigiert Antwort. Es gibt viele Fragen und Antworten auf immer optimale Ergebnisse für chocolate chip cookies, aber deine Frage ist über den Unterschied zwischen einer weiche butter cookie und butter-cookie, so dass ich bin upvoting Ihre Frage.

Es ' s geschah mir vor und ich nahm einfach scharfe Küche Schere und schneiden Sie die vertrockneten Teil. Es war leichter zu schneiden die unebene Form mit einer Schere als mit einem Messer. Meine Mutter gab mir etwas Fleisch aus Ihrem Gefrierfach, wie Sie ist älter und hat Probleme, Fleisch zu Essen. Die meisten hatten einige Gefrierbrand auf Sie, als Sie nicht re-wickeln Sie Ihr Fleisch richtig. Ich habe bemerkt, dass nur das Fleisch mit einer kleinen Menge von Gefrierbrand war anständig. Ich meine nicht, der rest war unsicher, aber es muß abgeholt haben einige der die Gerüche aus der Tiefkühltruhe und Roch alt, so wurde verworfen. Überprüfen Sie, dass Ihr noch gut riecht. Oder so gut wie rohes Fleisch riecht!

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