Fragen mit dem Tag 'history'

@SAJ14SAJ: Ewww! @Jefromi Warum unsicher? Es ist bereits voll gekocht. Langsam Herde und einige langsame Röstung Gerichte zubereitet werden können bei noch niedrigeren Temperaturen. Ich würde es im Kühlschran ...
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Warum nicht öl brennen und produzieren Rauchen in restaurants?

Zu Hause, wenn Sie wollen, Frittieren etwas, wenn Sie lassen Sie die Hitze für eine minute oder zwei mehr als Sie haben sollte, das öl beginnt zu brennen und produzieren Rauch. Warum werden nicht diese geschehen, in restaurants und take-aways (UK)? Ist es die spezielle Ausrüstung, die Sie verwenden? Oder ist es mehr? Ich bezweifle, dass Sie schalten Sie die Hitze auf Ihre Tiefe Bratpfannen, wenn Sie nicht in Gebrauch sind, verursachen, wenn jemand geht und etwas bestellt, muss tief braten, es dauert eine lange Zeit für das öl, um ...
03.10.2012, 04:01:08
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Canned yams vs. frische

Es gibt ein Familien-Rezept, das fordert, entweder in Dosen oder frisch, Süßkartoffeln oder yams. Gibt es irgendeinen praktischen Unterschied in der Vorbereitung? Süße Ebene? Macht der Kochvorgang die Materie (es ist ein gebackener Pfanne mit Kartoffelpüree)? ...
01.05.2014, 14:24:26
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was ist [flavor-wise] die nächsten alkoholfreien Ersatz für Weißwein und Rotwein?

Weißwein, Rotwein und haben tolle Aromen, wenn es in eine Schale. Aber da bin ich auf Medikamente bin ich nicht in der Lage zu verwenden, Wein (mein Körper haben seltsame Reaktionen, wenn ich das konsumieren von Essen, gekocht in Weißwein) ich Frage mich, was ist Geschmack-Weise die nächsten alkoholfreien Ersatz für Weißwein und Rotwein? Ich habe mir bei Was ist ein Ersatz für rot-oder Weißwein in ein Rezept? Aber die Antworten waren nicht zufriedenstellend. Zum Beispiel, chicken stock, hat einen völlig anderen Geschmack, als Ersatz für weißen Wein und ...
19.06.2017, 15:45:03
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Warum Waffel Teig dunkel?

Immer wenn ich Waffeln oder Pfannkuchen, der Teig wird es dunkel, nach ein paar Stunden. Es sieht aus wie mit schwarzen sprenkeln. Warum ist das so und wie lange kann ich noch verwenden? Die Zutaten, die ich für Waffeln sind: 250g Zucker 250g margarine 500g Mehl 5 Eier 500g Milch Backpulver ein Schuss rum Und für Pfannkuchen verwende ich fast die gleiche Zucker Mehl Eier Milch Backpulver Es wird dunkler - es ist noch ziemlich frisch. ...
20.02.2017, 11:53:24
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Rauchte eine Brust, die war essbar, aber nicht toll. Was würden Sie anders machen?

Ich rauchte mein erstes brisket am vergangenen Wochenende, und obwohl es war nicht schrecklich, es war ein wenig Trockner und rauher als ich es mir gewünscht hätte. Hier ist der Raucher, die ich verwendet habe: http://www.amazon.com/gp/product/B00B7W8NHW/ref=oh_aui_detailpage_o04_s00?ie=UTF8&psc=1 Hier sind die Schritte, die ich gefolgt (zusammen mit ein paar Notizen über Dinge, die ich möglicherweise falsch gemacht habe): Ich kaufte eine vier Pfund frischen Brustkorb aus ein Metzger. Es war 9.99/lb (in der nächsten Zeit werde ich zu ...
20.05.2015, 10:27:25
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Wie kann ich ersetzen äpfel mit Pfirsichen?

Ich habe ein Rezept für eine Niederländische apple pancake (im Grunde anbraten, äpfel, machen Teig und Ort in der Pfanne, fügen Sie die äpfel, Backen), dass ich versuchen wollte mit den Pfirsichen. Aber meine Schwester meint, es werde sich viel zu nass/matschig mit den Pfirsichen. Mein Gedanke ist weniger reifer Pfirsiche oder sautieren weniger Zeit. Wird, dass die Arbeit? Wie kann ich ersetzen Sie die äpfel mit Pfirsichen? ...
19.08.2019, 12:20:01
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Was tun mit Kakao-Pasta

Ich habe vor kurzem gekauft, aus einer Laune heraus, ein Paket Kakao Nudeln ("barilotti al cacao"). Ist es süß? Welche Soße mit geht es gut? ...
10.07.2010, 10:53:08
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Zutat Ersatz für sriracha hot sauce

Asiatische Glasierte Hähnchenkeulen Ich möchte versuchen, dieses Rezept. Aber ich mag nicht alles super scharf. Was könnte ich anstelle der sriracha hot sauce und erhalten Sie einen ähnlichen Geschmack mit der extra Wärme? Zutaten 8 mittlere Hähnchenschenkel 1 Tasse Wasser 1 Esslöffel Sriracha hot sauce 1/3 Tasse Balsamico-Essig 1/3 Tasse reduziert Natrium-Soja-sauce 2 Teelöffel Honig 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 TL frischer, geriebener Ingwer ...
01.04.2010, 06:14:35
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Wo finde ich komplexe Rezepte?

Sehr oft, wenn Sie auf der Suche nach Rezepten für etwas, was ich versuchen will, die ich nur finden "einfach, fertig in 20 Minuten, einem Topf, etc." Rezepten. Das problem ist, dass ich will herausgefordert werden, habe ich aktiv suchen Rezepte, die sind NICHT einfach. Wo finde ich Rezepte, die nicht Ecken schneiden, einfach zu sein? Gibt es spezielle Kochbücher, die bekannt für das? Oder websites? ...
02.01.2015, 20:56:40
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Was ist am besten geeignet für das Auftauen von Fleisch für hamburger?

Also ich habe lange in der Gewohnheit des Einfrierens mein Fleisch, wenn ich es vom Geschäft nach Hause, und dann tauen Sie es später. Mein Kühlschrank ist tendenziell eher kühl ist (weil jemand in meinem Haus mag fast gefrorene Getränke) so, wenn ich lassen Sie das Fleisch in den Kühlschrank, es kann nicht Abtauen vollständig über Nacht. Aber ich habe Angst, dass man es in die Spüle zu lange. Was ist der beste Weg, zu wissen, wie lange lassen etwas Boden hamburger Fleisch aus dem laden in die Styro ...
28.11.2017, 02:46:35
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Warum nicht den Belag auf meiner pizza-stick für den Teig?

Ich machte eine hausgemachte pizza die andere Nacht und es war sehr lecker außer der Tatsache, dass der Belag würde nicht bleiben, auf den gekochten Teig. Es war ein Chicken Alfredo pizza mit grüner Paprika, Zwiebeln, Champignons, und Hühnerfleisch. Ich verwendet ein Metall Runde pizza Pfanne zum Backen der pizza und der Geschmack war erstaunlich! Jedoch, wie ich bereits sagte, der Belag und der Käse abfallen würde. Warum ist das so? Wie mache ich es Stock in den Teig? Vielleicht habe ich zu viele toppings auf der pizza, aber ich glaube, d ...
05.10.2011, 02:28:01
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